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秘密花園

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切、煮、炒、炸簡單料理

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			9789866485060
			蕭志強
			楓書坊
			2008年12月30日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：生活美食
* 規格：平裝 / 128頁 / 18.2*23.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

生活美食

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

樂活上菜

不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜

鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

花蓮上菜

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內
容
簡
介

　　「民以食為天」「吃飯皇帝大」

　　長期從事料理教學，越來越有這種感覺。

　　美食沁人心...是人際關係最佳黏著劑。

　　所以，菜當然要做得好吃，發揮食材優點，掌握烹飪要領，做出色香味俱全的美食，讓做菜變成有成就感的享受，技巧盡在本書。

　　用「心」做的菜最最好吃，家庭料理之精髓不過如此。

　　基本要領先顧好，然後充滿自信地做出的「味道」！

　　每天做菜都要用的工具

　　事先了解特性與操作方法。

　　首先介紹做菜所需常用工具。

　　當然，並非一定得使用以下介紹的道具。操作過程中漸漸有了心得，就可進一步備齊自己用得順手、習慣的道具。

本書特色

　　「倒進蓋過食材的水然後煮開」，其中的「蓋過食材」，水大概要放多少？

　　類似這樣最基礎的做菜方法知識

　　以及各種烹飪注意事項、操作方法

　　解說詳盡，不可不讀。

作者簡介

城戶崎愛

　　1925年出生於神戶。東京都立第二女高、東京家政學院本科畢業。先後進入「東京會館料理學校」、「法國科爾頓藍帶廚師學校」學習法國料理為主的各種家庭料理。1959年正式成為料理專家，展開多樣化教學與指導活動，長期活躍於美食雜誌、料理相關電視節目、廣告活動等。2006年獲頒年度日本放送文化賞。著作眾多。

書
評

	其他著作
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4.	自然庭園實例集

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7.	新和風庭園

8.	建築模型：製作方法&設計的活用

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10.	享受樹葉縫隙陽光點點的樹蔭庭園

11.	手繪建築空間設計&素描

12.	吃對了，就會健康

13.	庭園花木的整枝與修剪

14.	花花綠綠的家庭園藝

15.	主權基金戰爭：全球金融市場邁向新戰國時代

16.	男士服裝配色新美學

17.	超級鉛筆素描講座-簡易入門篇

18.	住居的水與火：廚房浴室廁所的演進史

19.	極品紅茶

20.	老街尋訪：傳統保存&社區營造

21.	解讀啟示錄「我們是否已經沒有明天？」

22.	超級鉛筆素描講座-基本要領篇

23.	超級鉛筆素描講座-重點技法篇

24.	李香蘭

25.	完全圖解版人體經穴地圖

26.	性格密碼

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31.	畫說般若心經

32.	中國應向日本謝罪的九個理由

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38.	圖解哲學

39.	圖解聖經

40.	中國人的本性

41.	創業的著眼點：如何掌握賺錢訣竅

42.	糖尿病

43.	3分鐘冥想

44.	百戰不敗讀孫子

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48.	充滿希望的明天(漫畫版)上

49.	帶來好運的100個小祕方

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53.	遺傳的疾病與基因

54.	如何成為有錢人：撿起一塊錢的致富哲學

55.	從地圖看世界紛爭

56.	只有錢知道：21世紀的新世界地圖

57.	中國股票的基礎知識：全球化時代的資產運用

58.	圖解循環系統的疾病與機制

59.	圖解消化系統的疾病與機制