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茶風、茶俗、茶文化

茶風、茶俗、茶文化

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9789866643552
姚國坤、朱紅櫻、姚作為
知青頻道
2009年1月08日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789866643552
  • 叢書系列:休閒生活叢書
  • 規格:平裝 / 376頁 / 16k菊
    休閒生活叢書


  • [ 尚未分類 ]











      「茶非古也,源於江左,流於天下,浸濕於近代,君子小人霏不嗜之,貧賤富貴霏不用也。」──宋代李觀


      「夫茶之用,等於米鹽,不可一日無以」──王安石


      茶,4600年前神農時代就被發現。茶樹的種植始於周代或周代以前,至今3000多年歷史,深深影響每一個中國人的日常生活,它不僅是國飲,更可能成為世界的飲料之王。


      我們不能不了解茶的風情、文化與習慣,不懂飲茶習俗等於不懂茶。


      本書清楚體現飲茶源流、品茶環境、人文茶風、飲茶習俗,提供茶人最完整詳盡的茶風、茶俗、茶文化。


      茶,源於中國,興於亞洲,傳播於世界,所以中國被稱為「茶的故鄉」。


      由於中國人最早飲茶,所以也最懂得茶中真趣。飲茶習俗根植於中國人的生活之中,進而演化出豐富多彩的飲茶習俗。


      從中國茶飲歷史的整體發展來觀察,陸羽《茶經》的出現,不但總結了古代飲茶的經驗,歸納了茶事的特質,也奠定了茶道的規矩。


      透過陸羽《茶經》的影響,特別是後世茶人遵循陸羽設定的品茶脈絡,對飲茶之道進行審美的品評與探索,飲茶成了一門學問,也成了體會生活品味提升的修養法門。因此,唐以後的飲茶風尚,與上古飲茶解渴的實用性質完全不同,涉及了精神文化的層面,也逐漸發展出一套特別屬於中國的飲茶習俗。


      品味茶香之餘,本書完整呈現中國飲茶習俗,讓您輕鬆走進茶的美妙世界。


    作者簡介


    姚國坤


      研究員,男,1937年10月生。1962年畢業於浙江農業大學茶學系。曾為中國農業科學院茶葉研究所碩士研究生導師、茶樹栽培學科帶頭人。現為中國國際茶文化研究會常務副秘書長,浙江樹人大學教授。


      40多年來,一直從事茶及茶文化研究,先後主持過部、省級重點課題6個,取得8項科研成果,獲得國家級科技進步二等獎一次、部科技進步二等獎一次,省部級科技進步三等獎二次。公開出版的著作有《中國茶文化》、《中國古代茶具》等26部,在省級以上刊物公開發表的論文90餘篇、科普文章百餘篇,曾赴馬里共和國擔任農村發展部茶葉技術顧問;去巴基斯坦考察和建立茶葉實驗中心。被中國科普作家協會、中國農學會等五個團體授予「80年代以來有重大貢獻的科普作家」稱號。因在農業技術事業做出的突出貢獻,受到國務院獎勵,並頒發證書,享受政府特殊津貼。






    其 他 著 作
    1. 學會中國飲茶習俗的第一本書