庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
心理畫2:畫中有話
  • 定價107.00元
  • 8 折優惠:HK$85.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
暢飲葡萄酒的200點祕方

暢飲葡萄酒的200點祕方

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789862410998
王慧娥
天下雜誌
2010年1月26日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則






* 叢書系列:生活美學
* 規格:平裝 / 232頁 / 25K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


生活美學


飲食 >









  Q:生魚片搭配葡萄酒,該如何使生魚片更美味呢?
  A:最基本的方式,就是只使用簡單的鹽享用。

  本書作者以顛覆傳統的新觀念,跟讀者分享品味葡萄酒的樂趣。

  葡萄酒不應該用來「學習」,而是應該用來「享受」的。藉著享受葡萄酒,可以讓我們的日常生活更有樂趣。全書以Q&A的型式做為架構,集結了所有常見的葡萄酒相關問題,讓世界第一的酒侍,以全新的創意,傳授大家品嚐的秘訣。

  *兩百點暢飲葡調酒的祕方,讓你我在家中也可以家常菜暢飲葡萄酒,也可以很優雅地在餐廳點酌葡萄酒。

  1.購買葡萄酒的竅門
  2.如何開瓶
  3.如何保存
  4.如何搭配家常菜的竅門
  5.如何再餐廳享用葡萄酒
  6.對葡萄酒應知的基本知識

作者簡介

田崎真也

  一九五八年出生於日本東京。十九歲時即立志成為酒侍,並在法國居住三年。一九八三年時,在全日本酒侍最高技術大獎競賽中,獲得冠軍。一九九五年,在世界最優秀酒侍競賽中,成為第一位獲得冠軍的日本人。二○○○年沖繩高峰會議的晚宴裡,擔任飲料的選擇與服務工作。目前從事各種領域的活動,包括演講、研討會、諮商、電視及廣播演出、撰稿著作等等。其著作包括有《和田崎真也一起尋找美味好店》(新潮文庫)等等。

譯者簡介

王慧娥

  淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士,專職翻譯工作者。譯有《省時工作力》、《多想1分鐘只做好決定》、《我是職場人緣王》(三采文化)、《手縫鄉村風布偶》、《溫柔手作室內鞋》(積木文化)、《裡庭》、《瑞士品牌攻勢》、《超人氣型男》(小知堂文化)、《圖解電池入門》(智富出版)、達人法則(世茂出版)、《芬蘭留學新體驗》(天下雜誌出版)等多本譯作。



葡萄酒生活


@章 居家享用

Ⅰ購買葡萄酒的竅門
1 好的商店、不好的商店
2 酒標的知識
3 正確選酒的技巧
4 外觀的判別方式

Ⅱ開瓶
1 開瓶之前的疑問
2 開瓶的小秘訣
3 雖說「紅葡萄酒適合室溫、白葡萄酒適合冰鎮」
4 為什麼需要葡萄酒杯呢?
5 假使出現沉澱的情況
6 如果一次喝不完

Ⅲ保存
1 不要將酒瓶橫躺已經是常識
2 一般家庭保存的方式

第二章 搭配餐點的竅門

Ⅰ搭配家常菜,享受葡萄酒
1 事先不可不知的基本概念
2 葡萄酒與醬油的搭配性如何呢?
3 葡萄酒和魚貝類搭配的重點
4 葡萄酒和肉類搭配的重點
5 葡萄酒和蔬菜搭配的重點
6 葡萄酒和火鍋類搭配的重點
7 現有的葡萄酒和餐點搭配的重點

Ⅱ在餐廳享用葡萄酒
1 當服務生詢問「需要那一種餐前酒」
2 當酒單攤開在眼前
3 餐廳的葡萄酒為什麼特別貴
4 可以請服務生換瓶醒酒嗎?
5 何謂東道主試酒
6 起士以及餐後酒

第三章 事前應知的基本知識

Ⅰ葡萄酒的釀造過程
1 葡萄酒是屬於那一種酒呢?
2 白酒、紅酒、粉紅酒(Rose)的釀造方式
3 熟成蘊藏的秘密
4 辣口與甜口的風味差異,究竟來自於那裡呢?

Ⅱ風味的深奧殿堂
1 色與香傳遞的訊息
2 風味的構成要素是什麼
3 風味的表現,需要豐富的想像力
4 熟成與適飲時機

附錄:全球葡萄酒的最新資訊
問題一覽表




其 他 著 作
1. 用天然素材作居家小物
2. 奧客,歡迎光臨!: 讓奧客變常客的客戶投訴處理技巧
3. 就是愛親子手作包:超特別彩繪型染印
4. 小蘇打的無毒清潔181招
5. 芬蘭留學新體驗
6. 廚房裡有趣的科學「食」驗
7. 打敗最後5公斤!! 我就是這樣瘦下來!-不花錢減重大作戰
8. 勝間和代 我的人生沒有偶然:把生命中的偶然變成理所當然
9. 串珠甜點時尚Party
10. 鷲澤玲子美麗居家拼布
11. 百變串珠小物:567款DIY閃亮飾品
12. 多想1分鐘 只做好決定:學習用主管的高度思考做事情
13. 達人法則-職場不敗50道護身符
14. 圖解電池入門
15. 修繕女王之省錢大作戰
16. 花岡瞳個性生活縫紉書
17. 省時工作力
18. 天然素材可愛布製小物DIY
19. 我是手編布拖鞋
20. 是人都會得癌症!
21. Una-na手作娃娃時裝秀
22. 妄想戀愛中:無可救藥篇
23. 幸福手作珠飾
24. 召喚財運的浴廁掃除實踐法
25. 我是職場人緣王
26. 維多利亞風手作包包與小物
27. Nina娃娃換新衣
28. 型男魅力工作學
29. 成人塗繪——佛畫巡禮
30. 曼陀羅心靈彩繪2
31. 創業笨蛋
32. 簡單做胸花
33. 超快眠法,夜晚不必再數羊
34. 成人塗繪——畫佛篇
35. 曼陀羅心靈彩繪
36. 小蘇打+醋的無毒清潔法
37. 超人氣型男
38. 成人塗繪——香草篇
39. 瑞士品牌攻勢
40. 成人塗繪:野鳥篇
41. 能不能天天上班——女生就是愛工作
42. □庭
43. 圖解101例 瞭解供應鍊管理