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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

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脂肪燃燒Up！激瘦365天

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			9789866452024
			和平編輯部/編譯
			和平國際
			2009年7月14日
			56.00 元
			HK$ 47.6

詳
細
資
料

* 叢書系列：LOHAS過生活
* 規格：平裝 / 128頁 / 26*25cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

LOHAS過生活

分
類

生活風格 > 塑身美妝 > 瘦身美體

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

吃太多，動太少，讓許多愛美的女性，一輩子都在與肥胖對抗！不單單是因為肥胖看起來不美觀，它更是人類健康的隱形殺手！根據衛生署的資料，我們可以發現肥胖已經成為國人的文明病之一。這種文明病衍生出來的問題，常導致心血管疾病、糖尿病的產生。所以，正確地控制體重，不僅可以擁有美麗窈窕的身材，還能遠離疾病，活出健康的人生！

本書特色

所謂的肥胖，指的是體內脂肪堆積過多這件事，每個人的身高各不相同，無法由測量體重來判斷一個人是否過胖，因此必須參考身體質量指數（body mass index，簡稱BMI）來評估肥胖的嚴重度，這種方法也更容易顯示出肥胖與疾病之間的相關性。身體質量指數是人體身高與體重間的一種指標，計算方式是將個人的體重（公斤）除以身高（公尺）的平方，就成為個人的BMI數值。最健康的BMI值為22，若超過23為過重，超過27為肥胖，超過35則為極度肥胖！

身體質量指數與健康狀況息息相關，只要身體質量指數超過24，與肥胖相關的疾病危險性就會開始增加。要判斷一個人真正的肥胖程度，除了以BMI做為參考指標之外，還必須檢測體脂肪率，綜合兩者所得出來的結果才會比較客觀。

得出客觀的結果之後，接下來就是如何對抗身體的肥胖。要能成功的瘦身，除了正確地攝取營養之外，適當且持續的運動習慣也是保持良好體態的不二法門。關於最重要的攝取營養一事，本書提供了最正確、最健康的減重排毒料理，讓新時代女性在忙碌之餘，可以針對自己的需求，輕鬆動手DIY出美味的瘦身料理！

目
錄

前言 4
目錄 8

Chapter 1
認識肥胖　7
不可不知的肥胖知識

一、肥胖的定義　8

二、肥胖成因　8
BMI指數怎麼算？
正確的減肥觀念
只流汗不見得就能瘦身　10

三、哪些人容易肥胖？　11
瘦身小訣竅
檢驗外食的肥胖成因　11
正確的減肥觀念
不要盲目相信單一食物的節食　12

Chapter 2
開始瘦身　13
打造窈窕的身段就從生活做起

一、體檢你的飲食內容　14
瘦身小訣竅
怎麼攝取看這裡！每天必備的營養　14
營養師的建議
不要過度依賴低脂食物 15
營養師的建議
避免攝取高脂肪的簡單方法　16
每日高纖飲食這樣吃　16
營養師的建議
學習這樣聰明飲水　17
健康飲水小常識　17
瘦身小訣竅
清淡食物怎麼吃　18
營養師的建議
選擇替代速食食品的建議　19
選擇替代酒精飲料的建議　19

二、樂活健康煮　20
瘦身小訣竅
取法日本飲食的健康烹調　20

三、調整飲食作息　21
營養師的建議
計畫性購買的建議　21
1分鐘慢食教室　21
瘦身小訣竅
用餐瘦身建議 22
營養師的建議
喝湯瘦身建議　23
飯後促進消化的指導教室　23
營養師的建議
避免深夜不睡的建議　24
清爽便當瘦身的建議　24
正確的減肥觀念
減餐無法消除脂肪　25
營養師的建議
零食的建議　26

四、外食族聰明瘦身法　26

Chapter 3
飲食瘦身　27
健康又有效的飲食建議

一、高纖維瘦身法　28
1. 蔬菜為何能幫助瘦身　28
2.低脂瘦身蔬菜料理方法　28
值得推薦的15種瘦身蔬菜　29
明星減肥法　32
高麗菜減肥湯
高麗菜代餐瘦身這樣吃 32
港星的番茄瘦身法
番茄代餐瘦身這樣吃 32
番薯瘦身餐
番薯代餐瘦身這樣吃 33
風行日本的香蕉減肥法
香蕉代餐瘦身這樣吃 33

最有效的25種瘦身蔬菜料理 34
黃瓜飯　34
芹菜粥　35
菠菜粥　35
洋蔥粥　36
胡蘿蔔馬鈴薯粥　37
清燙菠菜　38
燙番薯葉　39
涼拌茄子　39
涼拌山藥絲　40
涼拌黃瓜粉皮　40
菠菜番茄湯　41
高麗菜湯　42
雞蛋韭菜湯　42
番茄洋蔥湯　43
冬瓜番薯葉湯　43
高麗蔬果汁　44
黃瓜生薑飲　45
綜合蔬菜汁　46
馬鈴薯汁　47
芹菜汁　48
苦瓜燒豆腐　49
茄子開胃小品　50
燜燒番薯　50
番茄燴豆腐　51
蒜炒高麗菜　51

二、時尚的果纖減肥方　52
1. 水果如何幫助瘦身　52
2. 風行好萊塢的蘋果減肥法　52
3. 健美又養身的檸檬瘦身法　52
營養師的建議
蘋果瘦身怎麼做　52
檸檬瘦身怎麼做　52
最美味的9種瘦身水果　53
最有效的20種水果瘦身料理　55
香蕉胚芽汁　55
葡萄柚優格汁　56
木瓜牛奶汁　57
水梨蛋蜜汁　57
蘋果鳳梨汁　58
芭樂鳳梨汁　58
蘋果香蕉牛奶汁　59
葡萄鳳梨汁　60
奇異果汁　61
柳橙優格汁　61
西瓜皮薄荷茶　62
香蕉茶　63
檸檬茶　63
香蕉粥　64
烤鳳梨火腿片　65
涼拌西瓜皮　65
奇異果薏仁湯　66
水果冷湯　67
鳳梨雞肉湯　67
柳橙湯　68

三、輕體五穀雜糧減肥法　69
1.有健康概念的五穀雜糧　69
2. 五穀雜糧幫助瘦身？　69
代謝力最強的9 種五穀雜糧　70
美味的15 道五穀雜糧瘦身食譜 72
紅豆薏仁飯　72
南瓜飯 73
糙米魚片粥　73
薏仁飯 74
豆皮糙米飯　74
豌豆玉米沙拉　75
葡萄乾燕麥粥　76
紅棗麥片粥　76
核桃豆漿　77
玉米糯米粥　77
綠豆海帶湯　78
黃豆海帶湯　79
五穀雜豆湯　79
紅棗山藥湯　80
紅豆冬瓜湯　80

四、溫和有效的漢方減肥　81
1. 漢方的肥胖觀點　81
2.漢方如何幫助瘦身　81
最好的15種漢方瘦身材料　82
瘦身小訣竅
荷葉茶飲瘦身小教室　82
最有效的24道漢方瘦身料理 84
白茯苓粥　84
枸杞輕身粥　85
枸杞銀耳粥　85
荷葉粥　86
人參粥　86
薏仁山楂茶　87
蓮子茶　88
苦丁茶飲　89
荷葉山楂茶　89
澤瀉烏龍茶　90
羅漢果山楂茶　90
洛神花飲　91
決明菊花茶　91
蘆薈茶　92
山楂菊花茶　92
荷花梗茶　93
菊花金銀花茶飲　94
桂花茶　95
決明子首烏茶　95
薏仁瘦肉湯　96
杏仁瘦肉湯　97
白木耳水梨湯　98
白木耳枇杷湯　99

五、其他飲食瘦身篇　100

1. 蛋白質瘦身減肥方　100
瘦身小訣竅
蛋白質飲食如何攝取　100
風味絕佳的8道蛋白質菜單　101
茶葉蛋　101
雞肉蒸蛋　102
烤雞腿　103
烤鱈魚　103
黃豆燉雞肉　104
蒜泥白肉　104
黃瓜花生炒肉丁　105
核桃燉牛肉　106

2.新奇有趣的香料減肥　107
瘦身小訣竅
什麼是溫熱食物療法？　108

3. 海藻與菇菌類減肥法　109
瘦身小訣竅
無與倫比的海帶瘦身法 110
10 道海藻與菇菌瘦身料理　111
海帶沙拉　111
胡蘿蔔燒海帶　112
海帶薏仁粥　112
醋拌海藻　113
香菇燒白菜　113
紫菜番茄湯　114
黑木耳黑芝麻茶　114
鹹蛋木耳湯　115
海帶粥　115
烤杏鮑菇　116

Chapter 4
飲品瘦身　117
──喝飲料也能瘦喔！

一、喝茶就可以瘦！　118
1. 茶飲中的瘦身元素分析　118
2. 茶飲瘦身前的備忘錄　119
最有效的14道茶飲瘦身配方　120
蜂蜜茶　120
香蕉蜂蜜茶　121
醋茶　121
蕎麥茶　122
麥芽茶　122
烏梅茶　123
陳皮茶　124
茉莉荷葉茶　125
枸杞紅茶　125
絲瓜綠茶　126
檸檬茶　126
白菊花烏龍茶　127
西瓜茶飲　128
養樂多綠茶　128

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其他著作