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喝出好氣色--精選80道超人氣飲品

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			9789866786822
			元氣星球工作室
			漢湘文化
			2008年6月01日
			56.00 元
			HK$ 47.6

詳
細
資
料

* 叢書系列：時尚生活
* 規格：平裝 / 128頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

時尚生活

分
類

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書
推
薦

內
容
簡
介

精選最佳人氣飲料
The Most Popular Select Drinks

想不想知道可可?咖啡?西式茶的調製方法？
懂得享受，生活會更有樂趣唷！
調製一杯香濃的可可&巧克力吧!
22種不同口味，任君選擇。
香醇的經典咖啡
21種不同風情，慢慢品嚐。
徜徉於浪漫的歐式午茶
25種精選茶品，隨著心情搭配，喝出好氣色。
特別推薦美味點心
咖啡慕斯?咖啡起司蛋糕?綠茶慕斯?果子蛋糕
萬種風情的香甜調酒
喝出美麗、浪漫、愛的氣息！

本書特色

　　本書共分為四大章，區分可可&巧克力、香醇的經典咖啡、古典風味西式茶、萬種風情的香甜飲品，讓讀者能夠多元化接觸各種不同飲品，進而增加生活情調，培養對各種飲料的相關知識，以及專業的調配沖煮方法，相信喜愛喝可可、咖啡、茶、調酒的人們，一定會愛不釋手。

作者簡介

元氣星球工作室

由多位專業老師組合，擅長食譜食療、美容保健、健康養生等相關領域。
我們致力品牌，專注視覺，力求每一項作品都匠心獨運，每一項策劃都要出類拔萃。
我們的理念是：專業的技術、創意的構思、積極的態度、用心的生活。

目
錄

第一章幸福滋味的可可＆巧克力

● 關於可可和巧克力
可可豆的來源及生產國／可可的製作方法／巧克力的分類和鑑別／常用配料及飲用器具

● 基本調製方法
可可露的調製方法／熱可可的調製方法／?原味可可的調製方法／冰可可的調製方法／熱巧克力的調製方法／冰巧克力的調製方法／巧克力奶的調製方法

● 開始調製一杯香濃的可可＆巧克力吧！
茴香可可／愛爾蘭熱可可／拿破崙巧克力／羅馬教皇／牙買加熱可可／義大利可可／維也納可可／卡露亞可可／貝利斯巧克力奶／椰香可可／榛果巧克力奶／可可酒香巧克力／薄荷巧克力／漂浮巧克力／奶油巧克力／杏仁可可／甜心巧克力／?香橙巧克力／可可奶昔／牛奶巧克力杯／巧克力堡

第二章香醇的經典咖啡

● 關於咖啡
咖啡豆的不同?風味／優質的咖啡豆／關於咖啡的烘焙與研磨／沖調器具與咖啡杯／花式咖啡配料

● 沖煮方法
濾紙式／濾布式／壓滲壺／摩卡壺／蒸餾咖啡機／?虹吸壺／冰咖啡

● 休息一下，為自己來一杯不一樣的咖啡吧！
義大利果仁咖啡／法式牛奶咖啡／愛爾蘭咖啡／維也納咖啡／羅馬?香草咖啡／墨西哥粉紅咖啡／亞歷山大咖啡／夏威夷水果冰咖啡／可可卡布奇諾／羅曼斯咖啡／綠茶末咖啡／曼特寧冰咖啡／黑眉／咖啡聖代／冰淇淋牛奶咖啡／果糖蘇打冰咖啡／香橙咖啡／椰香咖啡／鮮果咖啡／瑪其雅朵／法蘭西斯咖啡／咖啡慕斯／咖啡起士蛋糕

第三章古典風味西式茶

● 關於西式茶
茶葉和水／茶葉的種類／正統英式下午茶禮儀／茶的功效及用處／西式茶具介紹和配料

● 基本沖煮方法
紅茶的基本沖泡／沖煮法／茶包沖泡的訣竅／花草茶沖泡方法／奶茶的製作方法／冰茶的製作方法

● 徜徉於浪漫的歐式午茶
馬賽玫瑰?香茶／蘇格蘭麥香紅茶／冷翡翠綠茶／阿爾卑斯特色紅茶／甜心玫瑰／帝國薄荷茶／奧斯丁玫瑰奶茶／雲哩?拿香草奶茶／伯爵奶茶／皇家奶茶／肉桂奶茶／紫羅蘭奶茶／法式?[莉奶茶／青蘋果綠茶／杏仁?香茶／夏威夷香茶／白蘭地紅茶／水蜜桃冰綠茶／?原野冰紅茶／繽紛水果冰紅茶／迷?迭香花茶／典雅／紅舞鞋／寧靜之夜／邱比特之箭／綠茶慕斯／果子蛋糕／各式茶點

第四章萬種風情的香甜飲品

青蘋鳳梨汁／?香柚蘇打／芒果冰茶／果?香可樂／龍舌蘭夏灣娜／草莓德其里／藍色夏威夷／墨西哥日出

書
評

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