香港二樓書店 > 五星級主廚創意菜

香港二樓書店 > 今日好書推介

拒絕家庭意外！居家安全設計健檢100+：瓦斯•水電•防墜•防盜，讓家人遠離危險的保平安設計

定價93.00元
8 折優惠：HK$74.4

五星級主廚創意菜

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789867114464
			中華餐旅協會、李冠嘉
			生活家出版社
			2009年6月19日
			119.00 元
			HK$ 107.1

詳
細
資
料

* 叢書系列：餐旅講堂
* 規格：平裝 / 150頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

餐旅講堂

分
類

飲食 > 料理百科 > 其他料理百科

同
類
書
推
薦

料理細節不失手的美味百科（暢銷新版）：在家煮，也可以是行家！從備料、洗菜、切工、下鍋到擺盤，每個環節都到位

食品的科學：烹飪、營養、美學與科學，滿足你對食物的好奇心！

新植物油效用指南：芳療複方、手工皂、補充營養必備的99種天然油脂！

食物漬：果醬、果酒、泡菜、醃漬物、味噌，99款天然食物保存方法

料理美味的科學：五星主廚無法解釋，權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法

內
容
簡
介

　　本書為五星級主廚們精心研發的創意料理，每一道創意料理皆是與眾不同的五星級美味料理，給您有著嶄新的視覺及味覺的感受。內容有詳細的材料與做法介紹，加上主廚分享料理秘訣，讓廚房新手都能自己在家裡做，同時收錄主廚的創意發想，讓你發現原來食材也可以這樣運用與搭配，料理出專屬於自己的美味料理。

作者簡介

中華餐旅協會簡介

　　中華餐旅協會成立於民國88年8年8月，是全國性的專業餐旅組織團體。多年來憑藉著專業知識及經驗、獨到理念及餐飲流行先驅者的角色，與業界緊密聯繫，以專業姿態多次接受委託舉辦「丙級廚師考照班」並為「臺中市衛生局96年已認可之衛生講習機構」。

書
評

其他著作