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開口說!日本美食全指南(附CD+MP)

開口說!日本美食全指南(附CD+MP)

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9789866567179
林潔玨(Chie Momohara)
瑞蘭國際
2009年5月12日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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* 叢書系列:元氣日語
* 規格:平裝 / 176頁 / 17*23 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


元氣日語


語言學習 > 日本語 > 閱讀/讀本









  壽司su.shi您知道外國人最喜歡的日本料理是什麼嗎?日本人在發薪日常以什麼料理來犒賞自己或闔家慶祝呢?那就是已成為世界共通語的「sushi」。您不知道該怎麼點壽司嗎?害怕踩到地雷敗興而歸嗎?若想在日本盡情享受道地且物美價廉的壽司一定得先做功課。拉麵ra.a.me.n您知道數目居日本飲食店之冠的是什麼店嗎?那就深受年輕人喜愛、便宜又大碗的拉麵。拉麵是來自中國,卻在日本發揚光大的美味。近年來還不斷推陳出新,出現了許多創新口味。

  您喜歡味噌還是鹽味?粗麵還是細麵?要不要順道來個糖心蛋或煎餃?不想錯過的話,快來看看這些日文怎麼說吧。蕎麥麵so.ba蕎麥麵和日本人的生活關係密切。而蕎麥麵也是日常極為普遍的食品,普遍到車站附近甚至月台都可看到蕎麥麵的小吃攤。蕎麥麵因卡路里較低且含豐富纖維與維生素,也被日本人視為健康的聖品,在飽嚐美食之餘,可別忘了穿插幾餐清爽健康的蕎麥麵喔。烏龍麵u.do.n想來點清淡的嗎?選烏龍麵就對了。不論是熱呼呼的湯麵或清涼爽口的涼麵,便宜美味又好消化。

  除了一般的烏龍麵,還有許多具有地方特色的烏龍麵,千萬不要錯過。火鍋料理na.be ryo.o.ri在嚴寒的冬季,來道熱騰騰強強滾的火鍋,絕對是人生一大享受。日本的火鍋料理種類繁多,不論是傳統的涮涮鍋、壽喜燒、寄鍋、相撲鍋、內臟鍋、關東煮、湯豆腐,還是受外來影響,近年廣為流傳的咖哩鍋、泡菜鍋、牛奶鍋、藥膳鍋,都是讓大家打心底暖和起來的佳餚美饌。糟糕,這麼多選擇,該吃哪個好呢?定食te.e.sho.ku定食可說日本傳統和食的縮影與精簡版,其中也融合了現代飲食風格,有主菜、白飯、湯(基本上是味噌湯)與醬瓜,最好是再附上一盤小菜,才叫定食。定食因營養均衡,價格合理,很適合赴日旅行或出差的朋友。天婦羅te.n.pu.ra天婦羅與壽司、壽喜燒並列國際最具知名度的三大日本料理,同時也是日本人生活中極為普遍的食物。不論是家庭料理、外面的定食,甚至高級料亭都能見到天婦羅的身影。

本書特色

  史上最強!滿足味蕾的日語完全攻略!保證好學!旅日達人嚴選400項美味單品,把想吃的通通記起來!保證好用!?對實用的餐飲會話,怎麼點?怎麼吃?您真內行!保證好吃!大東京地區超人氣名店實地勘察,不擔心踩到地雷!保證好說!全書日文皆附上羅馬拼音對照,開口點菜不用怕!

作者簡介

林潔玨(Chie Momohara)

  東吳大學日文系畢業。曾任口譯員,著有《幸福的占卜日語》,目前為《日本FUN假去》、《EZ Japan流行日語會話誌》專欄執筆、專職翻譯。譯作有《東京平價居酒屋》、《巨匠□宿》、《保健食品這樣吃》等書。隨日籍夫婿定居日本已將近二十年頭,雖念念不忘自己的故鄉,但也愛上了第二家鄉。愛日本的四季分明、愛日本的人情、愛徜徉於日本出版物的字裡行間,也摯愛日本的芋燒酒……。希望把我的所愛,介紹給大家。




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