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觀光行政與法規(精華版第五版)

觀光行政與法規(精華版第五版)

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9789578189393
楊正寬
揚智
2010年2月01日
160.00  元
HK$ 144  

 $16






* 叢書系列:觀光旅運系列
* 規格:平裝 / 432頁 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


觀光旅運系列


[ 尚未分類 ]









  本書配合2008年520政黨再輪替後,對兩岸及「發展觀光條例」等相關法規進行大幅修正與增訂,分為「觀光產業政策與發展」、「觀光休閒遊憩管理」、「旅行業經營」及「觀光旅館與餐飲業經營」等四大篇。特別增列「大陸人士來台觀光法制分析」及「大陸港澳旅遊管理法規」兩章;並強化「旅遊品質保障與緊急事故處理」、「旅遊契約與保險法規分析」及「餐飲旅館衛生與安全管理法規」等章節,不僅專篇介紹觀光產業的政策、行政組織、獎勵輔導,以作為業界執行業務參考,同時更詳述各觀光產業之發展沿革、籌設登記、管理標準等,以淺顯易懂的文字,引導讀者對於觀光行政與法規有更深入的認識與瞭解,實為業者及從業人員人手一冊的職業良伴,也是準備參加領隊及導遊考試必備的參考書。

作者簡介

楊正寬

學歷
.東海大學公共行政研究所法學碩士
.香港珠海大學文學博士

曾任
.台灣省旅遊局副局長
.台灣省旅遊法規小組兼召集人
.台灣省訓練團主任秘書
.台灣省政府參議兼第一組組長
.空中大學觀光行政與法規主講老師
.台灣省文獻委員會主任委員
.靜宜大學推廣教育處主任

現任
.靜宜大學觀光事業學系(所)專任副教授



揚智觀光叢書序 i
精華版第五版序 v

第一篇 觀光產業政策與發展 1

第一章 定義、沿革與發展趨勢 3
第一節 定義 4
第二節 我國觀光產業發展沿革 8
第三節 我國觀光產業政策發展分析 22

第二章 我國觀光組織 29
第一節 中央觀光行政組織 30
第二節 地方觀光行政組織 39
第三節 我國觀光團體組織 42

第三章 我國觀光產業政策 45
第一節 目前我國觀光政策與施政重點 46
第二節 我國觀光產業政策回顧 47
第三節 現階段觀光拔尖領航發展方案 50

第四章 國際與世界主要國家觀光組織 51
第一節 國際主要觀光組織 52
第二節 各國觀光政策之制定 59
第三節 各國觀光行政組織功能與型式 62
第四節 中美日國家觀光行政組織 64

第二篇 觀光休閒遊憩管理 73

第五章 風景特定區管理及法規 75
第一節 定義及法制現況 76
第二節 風景特定區計畫 77
第三節 風景特定區評鑑分級 80
第四節 風景特定區管理組織 84
第五節 風景特定區經營管理 93
第六節 觀光地區與其他景觀區 96

第六章 國家公園管理及法規 99
第一節 國家公園設立意義與目的 100
第二節 國家公園管理組織系統 101
第三節 國家公園之選定與計畫 106
第四節 國家公園計畫之實施 108
第五節 國家公園發展現況 111

第七章 森林遊樂區管理及法規 115
第一節 定義及法制現況 116
第二節 森林遊樂之政策發展 116
第三節 森林遊樂區設置條件與現況 118
第四節 森林遊樂區之規劃與管理 122
第五節 組織體系及經營權責 125

第八章 觀光遊樂業管理及法規 127
第一節 法源定義與主管機關 128
第二節 觀光遊樂業之設立發照 129
第三節 觀光遊樂業之經營管理 131
第四節 觀光遊樂業檢查 134

第九章 新興觀光產業管理及法規 137
第一節 新興觀光產業發展的原因與類型 138
第二節 產業觀光管理及法規 141
第三節 文化觀光管理及法規 150
第四節 水域遊憩活動管理及法規 154 
第五節 空域遊憩活動管理及法規 160

第三篇 旅行業經營 163

第十章 旅行業管理及法規 165
第一節 旅行業定義與法制 166
第二節 旅行業之特性 166
第三節 旅行業之類別 171
第四節 旅行業之註冊 173
第五節 旅行業之經營 180

第十一章 旅遊從業人員管理及法規 191
第一節 領隊人員管理及法規 192
第二節 導遊人員管理及法規 198
第三節 旅行業經理人管理及法規 206
第四節 專業導覽人員管理及法規 211

第十二章 領事事務及入出國管理 217
第一節 護照 218
第二節 簽證 222
第三節 旅行社代辦護照及簽證規定 235
第四節 入出國及移民 237
第五節 動植物檢疫及防疫 245
第六節 機場服務費及外籍旅客購物出境退稅 248

第十三章 旅遊品質保障與緊急事故處理 251
第一節 旅遊品質保障 252
第二節 緊急事故處理 256
第三節 災害防救緊急應變通報 258
第四節 旅外國人急難救助 261
第五節 國外旅遊警示與分級 264

第十四章 旅遊契約與保險法規分析 267
第一節 法源與相關法規 268
第二節 應記載及不得記載事項 277
第三節 旅遊契約 290
第四節 旅遊保險 293

第十五章 大陸人士來台觀光法制分析 301
第一節 法源、主管機關與相關法規 302
第二節 大陸人士來台觀光實施範圍與方式 303
第三節 承辦旅行社條件與行為 309
第四節 導遊人員與違規記點制 318

第十六章 大陸港澳旅遊管理法規 323
第一節 兩岸關係與工作體系 324
第二節 台灣地區與大陸地區人民關係條例 327
第三節 香港澳門關係條例 335

第四篇 觀光旅館與餐飲業經營 341

第十七章 觀光旅館業管理及法規 343
第一節 法源、定義及主管機關 344
第二節 觀光旅館業之籌設、發照及變更 345
第三節 觀光旅館業之經營與管理 348
第四節 觀光旅館從業人員之管理 351
第五節 觀光旅館建築及設備標準 354

第十八章 旅館業管理及法規 359
第一節 沿革、法源、定義及主管機關 360
第二節 旅館業設立與發照 362
第三節 專用標識及使用管理 364
第四節 旅館業經營管理 366
第五節 旅宿安寧及維護 368

第十九章 民宿管理及法規 371
第一節 法源、定義及主管機關 372
第二節 民宿之設置、設施與設備 373
第三節 民宿申請登記及審核 375
第四節 民宿之經營管理與監督 377

第二十章 餐飲旅館衛生與安全管理法規 381
第一節 食品衛生管理法規 382
第二節 食品衛生標準 389
第三節 HACCP、CAS與GAS認證制度 392
第四節 設置室內吸菸室與販賣菸品場所標示 396
第五節 酒製造業衛生標準與酒類標示管理 402
第六節 餐旅館消防安全設備法規 409

參考文獻 415



  肇自民國97年5月20日政黨甫輪替,不到兩年光景,上個月江陳第四次台中又再會了,江陳兩岸代表簽的無論是何種事務性議題,相信一定都會牽動台灣觀光產業的發展,這是因為各項重大政策都大幅度轉變的結果,必然會促成兩岸人士濃濃的互動關係,包括簽證、機票、餐飲、旅館,甚至交通等旅行服務,各項需求勢必排山倒海而來,特別是不全然為了「觀光」目的的商務、專業、會議、探親,甚至學生求學或學術交流等兩岸旅行業務也會熱絡起來,當然觀光行政與法規也隨之要做好各項互動調適的準備,令人欣慰的是,近一年來政府在這方面還果然確實頗能「抓緊」與「體現」。

  觀光行政與法規修訂得快,表示政策能夠因應觀光產業大環境的變遷而靈活調適;法規是政策的條文化,代表著現階段及未來發展趨勢的普世價值,修改的只要對觀光產業有利,「朝令夕改」又何妨?問題是修訂得太快太頻,包括旅館業、旅行業,以及休閒遊樂等業者想要知法守法,還真有些困難。有鑑於此,本書特別為忙碌的讀者,爬梳龐雜,濃縮精簡,將必須瞭解的法規,深入淺出,歸納分析,藉收取精用宏之效。

  既然是法規,那就必須要求官師相規,才能夠顯現出民主法治的價值。「觀光行政與法規」之所以被教育部及各校列為觀光休閒科系必修課程,甚至包括領隊及導遊人員證照等各項就業考試列為必考科目,以及考試及格人員基礎訓練必上課程,理由就是要讓學生們畢業之後進入觀光產業界服務時,能夠在公平的遊戲規則上,大家共同努力建立市場秩序,公平競爭。問題也是出在因為法令多如牛毛,遂令有志準備參加應考者,目不暇給,無所適從。因此,本書特別針對學科特性,兼顧廣度與深度,精而華之,將全書分為「觀光產業政策與發展」、「觀光休閒遊憩管理」、「旅行業經營」及「觀光旅館與餐飲業經營」等四篇,共二十章,循序漸進,裨方便學子輕鬆自在,快樂學習。

  本版已察納學界朋友善意建議,請揚智免再壓製法規CD隨書附送,如有需要原法規條文全文內容的讀者,請閱本書參考文獻網頁部分逕行上網查看,既能節能減碳,又可降低成本,洵為「不」舉又兩得的做法。

  感謝多年來一直採用本書的學界先進,各位平時給我的寶貴意見,我聽進去了,也改過來了。今後希望仍本愛護之忱,對本書有更多的卓見,相信大家一起耕耘的結果,受惠的不僅是我,我還要代表廣大讀者向您致謝。

楊正寬謹識
民國99年元旦於靜宜大學觀光事業學系




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