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調對醬料麵怎麼做都好吃

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			0010425866
			江麗珠、吳庭宇、楊桃文化
			楊桃文化
			2009年1月16日
			56.00 元
			HK$ 47.6

詳
細
資
料

* 規格：平裝 / 80頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

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內
容
簡
介

　　【100種超人氣麵食的醬料配方，都幫你準備好】麵條是無國界的美食，這點無庸置疑。製作出最對味的麵點醬料，再加上一些簡單的烹調手法，無論是中式、西式或異國的麵食美味，通通都可簡單變化上桌。書中分別收錄了下列的章節：【認識常用的麵條】一碗好吃的麵食，就從選麵條開始。進一步認識常見的麵條，是煮碗好吃麵的關鍵之一。【麵食好吃的關鍵】麵條煮時該注意的要點，醬料製作上不可少的步驟，讓麵點醬可以保存更久的好方法，一個都不少的通通教給你。【中式、西式、異國麵料理】運用多種麵點醬，從中式、西式到南洋各式不同口味，麻醬、炸醬、紅油醬、素香菇肉醬、肉燥醬、茄汁肉醬、青醬、黑胡椒醬、咖哩醬、韓式辣椒醬等多種調配完成，可直接運用的醬料，製作出百道多變化的麵食美味。

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