庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
二樓書籍分類
 
打造樂活吃的幸福:一個樂活、環保、減碳的吃的革命

打造樂活吃的幸福:一個樂活、環保、減碳的吃的革命

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789866614491
段志雨
博雅書屋
2009年11月20日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






* 叢書系列:會飲考
* 規格:平裝 / 256頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


會飲考


[ 尚未分類 ]















亞馬遜書店四顆星評價

  一本向大自然致敬、與生活融合的「吃在當地」的飲食書。

  一瓢一飲均可取自方圓百哩之內,用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材,並在低運量、減少耗油與浪費下,即可達到樂活、養生、環保、減碳的目的,讓你天天樂活過生活。

  一個令人信服,且淺白易懂的飲食生活書。

─溫哥華《太陽報》

  它不僅是一種新式的飲食方法,還反應出一個最重要的目的──即自救與拯救地球。

─大衛鈴木基金會

  這是本「反全球化飲食運動」的一本吃的革命的書。這個運動的意義在於呼籲:一瓢一飲均可取自方圓百哩之內,用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材,並在低運量、減少耗油與浪費下,達到樂活、養生、環保、減碳的目的,讓你天天樂活過生活。

  這是一本由作者身體力行一整年「吃在當地」的故事,把食與歷史、地理環境、人類進化、全球暖化和環境崩壞等的因果探討,一一呈現在讀者眼前。一個拿著筷子把食物送入口中的動作背後,讓人不再只是懷疑它到底安不安全,而是對於食物,是否因為選擇食材來源的改變,減輕了腳下土地的負擔?

  全書以全年「月」為章節,在每個月與您分享,在進行「吃的革命」飲食運動的同時,依時間的進程,從中對自己、對社區、對地球,做出了什麼改變與得到了什麼。若在台灣也拉出這樣一道100英哩的範圍,座落在台北,只能選擇最遠到新竹的食材,那麼超市裡大部分出自雲嘉大穀倉的米離我們已經遙遠,進口自美國的小麥更不在議題內。這樣的生活會促使人們做出什麼思考?可能是開始在陽台自家栽培作物,或一股腦兒地擠往當地農會,然後感謝這片土地待我們不薄,或是尾隨作者的腳步,開始回溯和檢視這塊土地曾經給予我們的,並重新珍惜。

本書特色

  這是本「反全球化飲食運動」的一本吃的革命的書。這個運動的意義在於呼籲:一瓢一飲均可取自方圓百哩之內,用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材,並在低運量、減少耗油與浪費下,達到樂活、養生、環保、減碳的目的,,讓你天天樂活過生活。

作者簡介

愛麗莎.史密斯

  自由記者,文章作品刊登在《讀者文摘》、《戶外雜誌》、《非比尋常雜誌》和其他許多出版物上。目前定居在溫哥華,夏天則一訪他們位在北卑斯省的荒涼杳無人煙小屋。

詹姆.麥金諾

  備受推崇小說「Dead Man in Paradise」的作家。身為自由撰稿人,曾經贏得三項國家性雜誌獎項榮譽,同時也曾擔任「廣告剋星」雜誌的資深編輯。和愛麗莎一同定居在溫哥華。

譯者簡介

段志雨

  懷抱對出版的熱情,趁年輕自我投資(其實就是背負一身的留學貸款),毅然決然遠赴出版重鎮—美國紐約,一探西方出版經營理論和實務中的奧秘,順便領教紐約客的快嘴英文。回國後,在不甘寂寞和小小的野心驅使下,輾轉不同出版社,任職外文童書採買、國際版權交易和出版社產品企劃。因自我投資時期結算到的長期飯票,2006年遠赴東洋,滿嘴□□□□□,磨刀霍霍當廚娘。目前於相夫持家之暇,從事翻譯。



譯者


@章 三月
第二章 四月
第三章 五月
第四章 六月
第五章 七月
第六章 八月
第七章 九月
第八章 十月
第九章 十一月
第十章 十二月
第十一章 一月
第十二章 二月

尾聲
感謝

top

譯者序

  一年前的毒奶粉事件讓人開始意識到食的安全,也正好是我譯者開始接觸到這本書的時間,當初想得是或許作者早就料想到會有這樣的事件發生,而選擇保險的吃在100英哩的實驗。然而如果只是這麼單純,它可以只是一本告訴你哪裡出產什麼東西,該怎麼料理的食譜書,很難帶給人們震撼。一切全從一份醜陋的數字開始,順隨四季更迭,一本回憶一整年「吃在當地」的故事,把食與歷史、地理環境、人類進化、全球暖化和環境崩壞的因果探討一一呈現在讀者眼前,一個拿著筷子把食物送入口中的動作背後,讓人不再只是懷疑它到底安不安全,而是之於食物,我做了哪些貢獻﹖而若說貢獻太沉重,那麼是否減輕腳下土地的負擔?

  食材平均拉行1500一千五百到 20二千00英哩的耗油數字,讓作者選擇這樣一場讓人無法想像結果的實驗,若在台灣也拉出這樣一道一百100英哩的範圍,座落在台北,只能選擇最遠到新竹的食材,那麼超市裡大部分出自雲嘉大穀倉的米離我們已經遙遠,進口自美國的小麥更是不在議題內。這樣的生活會促使人們做出什麼樣的思考?可能是開始在陽台自家栽培作物,或是一股腦兒地擠往當地農會,然後感謝或感嘆這片土地待我們不薄,甚或是尾隨作者的腳步,開始回溯和檢視這塊土地曾經賦予人們的寶藏,重新珍惜。
一本看似徐緩柔敘而無負擔的回憶錄,實藏著一個冒險的實驗,它會激出多少漣漪、,引發多少改變呢?,著實令讓人期待。

  這是本「反全球化飲食運動」的一本吃的革命的書。這個運動的意義在於呼籲:一瓢一飲均可取自方圓百哩之內,用行動支持在地、社區、新鮮、健康等在地食材,並在低運量、減少耗油與浪費下,達到樂活、養生、環保、減碳的目的,,讓你天天樂活過生活。






其 他 著 作
1. 在食物中旅行:一個新鮮吃、快樂生活的愛吃鬼實踐誌(二版)
2. 下一個暢銷小說家就是你