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紅酒飲食現代人的完全健康生活計畫

紅酒飲食現代人的完全健康生活計畫

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9789577769893
林佩怡
世潮
2009年5月26日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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* 叢書系列:營養與健康系列叢書
* 規格:平裝 / 240頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


營養與健康系列叢書


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本書特色

  作者長期致力於研究心血管功能與健康的關聯,發現對心血管功能有裨益的飲食就是健康長壽的關鍵。

  經由實驗證明,紅酒、蘋果、莓果類、堅果、巧克力等都有保護心血管功能的作用,其中的重要因素在於含有類黃酮,尤其是原花青素的效用最大。

  為了使人們真正獲得這些食物的益處,「質」與「量」都必須重視,每天從各種不同食物攝取原花青素300~500毫克最理想!

  規律且適量啜飲優質紅酒並搭配食物享用為最佳方式。

  義大利薩丁尼亞、希臘克里特島和法國西南部鄉下的居民長壽祕密,與他們的地中海式飲食有關,其中飲用富含原花青素的紅酒更是焦點。

  帶澀味紅酒含有原花青素和單寧酸,保健效益遠勝果味順口的紅酒。

  本書作者?你正確選擇真正有益健康的優質紅酒及品牌推薦,為紅酒及其他富含原花青素的食物擬訂每日理想攝取量,針對各種人體所需營養素提供專業的完美營養指南。

  善用原花青素健康效益的最佳飲食方案
  健康飲食兩週食譜計畫+48道健康飲食食譜
  真正建構現代人的完全健康生活計畫,活到百歲還能健康飲食將不再是夢想!

作者簡介

羅傑.寇德(Roger Corder)

  倫敦大學瑪麗皇后學院威廉哈維研究所實驗治療學教授。致力於研究心血管功能與糖尿病及心臟疾病的關聯長達25年,主要目標在發現對抗這些日益增加的健康問題的新療法。寇德教授的研究證實飲酒和健康的關係,並以此為主題發表許多文章和到各地演講。

譯者簡介

林佩怡

  美國華盛頓大學財經學士,目前為兼職翻譯,翻譯領域包含經濟、保健、美容、期刊等。譯作有:《慈悲的資本主義》(世潮出版)。



第1章 飲食生活
第2章 酒與健康
第3章 飲用紅酒有何益處?
第4章 原花青素的魔力
第5章 傳統治療,現代醫學
第6章 百歲時還能吃喝及保持健康
第7章 為健康而飲
第8章 完美的營養指南
身體質量指數
兩週簡易食譜計畫
第9章 食譜




其 他 著 作
1. 慈悲的資本主義:開創自由人生的16信條
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