Chapter 2. 比利時啤酒的風味
046．比利時啤酒的品評
正統修道院啤酒
Notre-Dame de Saint-Beno?t 修道院
056．Achel
Scourmont修道院
058．Chimay
Orval釀酒廠
062．Orval
Notre-Dame-de-Saint-R?my修道院
064．Rochefort
Notre-Dame du Sacr?-Coeur修道院
066．Westmalle
品牌修道院啤酒
Van Steenberge（BIOS）釀酒廠
068．Augustijn
070．Bornem
Du Bocq釀酒廠
072．Corsendonk
Friart釀酒廠
074．St. Feuillien
Huyghe釀酒廠
076．St. Idesbald
078．Villers
Lefebvre釀酒廠
080．Floreffe
Moortgat釀酒廠
084．Maredsous
Slaghmuylder釀酒廠
088．Witkap Pater
Van Eecke釀酒廠
090．Het Kapittel
Val-Dieu修道院釀酒廠
094．Val Dieu
Sterkens釀酒廠
096．St. Paul
098．St. Sebastiaan
De Smedt釀酒廠
100．Affligem
St. Bernardus釀酒廠
102．St. Bernardus
Silly釀酒廠
103．Abbaye de Forest
Alkens-Maes集團
104．Grimbergen
Interbrew集團
105．Leffe
白啤酒與調味白啤酒系列
Huyghe釀酒廠
106．Florisgaarden
110．Blanche des Neiges
Van Eecke釀酒廠
110．Watou’s Witbier
Van Steenberge釀酒廠
111．Celis White
Hoegaarden釀酒廠
111．Hoegaarden Witbier
Liefmans釀酒廠
112．Dentergems Wit
Du Bocq釀酒廠
112．Blanche de Namur
De Gouden Boom釀酒廠
113．Blanche de Bruges
自然酸釀啤酒與調味酸啤酒系列
Liefmans釀酒廠
114．Liefmans
115．Liefmans Fruitesse
De Troch釀酒廠
116．Chapeau
De Keersmaeker釀酒廠
119．Mort Subite
Cantillon釀酒廠
120．Cantillon
Lindemans釀酒廠
124．Lindemans
Van Honsebrouck釀酒廠
128．Saint-Louis
Belle-Vue釀酒廠（Inbev集團）
129．Belle-Vue Kriek
季節啤酒與節慶啤酒
Het Anker釀酒廠
130．Gouden Carolus Christmas
131．Gouden Carolus Easter
De Dolle Brouwers釀酒廠
132．Bos Keun
133．Stille Nacht
Du Bocq釀酒廠
134．Corsendonk Christmas Ale
D’Achouffe釀酒廠
135．N’Ice Chouffe
Dubuisson釀酒廠
136．Bush de No?l
Friart（St. Feuillien）釀酒廠
137．St. Feuillien Cuv?e de No?l
Huyghe釀酒廠
138．Delirium No?l
Dupont釀酒廠
139．Saison Dupont
Silly釀酒廠
140．Silly Saison
Lefebvre釀酒廠
141．Saison 1900
Liefmans釀酒廠
142．Brugse Straffe Hendrik Blond
Des G?ants釀酒廠
144．Saison Voisin
Van Steenberge釀酒廠
145．Leute Bokbier
拉格啤酒
Artois釀酒廠
146．Stella Artois
棕紅啤酒與其他地方性啤酒
Rodenbach釀酒廠
148．Rodenbach Grand Cru
Timmermans釀酒廠
150．Bourgogne des Flandres
Verhaeghe-Vichte釀酒廠
151．Duchesse de Bourgogne
152．Queue de Charrue Brune
Liefmans酒廠
153．Liefmans Goudenband
154．Liefmans Gl?hkriek
De Dolle Brouwers釀酒廠
155．Oerbier
La Binchoise釀酒廠
156．La Binchoise
Du Bocq釀酒廠
158．La Gauloise
Van Steenberge釀酒廠
160．Bruegel
161．Gentse Tripel
De Gouden Boom釀酒廠
162．Brugge Tripel
Silly釀酒廠
164．Double Enghien
Van Eecke釀酒廠
165．Poperings Hommelbier
其他工藝啤酒
D’Achouffe釀酒廠
166．La Chouffe
167．Mc Chouffe
Het Anker釀酒廠
168．Gouden Carolus
Anthony Martin公司
170．Gordon Finest Beers
Bosteels釀酒廠
172．Pauwel Kwak
174．Deus, Brut des Flandres
176．Tripel Karmeliet
Du Bocq釀酒廠
177．Triple Moine
De Block釀酒廠
178．Satan
Caulier釀酒廠
180．Bon Secours
De Dolle Brouwers釀酒廠
182．Oeral
182．Dulle Teve
183．Arabier
Dubuissson釀酒廠
184．Bush
Dupont釀酒廠
185．Moinette Blonde
Hoegaarden釀酒廠
186．Hoegaarden Grand Cru
187．De Verboden Vrucht
Van Honsebrouck釀酒廠
188．Kasteelbier Ingelmunster
190．Brigand
Huyghe釀酒廠
191．Artevelde
192．Campus
194．Delirium Tremens
195．Delirium Nocturnum
196．Mongozo
198．La Guillotine
Lefebvre釀酒廠
199．Barb?r Speciaal Blond Honing Bier
Liefmans釀酒廠
200．Lucifer
201．Vondel
202．Brugse Straffe Hendrik Bruin
Moortgat釀酒廠
203．Duvel
Palm釀酒廠
204．Palm Speciale
Saint Feuillien釀酒廠
205．Grisette
Silly釀酒廠
206．Pink Killer
207．Scotch Silly
Roman釀酒廠
208．Sloeber
Van Steenberge釀酒廠
209．Gulden Draak
210．Piraat
211．Bi?re du Boucanier Golden Ale
211．Old Buccaneer Reserve
Sterkens釀酒廠
212．Poorter
213．Bokrijks Kruikenbier
啤酒（Beer）的兩大族群一為拉格型啤酒（Lager），另一為愛爾型啤酒（Ale），在這兩個基礎下衍生出更多的種類，繁瑣的酒款令人眼花撩亂，想一睹廟堂之美，也不是那麼容易上手。正統修道院啤酒（Trappist）、白啤酒（Witbier）、品牌修道院啤酒（Abbey Beers）、棕色啤酒（Brown Ale）、自然酸釀啤酒（Lambic）等諸多啤酒，是比利時具有相當特色的啤酒，彷如眾星高掛在穹蒼，照耀著人世間，噓寒問暖，較之法國的貯藏型啤酒（Bi?re de Garde），也毫不遜色。
