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奧利佛的原味兒童餐

奧利佛的原味兒童餐

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9789861751122
何修瑜
方智
2008年6月25日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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* 叢書系列:方智叢書
* 規格:平裝 / 192頁 / 19*24.3cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


方智叢書


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萬一你還不認識奧利佛,為了孩子的健康,你該來了解一下這位風靡全世界的超級主廚。

奧利佛風靡世界的原因之一,
是因為他吸引了成千上萬不下廚的孩子,開始對烹飪感興趣!
更重要的是,他跟父母一樣在意孩子吃得有多健康!
本書是奧利佛獻給親子最貼心的「吃的禮物書」
適用對象:一,不希望孩子只吃垃圾食物的父母;二,工作太忙,沒法整天耗在廚房裡的人;三,喜歡做菜,卻對自己不太靈光的廚藝感到自卑的人。

.特別收錄「孩子俱樂部」單元



國際名廚奧利佛,輕鬆煮食譜大公開!
用最簡單的方法,呈現食材最動人的原汁原味,
讓你和孩子快樂的享受用餐時光!

  奧利佛認為,做菜應該是很快樂、很盡興的過程,不需要繁複的招數,也不需要花什麼錢,只要一點常識、兩個堅固的鍋子、一把銳利的刀子,再有個烤箱,就很完美了!他從觀眾、讀者給他的意見中了解到大多數人在真實生活裡真正想要的是什麼,構思出能夠落實到一般家庭的料理。在這本書裡面,奧利佛分享了許多讓一般人也能享受健康美味的私房食譜,從義大利麵、魚貝類料理,到麵包、甜點,最特別的是,本書還收錄了「孩子俱樂部」單元,不僅有數道以天然食材製作零食的食譜,最重要的是,他希望為人父母者要盡量讓孩子參與採買、料理過程,捕捉他們的想像力、讓他們接觸各類食材,引發他們對食物的好奇,讓孩子從此以後不再只對麥克雞塊感興趣!


作者簡介

傑米.奧利佛(Jamie Oliver)

  生於英國艾塞克斯的克萊夫林村(Clavering),他的父母經營一家名為「板球員」(Cricketers)的酒吧餐館,傑米從8歲就開始做菜,有閱讀困難症的他很早就決定要成為一名廚師,後來進入倫敦西敏寺餐飲學院就讀。畢業後他曾與幾位英國頂尖的廚師共事,包括尼爾街餐廳(Neal Street Restaurant)的安東尼奧.卡路奇歐(Antonio Carluccio)以及河畔餐廳(River Cafe)的蘿絲.葛雷(Rose Gray)與露斯.羅傑斯(Ruth Rogers)。英國國家廣播公司(BBC)在1998年?他製作的「原味主廚」(The Naked Chef)美食節目,讓他一夕成名,成為全英國最受歡迎的主廚,吸引無數平常不看美食烹飪節目的觀眾。他的系列美食節目至今已在全球超過45個國家播出過,包括台灣的「旅遊生活頻道」。

  2002年,他開設一家名?「Fifteen」(15)的慈善餐廳,在那裡訓練15名貧窮青年成為廚師。類似的主題餐廳已在英國康瓦爾、荷蘭阿姆斯特丹、澳洲墨爾本等地成立。2003年6月,他獲英國女皇授予不列顛帝國勳章。2005年,他更運用自己的影響力,發起改善英國學童營養午餐的「好好餵我」運動,促成英國政府撥出預算解決學校餐廳的問題。他定期為《泰晤士報》(The Times)週六版撰稿,也?《GQ》《美麗佳人》等雜誌撰寫飲食文章。著有《原味主廚》(The Naked Chef)、《原味主廚的快樂時光》(Happy Days with the Naked Chef)等多本暢銷書。奧利佛目前與愛妻珠兒定居於倫敦。


譯者簡介

何修瑜

  台灣大學歷史系學士,紐約理工學院傳播藝術研究所碩士,現為淡江大學兼任講師。

  譯有《讓他再也離不開妳》《比激勵更重要的事》《征服青年危機》《下一個社會的六十種樣貌》《原味主廚奧利佛──歡樂主餐秀》與《原味主廚奧利佛──時尚輕食秀》等書。


給台灣讀者的信
各方佳評
前言
孩子俱樂部
簡便沙拉
沙拉醬
義大利麵
魚類
麵包
甜點
人如其食
中英名詞對照
各位,幹得好!




其 他 著 作
1. 來吃義大利:傑米奧利佛的美食出走 Jamie’s Italy
2. 解開人際關係之謎:啟動自閉症、亞斯伯格症社交與情緒成長的革命性療法 Solving the Relationship Puzzle
3. 石造庇護所(上)(下)
4. 奧利佛的美味晚餐袋
5. 原味主廚奧利佛──時尚輕食秀
6. 原味主廚奧利佛——歡樂主餐秀
7. 爸爸是第一個老闆:父子模式是職場勝出關鍵
8. 讓他再也離不開妳:壞女人的迷人配方
9. 比激勵更重要的事:改變世界的領導者教我們的7堂領導課