香港二樓書店 > 中餐考照學術科教戰守策(9804第12版)

香港二樓書店 > 今日好書推介

中餐考照學術科教戰守策(9804第12版)

詳
細
資
料

* 叢書系列：餐飲技能系列叢書
* 規格：平裝 / 207頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

餐飲技能系列叢書

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　九十道術科食譜介紹、分析，尚有考試規則、烹調法介紹、刀法操作說明、考場實務教戰守策、學科試題重點題庫，詳細且鞭辟入裡的解析，期使能助您一臂之力，在應試的競賽中無往不利、馬到成功。

　　◎6大基本技能要訣
　　◎90道術科實作
　　◎492題考古題彙整
　　◎27個盤飾解析

書
評

其他著作