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冰冰好料理之大廚絕活:1餐變2餐的百變料理

冰冰好料理之大廚絕活:1餐變2餐的百變料理

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訂購需時10-14天
9789867586711
中天娛樂台
時周
2008年11月07日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 叢書系列:Gourmet
* 規格:平裝 / 208頁 / 21*16.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


Gourmet


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花一次錢吃三餐 超過50道家庭料理大變身
快.省.好.又簡單 美味就是該這樣吃

吳恩文、徐天麟、費奇老饕 美味推薦

  本書不同於一般電視節目內容的集結的食譜書,而是全新製作特別策劃的料理內容,以「百變家庭料理」為主題、針對現代人常常沒時間待在廚房、如果每天只煮一頓晚餐,隔天不用再花心思,傳達一菜變多菜、煮一餐吃二餐的全新概念,由《冰冰好料理》節目中的五位專任烹飪老師及廚師設計、製作的菜單,讓現代人在忙碌的生活中,只要花一次的時間,隔天變化一下就可以變成另一道菜,不但不用花時間,又可以處理剩菜,經濟又實惠。

  內容有冰冰姐對一菜多吃與對料理的看法,此外,美食家吳恩文、徐天麟及費奇也專文對此主題對讀者說明,本書單元分為五大章節,1. 四口之家,家常料理、2. 兩人世界,度假料理、3. 親愛的,我把小吃變國宴了!4. 單身貴族,聰明料理 5. 輕盈窈窕,健康低脂料理。是「在家煮最放心」的當下,最佳的選擇。

● 【四口之家,家常料理】:用心做出有感情的味道---翁茂安的家庭好料理
● 【兩人世界,度假料理】:在美食中享受生活品味---張信宏的夫妻好料理
● 【親愛的,我把小吃變國宴了!】:外食上班族的美味大補帖---蔡萬利的便利好料理
● 【單身貴族,聰明料理】:就算一人飽全家飽,也要吃得很美味!張麗蓉的單身好料理
● 【輕盈窈窕,健康低脂料理】:改變飲食習慣,吃出美麗健康---辜惠雪的健康好料理



004 序言    我有一個夢! 出版感言        白冰冰
010 老饕推薦  五大名師聯手,破解烹調最高機密!   費奇
014 老饕推薦  顛覆舊觀念,快樂入廚房!       吳恩文
018 老饕推薦  這本超級食譜,一定要去買!      徐天麟

【四口之家,家常料理】---翁茂安的家庭好料理
030 用心做出有感情的味道!翁茂安的家庭好料理
034 彩椒鮮蝦球
036 變化→蘋果鮮蝦鬆
038 蔥油雞
040 變化→沖天洋蔥雞
042 銀芽鮑絲
044 變化→黃雀腐皮卷
046 金沙皮蛋豆腐
048 變化→松花杏菜煲
050 玫瑰洋蔥鑲肉
052 變化→蒼蠅頭

【兩人世界,度假料理】---張信宏的夫妻好料理
056 在美食中享受生活品味!張信宏的夫妻好料理
060 清蒸高麗菜卷
062 變化→南法蔬菜烤蛋餅
064 炸香草豬排佐鹹蛋黃辣味沙拉醬
066 變化→油漬鮮果豬肉沙拉
068 變化→咖哩風味蔬菜燉豬排
070 避風塘炒蝦球
072 變化→蒜烤奶油鮮蝦
074 義大利培根番茄燉飯
076 變化→酥皮烤飯卷
078 變化→鄉村番茄濃湯

【親愛的,我把小吃變國宴了!】---蔡萬利的便利好料理
082 外食上班族的美味大補帖!蔡萬利的便利好料理
086 飯糰→變化→香鮭炒飯
088 油飯→變化→泡菜海苔卷
090 速食雞塊→變化→橙汁雞塊
092 辣雞排→變化→鮮果雞排沙拉
094 涼拌海蜇皮
096 變化→酸辣海蜇皮卷
098 什錦滷味
100 變化→滷味披薩
102 烤魷魚→變化→香辣魷魚
104 滷牛肚→變化→沙鍋白玉牛肚煲

【單身貴族,聰明料理】張麗蓉的單身好料理
108 就算一人飽全家飽,也要吃得很美味!張麗蓉的單身好料理
112 馬鈴薯沙拉麵包
114 馬鈴薯煎餅
116 養生堅果起士條
118 變化→法國起士麵包
120 酒香醉雞腿
123 變化→枸杞醉蝦
124 變化→酒香麵線
126 橙汁雞柳
128 變化→口袋雞柳麵包
130 鮮肉餛飩麵
132 變化→紫米珍珠丸

【輕盈窈窕,健康低脂料理】--辜惠雪的健康好料理
136 改變飲食習慣,吃出美麗健康!辜惠雪的健康好料理
140 蓮藕牛蒡雞湯
142 變化→涼拌雞絲
144 變化→照燒牛蒡絲
146 蔥燒海參
148 變化→三鮮兩面黃
150 南瓜主食沙拉
152 變化→南瓜海鮮濃湯
154 香根魚片
156 變化→香菜魚片湯
158 莎莎醬佐麵包脆片
160 變化→番茄羅宋湯




其 他 著 作
1. 冰冰好料理2--養生上菜(附VCD)
2. 《冰冰好料理》跟著大廚輕鬆做