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二樓書籍分類
 
超省錢家庭套餐

超省錢家庭套餐

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訂購需時10-14天
9789867266606
林美慧
邦聯文化
2008年6月25日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 叢書系列:食工坊
* 規格:平裝 / 112頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


食工坊


飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜









★200元搞定全家4口一天晚餐

● 4人套餐20組>100道省錢又簡單的家常美食

  4週20款套餐,每餐4菜1湯平均只要200元,好吃美味又簡單易學,輕鬆解決每日的餐桌問題,讓全家4口吃飽飽,你的荷包也飽飽。

● 1月4週採購單>照單採買,輕鬆省事,控制預算

  每週食材購買表,詳細寫出當週購買食材、數量及金額,讓你照單採買,輕鬆料理,完全不浪費,花小錢就能搞定家裡一個月的伙食。

● 對抗漲價訣竅>教你撿便宜,存美味

  做為一個菜籃族,怎樣讓家人過更好的生活,又能兼顧荷包?怎樣確保每樣買來的食材都能發揮最大的效用,延長新鮮保存期限?菜籃族資訊帶你突破這不景氣的環境,教你省錢存美味的妙招。

本書特色

★對抗不景氣環境的省錢妙招,教你如何撿便宜,存美味。
★100道快手料理,讓初學者也能輕鬆下廚。
★照單採買,輕鬆省事,控制預算。

作者簡介

林美慧

  從事烹飪教學已30餘年,擅長快速簡便的家庭式料理,並強調以簡單的調味烹調出美味可口的佳餚,經常研發私房口味。雖已是名師,但教學認真平易近人,廣受學生及電視媒體的喜愛。不僅是眾多知名美食節目固定來賓,更著有70餘本各式暢銷食譜和健康書。

★現任
◎ 萬華、信義、中正、內湖社區大學烹飪教師
◎ 多家電視台烹飪料理節目特別來賓,如民視「消費高手」、三立「美食鳳味」、中天娛樂台「冰冰好料理」。

★曾任
◎ 救國團青年服務社烹飪老師
◎ 財經科技大學(原德明商專)烹飪指導老師
◎ 中廣四神湯「快樂總舖師」單元主講人
◎ 中視及中天娛樂台「新私房菜」節目主持人
◎ 慈濟大愛台「健康新素派」節目主持人
◎ 東森「巧婦當家」主題單元特別來賓
◎ 中天「姊姊妹妹向前衝」主題單元特別來賓

★已在邦聯文化出版的書籍──
《拿手滷味》
《拿手餃子》
《拿手小吃》
《吃對食物,瑜伽100分》



4◆自序 掌握預算,留住營養,幸福滿桌 林美慧

6◆PART1菜藍族省錢存美味妙招

○聰明採購新法則
○精打細算採購處
○食物省錢存美味

13◆PART2美味、健康省錢快速套餐

Week 1

14◆採買清單

18◆DAY 1

紅棗蒸魚
番茄炒蟹
湖南前鋒菜
吻魚花生炒蛋
福菜肉片湯

22◆DAY 2

腐乳空心菜
湖南蛋
芙蓉豆腐蒸蝦
客家小炒
蓮藕排骨湯

26◆DAY 3

水蓮牛肉絲
菜脯蛋
樹子蒸高麗菜
蔥燒馬頭魚
山藥紅棗雞湯

30◆DAY 4

高昇排骨
香根干絲
小炒菜脯豉
辣炒高麗菜
泡菜海鮮湯

34◆DAY 5

三杯山藥
肉末豇豆
鮮魷韭菜花
迷迭香烤秋刀
越式草菇湯

Week 2

38◆採買清單

40◆DAY 1

川味紅燒肉
皮蛋剝皮辣椒
櫻花蝦炒青蔥
梅香秋刀魚
山奈豬血湯

46◆DAY 2

茄紅花菜
瓜仔肉
韭菜炒蛋
青蒜燒黃魚
剝皮辣椒雞湯

50◆DAY 3

柴香韭菜
辣味大根煮
豆油軟絲
芥蘭炒臘肉
芙蓉番茄鮮魚湯

54◆DAY 4

番茄高麗菜
三杯洋芋雞
金針拌剝皮辣椒
臘肉甜豆
皮蛋鮮魚湯

58◆DAY 5

和風燒魚
蒜苗肉末
紫蘇梅燒肉
豆腸高麗菜
泡菜黃金片湯

Week3

62◆採買清單

66◆DAY 1

大千子雞
松柏長青
咖哩花菜
皮蛋韭菜花
金勾掛玉牌

70◆DAY 2

和風燒下巴
西蘭花牛肉片
金銀莧菜
魚香茄子
菜脯雞湯

74◆DAY 3

三杯素小卷
鹹蛋苦瓜
鹽焗下巴
青蔥天婦羅
刈菜地瓜雞湯

78◆DAY 4

辣子雞丁
四季香鮮魷
樹子燒豆包
椒麻魚片
蛤蜊冬瓜湯

82◆DAY 5

迷迭香烤雞腿
蠔油麵腸
越式拌土豆絲
松子魚米
川耳蛋花湯

Week 4

86◆採買清單

90◆DAY 1

古早味雞卷
玉米菠菜
番茄豆腐炒蛋
紐奧良辣雞翅
銀蘿鮮魚湯

96◆DAY 2

薑燜南瓜
樹子蒸角瓜
懷胎魚
芙蓉雞絲
菠菜紅茄豬肝湯

98◆DAY 3

番茄燒雞
樹子蒸魚
滑蛋蝦仁
日落龍鬚菜
南瓜排骨湯

102◆DAY 4

銀蘿肉絲
麻油豬肝
豉椒白鯧
紅麴肉片
茴香蛋花湯

106◆DAY 5

薑絲炒茴香
香滑雞塊
泡菜炒蟹
芝麻牛蒡
刈薯肉片湯



作者序

掌握預算,留住營養,幸福滿桌

  近幾年物價的飛漲,讓人人都在經濟拮据的情形下過生活。又民以食為天,飲食費用是生活中ㄧ定必要的支出,但辛苦的家庭主婦常無法控制預算,帶出去的荷包,往往買不到幾樣東西前就花光了,但孩子的成長又不能缺乏營養,因此主婦們常在經濟與品質間總是左右為難。由於自己是烹飪老師,因此更能感受一般菜籃族們的辛苦,所以在出版社跟我提出書計劃的時候,才有了企畫這本書的想法。

  其實在這經濟不景氣的年代,上市場買菜是要有撇步之外,如何花最少的錢,又能買到超值的食物,而且買來的食物如何保存新鮮美味,是主婦們必學的妙招。《超省錢家庭套餐》除了詳細教你如何控制購買的預算,讓你一天花 200元就能搞定全家一天晚餐,並詳列出每週食材購買數量及金額,讓你照單採買,輕鬆料理,不傷腦筋,完全不浪費的搞定家裡一個月的伙食。

  由於每天的晚餐是家人聚在一起的歡樂時光,也唯有在這個時候家人們才有時間閒話家常,因此在《超省錢家庭套餐》中我設計了4週20款晚餐套餐,每餐4菜 1湯只要200元,除了可吃到紐奧良雞翅、香滑雞塊、高昇排骨、西蘭花牛肉片……等,豐富的佳餚滿足一家四口味蕾,菜色美味、營養又簡單易學,又不用花大錢,輕鬆解決主婦們每日的餐桌問題。

  每回當看到家人品嚐我精心烹調的食物,露出幸福的微笑,我就很滿足,心情也會變得特別美好,所以隨著《超省錢家庭套餐》的出版,我衷心的希望它能讓每個家庭、每個人都能一起快樂的用餐,共享天倫之樂,讓幸福洋溢在每個餐桌,這才是人生最值得珍惜也最有意義的事。

林美慧




其 他 著 作
1. 寶寶愛吃的離乳食譜
2. 林美慧創業素小吃
3. 3 ~ 6歲全日飲食規劃書:幼稚園年紀孩子的成長&生病飲食指南
4. 林美慧上菜
5. 包餃子真簡單:林美慧的獨家配方大公開
6. 健康漂亮做月子(暢銷紀念版)
7. 零失敗!今天開始做素便當!
8. 零失敗!今天開始做素便當
9. 100道必點必學的小菜
10. 吃對食物,瑜伽100分(附示範DVD)
11. 輕鬆做.快樂吃無國界料理
12. 北京新建築:全球頂尖建築實驗競技場
13. 美慧教您醬子吃
14. 拿手小吃:80道非學不可的在地好滋味!
15. 呷便當
16. 拿手餃子:水餃、蒸餃、煎餃、炸餃一書搞定!
17. 三國志烈傳 - 破龍1
18. 寶寶的美味離乳食譜 ──4~18個月大寶寶適用
19. 辣到家
20. 好吃宴客素 輕鬆端出50道美味辦桌料理
21. 異國風味素:一次學會52道健康多變各國料理
22. 小朋友最愛吃的點心:5分鐘簡單廚房,好做又好吃!
23. 拿手滷味-食工坊59
24. 護眼食譜
25. 亞洲風味素膳-來自東方國度的豐盛飽食料理
26. 10分鐘家常快炒:簡單經濟方便菜100道
27. 5分鐘低卡小菜:簡單、夠味、經典小菜113道
28. 小朋友最愛吃的菜
29. 快樂成長青春期
30. 自信魅力更年期
31. 大愛素食-108道歡喜自在的精進料理
32. 一鍋好料理
33. 咖哩百味
34. 健康漂亮坐月子
35. 0001. 無國界料理[16K]
36. 0005. 免疫力健康餐[16K]
37. 0007. 吃香喝辣
38. 0010. 來我家吃飯
39. 0007. 懶人鍋
40. 0003. 美人粥