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紅茶瘋:從中國、英國到全世界

紅茶瘋:從中國、英國到全世界

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9789861734750
三千
麥田
2009年2月10日
93.00  元
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* 叢書系列:Renew
* 規格:平裝 / 240頁 / 15*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


Renew


人文史地 > 世界史地 > 文化史









16世紀,茶從中國傳入歐洲。
17世紀,茶成了葡萄牙國王的女兒凱薩琳嫁至英國的嫁妝。
18世紀,歐洲出現黑心商品──假紅茶。美國發生波士頓茶葉事件。
19世紀,一位公爵夫人為了避免飢腸轆轆發明了下午茶。
20世紀,「要不要來杯茶」,成了世界共同的語言。

  一杯透出紅寶石色澤的紅茶,除了飄逸著紅茶香,也瀰漫著一股象徵地位、財富、權勢、壓迫的氣息......。

  歐洲最早喝茶的是義大利人和葡萄牙人,瘋狂愛上茶的則是英國人;世界上平均每個人喝掉最多茶的就是愛爾蘭人。

  對西方人而言,來自東方的文物充滿了神祕,茶也不例外,是可以治百病的神祕之藥,十分受到貴族和富人的喜愛,他們用玳瑁、銀製的附有鑰匙的箱子保存茶葉,並且用茶招代貴客。茶成了一種權利和富裕的象徵。

  一六五七年,倫敦的咖啡館賣出第一杯茶,但是引發大熱潮的是在一六六二年,葡萄牙國王的女兒凱薩琳在嫁妝中帶著茶葉遠嫁英國,加速了英國茶文化的流行。

  然而,這些來自中國的紅茶,當地製茶的人們卻滴口不沾,而且美國獨立之後,人們便改喝咖啡。

  一杯小小的紅茶,隨著時代的腳步,牽扯出一段又一段始料未及的故事和歷史事件,不愧是來自東方的神祕、不可思議之物。

  之後茶包、冰紅茶一一問世,但是英國人仍然爭論不休──到底是先倒紅茶再加牛奶,還是倒過來,才能泡出最完美的紅茶。他們未此爭論了一百五十年,不過,這次沒有動干戈,而是請來世界首屈一指的學會──英國皇家化學學會,做出最後評斷。

作者簡介

磯淵猛

  1951年出生於日本愛媛縣。青山大學畢業後,作過上班族,於1979年開設紅茶專賣店汀普拉。在進口紅茶、茶飲的開發、技術指導、經營顧問以及紅茶研究等領域,甚至在出版和電視上都極為活躍。主要的著作有《紅茶事典》(新星出版社)、《紅茶□□□食卓》(集英社文庫)、《二人的紅茶王 □□□□□□□□□□□□□□……》(筑摩書房)等等。

譯者簡介

三千

  現任出版社編輯,譯有:《推定戀愛》1、2(商周出版)、《一百個國王》、《女兒萬歲》(麥田出版)等書。




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