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養生菇膳

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			9789866529115
			張桂華
			天佑智訊
			2008年11月10日
			107.00 元
			HK$ 90.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：保健新知
* 規格：平裝 / 250頁 / 17*21cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

保健新知

分
類

醫療保健 > 飲食保健 > 食補/藥膳

同
類
書
推
薦

關鍵飲食　健康沒有祕密，只需好好吃一餐：身體不好都是因為吃錯東西？改變飲食的小習慣，不花錢也能吃出健康長壽

吃出免疫力的大蒜料理：煮麵、煲湯、拌飯、提味，34道蒜味料理，美味上桌！

飲食騙局：瘦肉精、病死豬、灌水牛、地溝油，好好吃飯怎麼這麼難？從採購到烹調全部一手包辦，健康飲食不求人！

藥食同源：中醫傳承千年「寓醫於食」的養生智慧，破解八十八味中藥食療密碼

該是時候保養身體，你已經不年輕了：拒絕三高，遠離阿茲海默，銀髮族的健康日記

其
他
讀
者
也
買

內
容
簡
介

　　邀請您一起進入菇的世界，親身體驗柳松菇的爽脆、鮑魚菇的肥厚鮮嫩、名如其菇的雞肉絲菇、雞腿蘑，還有木耳的滑嫩、竹笙的細緻爽口；配上絕倫的風味，香菇的怡人甘甜、柳松菇的鮮香美味、巴西蘑菇撲鼻的杏仁香、猴頭菇的山間野味、鮑魚菇的遠洋味。

　　品嘗菇的多姿多采與變化萬千，搭上精緻的配菜、嚴謹的調味、創意的擺盤，哇！每根味蕾都活蹦亂顫了起來！

本書特色

當美味遇見養生
你知道香菇所含的維生素Ｄ最豐富嗎？
你知道洋菇內含的蛋白質最高嗎？
你知道柳松菇有最大量的纖維質嗎？　
你知道草菇維生素Ｃ含量最高嗎？
你知道猴頭菇擁有人體必需氨基酸─麩氨酸最多嗎？
你知道鮑魚菇藏蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素種類量居第一名嗎？
你知道竹笙所含營養物質能夠被人體吸收的能力比所有蔬菜都高嗎？
你還知道木耳是窮人的燕窩，冬蟲夏草是男人的春藥，靈芝是抗癌救星嗎？

　　這是一本兼具健康與美味的菇類料理工具書，期盼藉由完整詳實的介紹，引導您充分認識各式菇種所蘊含的芬芳滋味與健康養生之道。

書
評

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