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好色沙拉SALAD

好色沙拉SALAD

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9789868533806
田井典子
四塊玉
2009年7月08日
60.00  元
HK$ 51
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* 規格:平裝 / 72頁 / 26*18.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤















  典子小姐有一本手稿筆記,裡面畫滿了各種“食驗”
  通常是先有了顏色和形狀
  接著開始構思哪一種食材可以表現出她的造型
  哪一款記憶中的美味與烹調方式能夠完成她的創意
  有時候麵包會變成盛湯的食器
  各種橘色系水果會作成漂亮的漸層色冰棍

  這本以沙拉作為創作主題的食譜,做法極為簡單,不管你有沒有做菜的經驗,都可以親手完成。
  簡單,正是料理的一種最高境界,這其中包含了對新鮮、原味與本味的堅持。
  這本食譜希望通過視覺與味覺,激發每個人自己的靈感與想像,而不只是一本教你做沙拉的教科書。

作者簡介

田井典子 [TAI NORIKO]

  料理創意/製作/陳列設計
  畢業于日本京都精華大學美術系,歷任4A廣告公司設計師之後,創立東京IRON BALVE設計事務所,任取締役代表和ART DIRECTOR。
  1995年因”丘比沙拉醬”的品牌企畫與設計工作出差來到中國,便愛上了古都北京。1997年將東京IRON BALVE設計事務所的公司事務交由好友打理,留學於北京廣播學院,修讀中國語。於1998年9月在北京創設BADVERTISEMENT PRODUCTION OFFICE,長居北京已十餘年。2005年開始,以趣味與完美主義的設計態度,在《時尚.好管家》、《LAVIE》等雜誌開立美食專欄,力求以更具設計感的創意料理,改變生活。亦為好友的新書簽售會、時裝新品發佈會承擔其PARTY的設計與組織活動,以設計師的品味,個人風格的趣味,為人們帶來嶄新視覺性的新鮮食感。




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