香港二樓書店 > 杜莎藻的保健功效

香港二樓書店 > 今日好書推介

成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

定價217.00元
8 折優惠：HK$173.6

杜莎藻的保健功效

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789868465404
			呂鋒洲
			立德文化
			2008年11月15日
			67.00 元
			HK$ 56.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：健康管理叢書
* 規格：平裝 / 116頁 / 15*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

健康管理叢書

分
類

醫療保健 > 飲食保健

同
類
書
推
薦

陳堅真時食養生法：自然律例地瓜餐正確吃法大公開

內
容
簡
介

本書特色

　　本書彙整目前最熱門的類胡蘿蔔素以及杜莎藻，針對其各別及綜合的特色與對預防疾病、抗老化的效益，做深入淺出的介紹，提供讀者一本最完善的「抗氧化」工具書。內容介紹自從自由基的氧化作用破壞人體被發現後，帶動了「抗氧化」風潮，各種防病抗老理論與產品更是大行其道。但目前科學研究結果公認：最強力的抗氧化劑非「類胡蘿蔔素」莫屬。類胡蘿蔔素是一群亮黃色至暗紅色的天然脂溶性色素，廣泛存在於自然界中。截至目前為止至少有600種以上的類胡蘿蔔素被發現，其中大約有 50種具有清除自由基的活性，有少數更被發現具有強力抗氧化作法，其中以β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素與玉米黃素等五種類胡蘿蔔素的抗癌、抗老化、預防慢性病、老年性眼疾等功能，表現得最顯著，而更令人驚奇的是杜莎藻內卻同時含有豐富的β胡蘿蔔素、α胡蘿蔔素、蕃茄紅素、葉黃素與玉米黃素。

作者簡介

　　呂鋒洲

　　台大醫學院農化系學士、台大醫學院生化研究所碩士、美國奧勒岡州立大學生化及生物物理研究所碩士。曾任台大醫學院生化研究所所長兼主任、台大醫學院生化學科教授、中國生物化學及分子生物學會理事、中華民國毒物協學會理事、中華民國臨床生化學理事。現任中山醫學大學醫學研究所客座教授、中國醫藥大學榮譽講座教授、台大醫學院生化研究所兼任教授。

書
評

其他著作