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永遠比實際年輕20歲!! ：雷蒙老師教你養生抗老化

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			9789861971896
			雷蒙
			采竹
			2009年7月15日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：養生館
* 規格：平裝 / 144頁 / 18k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

養生館

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書
推
薦

內
容
簡
介

您的抗老方法正確嗎？
補充維他命，到底有效、還是有害？
生機飲食和健康食品，真的有效嗎？
抗老保健的藥品與針劑，是抗老仙丹嗎？
雷蒙老師以親身經驗
強調不動刀、不做侵入性治療
毫不保留公開5大回春魔法:
去除自由基，抗氧化聖品出列！
補充荷爾蒙，一輩子胖不了！
紓壓法寶增強抗壓性，樂活永不老！
深呼吸就能變美麗，每個細胞都活起來！
慎選食材，簡單烹調，健康滿點又美味，拿手絕活大公開！

讓你看起來
永遠比實際年齡年輕20歲!!

特別收錄: 雷蒙老師減重心路歷程

　　抗老化已成為現代人最重要的養生課題，而抗老化的皮膚美容產品，不管是吃的、抹的、注射的，哪個方法適合你？哪些觀念才是正確的呢？別等到發現皺紋爬上眼角才開始準備抗老化，其實20歲開始當妳將要進入成年期時，就要開始做預防，最遲25歲就要做好全方位的抗老準備。想要阻止老化的進行，不只要靠新的醫療知識和科學技術，更要注意平日的生活習慣，養成正確飲食，你也可以成為抗老化代言人哦！

作者簡介

雷蒙老師

基本面
1961年3月8號生。
身高:175公分體重:70公斤雙魚座
胸圍:42腰圍:32 臀圍:36.5衣服:48號鞋子:41
曾任日本新松戶飯店料理大廚。
紅頂餐廳主廚、中信集團總裁飲食調理師，並推出自己的瘦身代餐與減肥花茶產品。經常在于美人、李明依、鄭弘儀、吳淡如、藍心湄等主持人的節目中，頻繁出現擔任特別來賓，也曾為警廣「星夜麒航」節目『享受健康』單元的主講人；台灣大哥大享瘦專線代言人。現任「食來運轉」節目主持人。

著作
《把雷蒙老師帶回家》、《雷蒙老師的魔鬼身材雕塑法》、《雷蒙老師的幸福情趣秘方》、《吃出美麗新花樣》、《雷蒙老師的蜜桃美人養成班》等書。其中《吃出美麗新花樣》以花入菜的新嘗試、好口感更讓Discovery頻道特別專訪作者雷蒙老師。

2003年壹週刊選為減肥天王。
2003年金牌健身房，金色聖誕活動代言人等…….
2004年代表台灣參與 Discovery 頻道的美食節目

目
錄

推薦序．成功老化是活得久、又活得好！
自序．回春飲食法『吃的淨、純、真、勻』

PART1 您的抗老方法正確嗎？

1.我老了嗎？－－老化測驗DIY
壓力指數小測驗
壓力使身體變老

2.補充維他命，到底有效、還是有害？
水溶性維生素
脂溶性維生素

3生機飲食和健康食品：真的有效嗎？
如何正確食用生機飲食？
什麼是「生機飲食」？
健康食品存在的必要性

4抗老保健的藥品與針劑：是抗老仙丹嗎？
食品與藥物
針劑

PART2 慢性病會加速老化

1.高血壓是老年疾病？
2.糖尿病是最可怕的疾病！
3.性功能障礙
4.骨質疏鬆症用藥要小心
5.失眠與睡眠障礙，關鍵角色是褪黑激素！
6.避免了細胞變癌，卻加速老化
7.腸道乾淨，是回春第一步

PART3 抗老魔法一：去除自由基

1.自由基怎麼來？
自由基是什麼？
自由基乃百病之源
老化的罪魁禍首
抗氧化=抗老化

2.對抗自由基的法寶
抗氧化聖品大點名

3.抗氧化的日常保健
劇烈運動等於大量自由基
遠離細菌、黴菌、病毒
曬太陽老得快
電磁波的傷害
別碰致老的食物
常保心平氣和

PART 4 抗老魔法二：利用荷爾蒙

1.揭開荷爾蒙的神秘面紗
外觀的「抗老」不是真抗老
荷爾蒙的神奇效果
荷爾蒙與老化
醫生處方最安全

2.怎樣補充抗老化荷爾蒙？
向老化說拜拜！——DHEA
美麗性感的泉源——動情激素
「性」福的泉源——男性荷爾蒙
活力的泉源——甲狀腺素
高效能的回春藥——生長激素
最有效的腦力促進劑——孕烯醇酮

PART 5 抗老魔法三：解除壓力

1.壓力催人老
壓力大，老得快
壓力讓百病上身
對抗壓力的飲食原則

2.紓解壓力的法寶
規律運動能減緩緊張
用樂活的態度過人生
改善生活習慣
另類紓壓妙方──青春泉源◎冷水澡

PART 6 抗老魔法四：有效地運動

1.運動，就從今天開始！
持之以恆的運動
打敗自己的惰性

2.運動也能防老
多運動，變聰明
深呼吸，變美麗

3.抗老化的全方位運動計畫
選擇適當的運動
體適能運動在家做

PART7 抗老魔法五：吃出青春之源

1.均衡飲食是抗老的關鍵
高纖、低熱量最健康
補充鈣質
優質蛋白質很重要
調味料吃得巧

2.節食可以抗老
低熱量飲食好處多
雷蒙的減重心路歷程?
減重三原則

3弱鹼性食物健康滿點

4.魔法抗老餐 30道
1.芒果圓鱈魚
2.梅汁香蕉拔絲
3.雞肉醋薑黃瓜
4.吻仔魚地瓜餅
5.活力蘆筍醋
6.芝麻山藥捲
7.百香果花枝條
8.豆漿麥片飯
9. 番茄海鮮餅
10.納豆枸杞海苔豆腐
11.蜜汁鮭魚
12.牛蒡小魚干
13.金棗鮮菇沙拉捲
14.花椰菜派
15.洛神花雞腿肉
16.菊花紅棗?[補氣]
17.番茄大骨牛肉湯{心血管]
18. 番茄沙丁魚{血壓}
19.蔬菜捲{強肝}
20.檸檬河粉
21.五行能量菜{心血管}
22.蒜頭舞菇湯
23.綠茶海苔飯捲
24.日式南瓜塊
25.日式牛蒡蒟蒻減肥鍋(減重
26.玉菜水果醋涼菜(減重)
27.羅美鵝肝(美食)　
28.高山玉菜水果捲 (樂活飲食)
29.百香優格韭菜花(樂活飲食)
30.腐乳地瓜葉(樂活飲食)

序

回春飲食法「吃的淨、純、真、勻」

　　新春期間許多朋友約我喝春酒，喝了幾次春酒後，幾乎所有剛認識的新朋友都不相信眼前的我，已是半百的中年人。跟我聊最後，通常都會要求我讓他們看看我的身分證。

　　等我拿出身份證證明我真的已快50歲了，他們大多很直接的反應：「老師你是怎樣子保養的？」，「老師怎會那樣年輕啊……」其實要年輕除了飲食跟運動外，最重要的就是「心態」。

　　在心態上，我也曾經有過讓自己一下子老得很快的經驗：45歲以前每次出門，大家都以為我28還是34歲，那時心中無牽無掛，所以外在保持的非常年輕，肌膚也好得讓很多女性朋友嫉妒。

　　四十五歲後因工作轉變適應不良，心中累積了太多鬱悶，那些日子只有酒跟苦悶伴隨我度日，認為自己已四十幾歲，思維上多在回憶往事，每天心情沉重，面對未來沒有幹勁，心中只想過一天算一天，心情灰黯到不行。

　　直到去年我徹底反省了自己，從頹喪中驀然甦醒，我想到自己還有烹飪的專長可以拯救我返回年輕，所以那一陣子，我非常注意自己的飲食，發明出淨、純、真、勻的回春飲食法。

　　第一：淨。盡量吃自己放心的食材，這些食材是安全無污然的，因為我多吃自己栽種的蔬菜比較多，其他雞、鴨、魚、肉，就盡量找自己能信任的店家購買，但也盡量少吃葷食就是了，以五份蔬果一份葷食為主。

　　第二：純。回到比較單純的飲食作法，盡量去吃比較傳統作法的料理，我們身體裡有個飲食觸媒，他會記憶你吃下去對你最有幫助的食材，當你身體裡的飲食觸媒接收到原鄉情懷的食材，身體內的細胞會呈現快樂，能夠加強身體的免疫功能。

　　第三：真。認真的去認識食材成份的營養素。仔細了解自己身體狀況，然後適當補充身體所需的營養素才是真正保健之道。

　　第四：勻。均勻飲食，是我從事飲食保健以來一直在關注的事，台灣人偏食的情況其實非常嚴重，飲食不均衡也是造成老化快速的因素之一吧！

　　若是以上這些因素大家都能了解並確實實行，我想那些一天到晚問我為何越活越年輕的人，以後就不用再問我了，多點開闊心胸，盡量找些歡樂的事做，再加上飲食作為主軸，你要年輕不難喔！

雷蒙

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