庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
區政新角度
  • 定價64.00元
  • 8 折優惠:HK$51.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
MIYA字解日本:鄉土料理

MIYA字解日本:鄉土料理

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789861736068
茂呂美耶
麥田
2010年1月22日
120.00  元
HK$ 102  







* 叢書系列:Miya
* 規格:平裝 / 264頁 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


Miya


人文史地 > 世界史地 > 文化史















代代相傳的家庭口味、有滋有味的大和韻事
MIYA帶領你從【關鍵字】 開始認識鄉土料理

  鄉土料理百選,你選哪一道?
  所謂的「百選」,實際上只有九十九道料理,因為心目中最懷念的那一道家鄉菜,只有你才知道。

  日本農林水產省根據各都、道、府、縣廳的推薦目錄與全民網路投票結果,選定九十九道各縣具代表性鄉土料理,命名為「農山漁村鄉土料理百選」。每一道都是當地居名認為最具地區特色的美味料理。此外,除了真正的鄉土料理,當地居民另外選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。「本地人氣料理」都是聞名全日本的佳餚或小吃,「鄉土料理」則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈,非常有趣。

  本書除了介紹料理之外,也漫然聊些有關料理的妙聞韻事,偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性,並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果,摘錄一些有趣的雜學知識,讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。

作者簡介

茂呂美耶

  日本埼玉縣人,生於台灣高雄市,國中畢業後返日並於1986-1988年在中國鄭州大學留學。是嫻熟中文與日文的水瓶座作家。網路暱稱「Miya」,愛與讀者閒話家常日本文化,深受華文讀者愛戴,是知名的「日本文化達人」。

  個人網站:miya.or.tv/


褽蘢籈貒撐痕G,選定九十九道各縣具代表性鄉土料理,命名為「農山漁村鄉土料理百選」。每一道都是當地居名認為最具地區特色的美味料理。此外,除了真正的鄉土料理,當地居民另外選出二十三道「想推薦給外地人的本地人氣料理」。「本地人氣料理」都是聞名全日本的佳餚或小吃,「鄉土料理」則有不少外地人從未聽聞或吃過的珍饈,非常有趣。

  本書除了介紹料理之外,也漫然聊些有關料理的妙聞韻事,偶爾也插花描述日本某些縣的縣民性,並根據日本總務省、農林水產省、厚生勞動省、內閣府、警察廳等中央省廳所統計的數字結果,摘錄一些有趣的雜學知識,讓讀者進一步了解日本大和民族的國民性。

作者簡介

茂呂美耶

  日本埼玉縣人,生於台灣高雄市,國中畢業後返日並於1986-1988年在中國鄭州大學留學。是嫻熟中文與日文的水瓶座作家。網路暱稱「Miya」,愛與讀者閒話家常日本文化,深受華文讀者愛戴,是知名的「日本文化達人」。

  個人網站:miya.or.tv/
詳細資料
top

* 叢書系列:Miya
* 規格:平裝 / 264頁 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣

特惠贈品
top

*
*
《地圖男》獨家試讀本
* 贈送方式:

購買本書,即贈博客來嚴選【《地圖男》獨家試讀本】!
* 注意事項:

單筆訂單不累送
*

限量20000個,剩餘數量
* 寄送地區限制:

不限地區
*

目錄
top

前言
北海道
北海道
鄉土料理:□□□□□□、石狩鍋、□□□□□□燒□
本地人氣料理:□□&□□□丼、□□□□□□

東北地方
青森縣
鄉土料理:莓煮、煎餅汁
岩手縣
鄉土料理:□□□□□、□□□□
本地人氣料理:盛岡冷□、盛岡□□□□麵
宮城縣
鄉土料理:□□□餅、□□□飯
本地人氣料理:牛□□燒□
福島縣
鄉土料理:□□□、□□□□山椒漬□
秋田縣
鄉土料理:□□□□□鍋、稻庭□□□
本地人氣料理:□手□燒□□□
山形縣
鄉土料理:芋煮、□□□□汁

關東地方
□木縣
鄉土料理:□□□□□、□□□□□
本地人氣料理:宇都宮餃子
茨城縣
鄉土料理:□□□□料理、□□□納豆
群馬縣
鄉土料理:□□□□□□、生芋□□□□□料理
本地人氣料理:燒□□□□□□
埼玉縣
鄉土料理:冷汁□□□、□□饅頭
本地人氣料理:燒□鳥
千葉縣
鄉土料理:太卷□壽司、□□□□□□漬□
東京都
鄉土料理:深川丼、□□□
本地人氣料理:□□□□燒□
神奈川縣
鄉土料理:□□□□□子、□□□燒□
本地人氣料理:橫須賀海軍□□□

中部地方
新潟縣
鄉土料理:□□□□汁、□壽司
長野縣
鄉土料理:信州□□、□□□
山梨縣
鄉土料理:□□□□、吉田□□□
靜岡縣
鄉土料理:櫻□□□□□揚□、□□□□蒲燒□
本地人氣料理:富士宮□□□□
愛知縣
鄉土料理:□□□□□、味噌煮□□□□□
富山縣
鄉土料理:鱒壽司、□□大根
岐阜縣
鄉土料理:栗□□□□、朴葉味噌
石川縣
鄉土料理:□□□壽司、治部煮
福井縣
鄉土料理:越前□□□□□、□□□□□□

近畿地方
滋賀縣
鄉土料理:鮒壽司、鴨鍋
三重縣
鄉土料理:伊勢□□□、手□□壽司
京都府
鄉土料理:京漬物、賀茂□□□田樂
大阪府
鄉土料理:箱壽司、白□□□煮
本地人氣料理:□好□燒□、□□燒□
兵庫縣
鄉土料理:牡丹鍋、□□□□□□□煮
本地人氣料理:明石燒□、神□牛□□□□
奈良縣
鄉土料理:柿的葉壽司、三輪素麵
和歌山縣
鄉土料理:鯨的□田揚□、□□□壽司

中國地方
鳥取縣
鄉土料理:□□汁、□□□□□
島根縣
鄉土料理:出雲□□、□□□汁
岡山縣
鄉土料理:岡山□□壽司、□□□□壽司
廣島縣
鄉土料理:牡蠣的土手鍋、□□□飯
本地人氣料理:廣島風□好□燒□
山口縣
鄉土料理:河豚料理、岩國壽司

四國
德島縣
鄉土料理:蕎麥米雜炊、□□□□姿壽司
香川縣
鄉土料理:讚岐□□□、□□□□□煮
愛媛縣
鄉土料理:宇和島鯛□□、□□□天
高知縣
鄉土料理:□□□□□□□、皿□料理

九州.沖繩
福岡縣
鄉土料理:水炊□、□□煮
本地人氣料理:辛子明太子
佐賀縣
鄉土料理:呼子□□□活□□□□、須古□□
長崎縣
鄉土料理:卓袱料理、具雜煮
本地人氣料理:皿□□□、□□□□□、佐世保□□□□
大分縣
鄉土料理:□□□□□□□、□□□□□□□、手延□□□□汁
熊本縣
鄉土料理:馬刺□、□□□□□□、辛子蓮根
本地人氣料理:太平燕(Taipien)。
宮崎縣
鄉土料理:地雞的炭火燒□、冷□汁
本地人氣料理:□□□南蠻
鹿兒島縣
鄉土料理:雞飯、□□□□料理、□□□□
本地人氣料理:黑豚的□□□□□□
沖繩縣
鄉土料理:沖繩□□、□□□□□□□□□□、□□□□□




其 他 著 作
1. 戰國日本
2. 奇夢錄:夢枕 ?奇幻傑作選
3. Miya字解日本-十二歲時
4. Miya字解日本:食、衣、住、遊
5. 半七捕物帳12-白蝶怪
6. 歐卡桑的尖嘴兒子
7. 香魚師
8. 傳說日本
9. 半七捕物帳11 - 夜叉神堂
10. 陰陽師-瀧夜叉姬(上、下)
11. 半七捕物帳-幽靈棚子
12. 半七捕物帳-妖狐傳
13. 彈貓老人歐魯歐拉內
14. 日日是貓日──關於貓的三百六十六則小常識
15. 半七捕物帳-金蠟燭
16. 平安日本
17. 半七捕物帳-雷獸與蛇
18. 陰陽師:生成姬
19. 半七捕物帳-妖銀杏
20. 陰陽師:首塚