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名醫名廚暖身低脂電鍋燉湯

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			9789862290415
			三采文化
			三采
			2008年12月03日
			66.00 元
			HK$ 56.1

詳
細
資
料

* 叢書系列：三采養生誌
* 規格：平裝 / 112頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

三采養生誌

分
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書
推
薦

內
容
簡
介

一碗熱湯，就能改善冷體質，擁有美麗好氣色！
冬季來碗熱呼呼的電鍋燉湯，讓你喝出易瘦暖體質！

你每到冬天就手腳冷冰冰，非得穿兩雙襪子才能入眠？
明明吃得不多，但體重數字卻不斷往上升？
容易疲勞，身體無力，稍微動一下就覺得累？
小心！這些惱人症狀可能都是冷體質惹的禍！
那冷體質到底該如何改善？
其實，只要透過一碗燉湯就可以輕鬆改善。

　　本期邀請到多位廚藝名家、名中醫師、專業營養師，提供60道溫補、低脂的私房燉湯，透過最簡單的電鍋，低成本的食材及蔬果，加上少量中藥材，煮東西超級外行的人也能輕鬆完成。

　　你知道最適合電鍋燉湯的食材或藥材有哪些？電鍋燉湯又有哪些技巧？本期整理了燉湯達人群居家必備的多種食材及藥材，並採訪7年級生的電鍋料理達人，以年輕一輩的想法，告訴你電鍋燉湯時的烹煮及選材祕訣，並善用電鍋的特性，讓你輕鬆就能燉出一碗好湯！

　　天氣變冷，不禁想來碗熱騰騰的湯品暖暖身體，除了自己動手燉湯，外食湯品也是另一種選擇，但其雖然美味，卻有熱量太高、太鹹的疑慮，掌握營養師的建議，有助於減少健康的負擔。且為了因應現代人求快、求方便的需求，大賣場、中醫診所、中藥行所販售的藥材包也成了燉補時的好幫手，掌握藥材包的選擇及燉湯、保存祕訣，才能讓你補出好氣色！

本書特色

一、電鍋燉湯4大特色

　　a.任何體質皆適用→強調溫補，任何體質的人都可天天食用。

　　b.低成本→不需昂貴中藥材及大魚大肉，也能吃出功效。

　　c.清爽低卡→沒有濃烈中藥味、簡單蔬果加上少量的溫補藥材，清爽低卡、不油膩。

　　d.3步驟輕鬆完成→美味湯品簡單3步驟完成，煮東西超級外行的人也能輕鬆完成，洗、切、煮3步驟+世界宇宙無敵厲害的大同電鍋。

二、名醫名廚的60道暖身私房燉湯大公開

　　廚藝名家、名中醫師及專業營養師，提供60道私房暖身電鍋湯、美容茶飲、低卡蔬菜湯……，讓你在冬季喝出易瘦暖體質！

三、燉湯達人居家必備經典食材&藥材初公開

　　你知道燉湯達人最愛的經典食材及藥材有哪些？專業主廚對於這些食材及藥材拿來燉湯，口感上又有哪些特殊點，本期通通告訴你！

四、揭開7年級料理達人的電鍋燉湯新吃法

　　電鍋料理達人林志哲，以年輕一輩的想法，告訴你電鍋燉湯時的烹煮及選材祕訣，並善用電鍋的調理特性，輕鬆就能喝到滋味甘美的湯品<

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