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觀光行政與法規(精華版第五版)

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			9789578189393
			楊正寬
			揚智
			2010年2月01日
			160.00 元
			HK$ 144

詳
細
資
料

* 叢書系列：觀光旅運系列
* 規格：平裝 / 432頁 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

觀光旅運系列

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　本書配合2008年520政黨再輪替後，對兩岸及「發展觀光條例」等相關法規進行大幅修正與增訂，分為「觀光產業政策與發展」、「觀光休閒遊憩管理」、「旅行業經營」及「觀光旅館與餐飲業經營」等四大篇。特別增列「大陸人士來台觀光法制分析」及「大陸港澳旅遊管理法規」兩章；並強化「旅遊品質保障與緊急事故處理」、「旅遊契約與保險法規分析」及「餐飲旅館衛生與安全管理法規」等章節，不僅專篇介紹觀光產業的政策、行政組織、獎勵輔導，以作為業界執行業務參考，同時更詳述各觀光產業之發展沿革、籌設登記、管理標準等，以淺顯易懂的文字，引導讀者對於觀光行政與法規有更深入的認識與瞭解，實為業者及從業人員人手一冊的職業良伴，也是準備參加領隊及導遊考試必備的參考書。

作者簡介

楊正寬

學歷
．東海大學公共行政研究所法學碩士
．香港珠海大學文學博士

曾任
．台灣省旅遊局副局長
．台灣省旅遊法規小組兼召集人
．台灣省訓練團主任秘書
．台灣省政府參議兼第一組組長
．空中大學觀光行政與法規主講老師
．台灣省文獻委員會主任委員
．靜宜大學推廣教育處主任

現任
．靜宜大學觀光事業學系（所）專任副教授

目
錄

揚智觀光叢書序　i
精華版第五版序　v

第一篇　觀光產業政策與發展　1

第一章　定義、沿革與發展趨勢　3
第一節　定義　4
第二節　我國觀光產業發展沿革　8
第三節　我國觀光產業政策發展分析　22

第二章　我國觀光組織　29
第一節　中央觀光行政組織　30
第二節　地方觀光行政組織　39
第三節　我國觀光團體組織　42

第三章　我國觀光產業政策　45
第一節　目前我國觀光政策與施政重點　46
第二節　我國觀光產業政策回顧　47
第三節　現階段觀光拔尖領航發展方案　50

第四章　國際與世界主要國家觀光組織　51
第一節　國際主要觀光組織　52
第二節　各國觀光政策之制定　59
第三節　各國觀光行政組織功能與型式　62
第四節　中美日國家觀光行政組織　64

第二篇　觀光休閒遊憩管理　73

第五章　風景特定區管理及法規　75
第一節　定義及法制現況　76
第二節　風景特定區計畫　77
第三節　風景特定區評鑑分級　80
第四節　風景特定區管理組織　84
第五節　風景特定區經營管理　93
第六節　觀光地區與其他景觀區　96

第六章　國家公園管理及法規　99
第一節　國家公園設立意義與目的　100
第二節　國家公園管理組織系統　101
第三節　國家公園之選定與計畫　106
第四節　國家公園計畫之實施　108
第五節　國家公園發展現況　111

第七章　森林遊樂區管理及法規　115
第一節　定義及法制現況　116
第二節　森林遊樂之政策發展　116
第三節　森林遊樂區設置條件與現況　118
第四節　森林遊樂區之規劃與管理　122
第五節　組織體系及經營權責　125

第八章　觀光遊樂業管理及法規　127
第一節　法源定義與主管機關　128
第二節　觀光遊樂業之設立發照　129
第三節　觀光遊樂業之經營管理　131
第四節　觀光遊樂業檢查　134

第九章　新興觀光產業管理及法規　137
第一節　新興觀光產業發展的原因與類型　138
第二節　產業觀光管理及法規　141
第三節　文化觀光管理及法規　150
第四節　水域遊憩活動管理及法規　154　
第五節　空域遊憩活動管理及法規　160

第三篇　旅行業經營　163

第十章　旅行業管理及法規　165
第一節　旅行業定義與法制　166
第二節　旅行業之特性　166
第三節　旅行業之類別　171
第四節　旅行業之註冊　173
第五節　旅行業之經營　180

第十一章　旅遊從業人員管理及法規　191
第一節　領隊人員管理及法規　192
第二節　導遊人員管理及法規　198
第三節　旅行業經理人管理及法規　206
第四節　專業導覽人員管理及法規　211

第十二章　領事事務及入出國管理　217
第一節　護照　218
第二節　簽證　222
第三節　旅行社代辦護照及簽證規定　235
第四節　入出國及移民　237
第五節　動植物檢疫及防疫　245
第六節　機場服務費及外籍旅客購物出境退稅　248

第十三章　旅遊品質保障與緊急事故處理　251
第一節　旅遊品質保障　252
第二節　緊急事故處理　256
第三節　災害防救緊急應變通報　258
第四節　旅外國人急難救助　261
第五節　國外旅遊警示與分級　264

第十四章　旅遊契約與保險法規分析　267
第一節　法源與相關法規　268
第二節　應記載及不得記載事項　277
第三節　旅遊契約　290
第四節　旅遊保險　293

第十五章　大陸人士來台觀光法制分析　301
第一節　法源、主管機關與相關法規　302
第二節　大陸人士來台觀光實施範圍與方式　303
第三節　承辦旅行社條件與行為　309
第四節　導遊人員與違規記點制　318

第十六章　大陸港澳旅遊管理法規　323
第一節　兩岸關係與工作體系　324
第二節　台灣地區與大陸地區人民關係條例　327
第三節　香港澳門關係條例　335

第四篇　觀光旅館與餐飲業經營　341

第十七章　觀光旅館業管理及法規　343
第一節　法源、定義及主管機關　344
第二節　觀光旅館業之籌設、發照及變更　345
第三節　觀光旅館業之經營與管理　348
第四節　觀光旅館從業人員之管理　351
第五節　觀光旅館建築及設備標準　354

第十八章　旅館業管理及法規　359
第一節　沿革、法源、定義及主管機關　360
第二節　旅館業設立與發照　362
第三節　專用標識及使用管理　364
第四節　旅館業經營管理　366
第五節　旅宿安寧及維護　368

第十九章　民宿管理及法規　371
第一節　法源、定義及主管機關　372
第二節　民宿之設置、設施與設備　373
第三節　民宿申請登記及審核　375
第四節　民宿之經營管理與監督　377

第二十章　餐飲旅館衛生與安全管理法規　381
第一節　食品衛生管理法規　382
第二節　食品衛生標準　389
第三節　HACCP、CAS與GAS認證制度　392
第四節　設置室內吸菸室與販賣菸品場所標示　396
第五節　酒製造業衛生標準與酒類標示管理　402
第六節　餐旅館消防安全設備法規　409

參考文獻　415

序

　　肇自民國97年5月20日政黨甫輪替，不到兩年光景，上個月江陳第四次台中又再會了，江陳兩岸代表簽的無論是何種事務性議題，相信一定都會牽動台灣觀光產業的發展，這是因為各項重大政策都大幅度轉變的結果，必然會促成兩岸人士濃濃的互動關係，包括簽證、機票、餐飲、旅館，甚至交通等旅行服務，各項需求勢必排山倒海而來，特別是不全然為了「觀光」目的的商務、專業、會議、探親，甚至學生求學或學術交流等兩岸旅行業務也會熱絡起來，當然觀光行政與法規也隨之要做好各項互動調適的準備，令人欣慰的是，近一年來政府在這方面還果然確實頗能「抓緊」與「體現」。

　　觀光行政與法規修訂得快，表示政策能夠因應觀光產業大環境的變遷而靈活調適；法規是政策的條文化，代表著現階段及未來發展趨勢的普世價值，修改的只要對觀光產業有利，「朝令夕改」又何妨？問題是修訂得太快太頻，包括旅館業、旅行業，以及休閒遊樂等業者想要知法守法，還真有些困難。有鑑於此，本書特別為忙碌的讀者，爬梳龐雜，濃縮精簡，將必須瞭解的法規，深入淺出，歸納分析，藉收取精用宏之效。

　　既然是法規，那就必須要求官師相規，才能夠顯現出民主法治的價值。「觀光行政與法規」之所以被教育部及各校列為觀光休閒科系必修課程，甚至包括領隊及導遊人員證照等各項就業考試列為必考科目，以及考試及格人員基礎訓練必上課程，理由就是要讓學生們畢業之後進入觀光產業界服務時，能夠在公平的遊戲規則上，大家共同努力建立市場秩序，公平競爭。問題也是出在因為法令多如牛毛，遂令有志準備參加應考者，目不暇給，無所適從。因此，本書特別針對學科特性，兼顧廣度與深度，精而華之，將全書分為「觀光產業政策與發展」、「觀光休閒遊憩管理」、「旅行業經營」及「觀光旅館與餐飲業經營」等四篇，共二十章，循序漸進，裨方便學子輕鬆自在，快樂學習。

　　本版已察納學界朋友善意建議，請揚智免再壓製法規CD隨書附送，如有需要原法規條文全文內容的讀者，請閱本書參考文獻網頁部分逕行上網查看，既能節能減碳，又可降低成本，洵為「不」舉又兩得的做法。

　　感謝多年來一直採用本書的學界先進，各位平時給我的寶貴意見，我聽進去了，也改過來了。今後希望仍本愛護之忱，對本書有更多的卓見，相信大家一起耕耘的結果，受惠的不僅是我，我還要代表廣大讀者向您致謝。

楊正寬謹識
民國99年元旦於靜宜大學觀光事業學系

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評

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