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二樓書籍分類
 
下酒菜:佐葡萄酒的微醺料理×81

下酒菜:佐葡萄酒的微醺料理×81

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9789868450479
陳怡君
PCuSER電腦人文化
2009年12月11日
93.00  元
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* 叢書系列:自慢廚房
* 規格:平裝 / 112頁 / 14.8*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


自慢廚房


飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤















81道美味的配酒小點,專業料理人+酒吧老闆的推薦料理。

適合用於情人間的甜蜜共飲、朋友相聚的歡樂派對、一個人在家的小酌!

不管是紅酒、白酒、香檳還是氣泡甜酒,輕鬆就能做出最完美的佐酒小點!

作者簡介

植野美枝子

  營養管理師、料理.甜點研究家。

  大學時期取得營養管理師、營養師、食品衛生監察員、食品衛生管理員等執照與資格。畢業後曾進入相機製造公司工作,離職之後於攝影家.大山謙一郎的攝影棚擔任助理。擁有LE DORCON BLEU日本校的甜點研習證書,並曾遠赴法國的巴黎ECOLE RITZ ESCOFFIER學習製作甜點。目前在位於橫濱元町附近的工作室開設料理.甜點教室,並提供訂製蛋糕、美食活動等服務。著有《一口小料理》。

  官方網站:www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/

  部落格「studio的每一天」blog.goo.ne.jp/erueru_2006/

譯者簡介

陳怡君

  淡大日文系畢業,專職譯者。譯作有《150cm life ?》、《一個人去旅行》、《我的單身不命苦》、《有人叫我瘦7公斤》、《一個人漂泊的日子》、《小公司與爆炸頭》、《我的30分媽媽》、《我想變成雲》(大田)等。





  做菜時腦海裡一邊想著該搭配哪種紅酒,
  是最令我開心、最興奮的時刻。

  另一方面,當我收到一瓶還不錯的紅酒時,
  心裡也會開始盤算該搭配哪些料理最剛好。
  餐桌上有佳餚,有美酒。
  這種日子真是幸福啊

  不要把紅酒與下酒菜想得太難,
  只要將喜歡的菜餚搭配在一起就行囉!
  我家的餐桌是沒有國籍之分的,
  有時會特地以紅酒搭配日式料理,
  甚至試著讓紅酒與風格迥異的民族料理一起上桌呢。

  每一次的嘗試中,
  若能發現紅酒與料理的「天生絕配」,那就太棒了
  這感覺就像在辦「料理與紅酒的婚禮」呢。

  一個人淺嘗,
  或是與親朋好友舉杯暢飲,
  時尚而優雅地度過一段美好時光。
  今天,就讓這彷如天堂的完美時刻再次降臨吧……

紅酒監修
君(山鳥)哲至

  君(山鳥)哲至

  創業於明治25年的酒類販售老店「橫濱君(山鳥)屋」第四代董事長,掌管該店的紅酒進口及日本酒與燒酎等各種酒類的出口業務。目前為2家義大利餐廳與1家紅酒吧老闆,身兼日本酒˙香檳學校講師。

  官網www.kimijimaya.co.jp




其 他 著 作
1. 文化創意產業概論
2. 手作黏土烘焙教室
3. 透視圖的表現
4. 我的30分媽媽 2
5. 我的單身不命苦3
6. 一口小料理
7. 幸福烘焙工房:每天都想吃的美味甜點
8. 我的單身不命苦 2
9. 蒸的做麵包
10. 一個人去旅行2年級生
11. 東京名廚的美味義大利麵法則
12. 學校怪談1 來見老師的幽靈
13. 我想變成雲
14. 我的30分媽媽
15. 天天快樂叢書5明天的記憶
16. 我的二十堂經典文學課-創意教案完全手冊 第5集
17. 男人教室
18. 一個人漂泊的日子
19. 有人叫我瘦7公斤
20. 我的二十堂經典文學課 創意教案完全手冊第2集
21. 第56號教室的奇蹟: 讓達賴喇嘛、美國總統、歐普拉都感動推薦的老師
22. 菜單行銷
23. 我的單身不命苦
24. 一個人去旅行
25. 甜蜜蜜手作黏土烘焙小舖
26. 山歌好韻滋味長-賴璧霞與她的客家民歌天地(精)附2光碟
27. 極道學園電視小說(隨書附贈精美劇照酷卡!)
28. 數位單眼相機嚴選指南
29. Canon EOS 5D SUPER BOOK數位單眼相機完全解析(全)
30. 金錢之後
31. 真命天女:夢想的雙翼
32. 舞動namo WebEditor 6中文版<附光碟一片>
33. 媒體中心-創新與經營
34. 美容瘦身湯