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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成

定價217.00元
8 折優惠：HK$173.6

嬰幼兒聰明食譜東問西答

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			9789866612770
			葉庭吉、李婉萍、鍾碧芳
			源樺
			2010年2月05日
			127.00 元
			HK$ 107.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：飲食烹飪寶典
* 規格：軟皮精裝 / 224頁 / 17*24cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

飲食烹飪寶典

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

本書特色

　　◎由專業團隊編著
　　為了做到精益求精，而且真的是針對新手媽媽的工具書；特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著。

　　◎點出新手父母最關心的餵養問題
　　第一次當爸媽的新手父母，總是擔心寶寶吃不飽、營養不夠；針對餵養會遇到的問題，做完整且清楚的收錄。

　　◎以QA及色字提高閱讀效率
　　所有餵養問題，都以QA呈現；在答案的部分，特聘馬偕小兒科主治醫生葉庭吉專業的回答，並掌握簡潔扼要的說明之外，還以色字做重點提示，對於比較沒有時間的新手父母，可以先從色字開始閱讀。

　　◎ 活潑可愛的插畫做點綴
　　教養書最怕就是給人嚴肅有距離感，不好親近及閱讀，為了讓沈浸在迎接新生命的父母感同身受，特別以活潑的小娃兒插畫貫穿整本，而且每一頁的呈現都不同，賞心悅目之餘，期望的就是真的能用心閱讀。

　　◎職業媽媽都能輕鬆上手的食譜
　　所有食譜，來自於擁有專業背景的前馬偕營養師李婉萍，同樣身為新手媽媽的她，分享自己帶寶寶過程中的食譜；並且考量到職業媽媽時間有限，特別在做法上，提供簡單不麻煩，而且每一道都是寶寶需要的營養料理。食譜的區分為：4~6、7~9、10~12個月副食品及1~3歲寶寶適合與父母共食的料理。

　　◎列出嬰幼兒所需營養成份
　　每一道食譜，都請營養師針對嬰幼兒列出所需的營養素，分別為熱量、醣類、蛋白質、脂肪。

　　◎料理QA點出嬰幼兒就該這麼吃
　　針對嬰幼兒食譜中，營養師為什麼要開這道食譜，或是此時的寶寶需要哪些營養素等相關問題，一一以QA做說明。

目
錄

Part1 0-3個月新生兒階段【母乳寶寶】
20-21為什麼要給寶寶喝母乳
母乳是唯一針對寶寶的食物？
初乳為寶寶的第一劑預防針？
喝母乳的寶寶較聰明？
喝母乳的寶寶較獨立？
早產兒更要喝母乳？
22-23 如何正確餵奶
順利哺乳有步驟？
最正確的哺乳姿勢是臥姿？
24-29如何判斷寶寶有沒有飽足
避免瓶餵能讓寶寶更快學會吸母奶？
如何觀察寶寶是否真的有喝到母乳？
剛出生的寶寶喝母乳時間短，這樣有飽足嗎？
寶寶吸吮的時間越長，就表示喝的越多嗎？
寶寶出現尋乳反應表示要喝奶？
如何判斷寶寶喝飽了沒？
寶寶沒有吃飽的關鍵在餵奶不順？
寶寶體重沒增加表示奶量不足？
素食母乳寶寶的營養足夠嗎？
喝奶時間到了，寶寶還在睡，需要叫醒他嗎？
寶寶喝奶又快又急怎麼辦？
寶寶邊睡邊喝怎麼辦？
餵奶有需要規律嗎？
母乳寶寶需要喝開水嗎？
30-31母乳的保存期限多久
母乳如何保存？
母乳的儲存期限？
冷凍過的奶水如何回溫？
沒喝完的母乳可以再次回溫嗎？

32-33哺乳媽媽要怎麼吃
母乳媽媽該如何補充營養？
哺乳期間媽媽偏食，寶寶也會偏食？
哪些食物有發奶的功效？
哪些食物吃了會退奶？
如何追奶？

34-35哺乳期間媽媽可以服藥嗎
母乳媽媽可以吃藥嗎？
有哪些藥物是母乳媽媽不要碰的？
媽媽感冒更要餵寶寶喝母乳？
母乳媽媽抽菸，寶寶會吸到尼古丁嗎？
媽媽哪些疾病會透過母乳傳給寶寶？

36-41哺乳媽媽最常問的問題
剖腹產媽媽何時開始餵母乳？
母乳寶寶較配方奶寶寶瘦？
母乳寶寶的排便次數1天9次都屬正常？
寶寶出現黃疸還能再餵母乳嗎？
媽媽親餵如何防乳腺炎？
乳腺炎可以哺乳嗎？
媽媽的心情會影響寶寶的奶量嗎？
奶量不夠的解決方法？
母乳不足，可以跟配方奶一起餵嗎？
為什麼有時奶水濃稠，有時卻稀稀水水的？
職業媽媽如何持續哺乳？
媽媽懷孕了，就不能再哺乳了？
補充配方奶後，寶寶就不愛吸母乳了？
斷奶後，乳房怎麼護理？
母乳寶寶可以喝母乳喝到幾歲？

Part1 0-3個月新生兒階段【配方奶寶寶】
42-44如何選購配方奶
什麼是嬰兒配方奶？
配方奶營養夠嗎？
如何選擇嬰幼兒配方奶？
配方奶寶寶需要喝開水嗎？
寶寶喝配方奶較易感染嗜血桿菌？
什麼是嬰兒特殊配方奶？
水解蛋白配方奶可以預防過敏？
哪些寶寶需要喝水解蛋白配方奶？
乳糖不耐症寶寶該喝什麼奶？
45奶瓶該怎麼挑
如何選購奶瓶？
每天消毒奶瓶幾次？
如何選擇奶瓶上的奶嘴？
46-48怎麼泡牛奶最正確
如何正確沖泡奶粉？
不可以用開飲機泡奶粉嗎？
泡牛奶不宜先倒熱水？
泡牛奶是上下搖晃還是左右滾動？
泡牛奶可以不照比例嗎？
用微波爐加熱牛奶會溫熱不勻？
奶瓶出現結塊怎麼辦？
罐內奶粉結塊易滋生細菌？
奶粉開罐不能超過1個月？
49-52 常見餵奶問題
寶寶奶量怎麼計算？
寶寶喝超過1小時就停止餵？
如何避免寶寶喝進太多空氣？
寶寶什麼時候開始厭奶？
奶量忽然減少就是厭奶嗎？
如何改變寶寶半夜喝奶的習慣？
如何區分吐奶與溢奶？
如何減少寶寶溢奶？
寶寶不小心嗆奶怎麼辦？
喝奶後拍了5分鐘沒打嗝就要停止？
沒特別原因不需要換奶粉？

53怎麼餵寶寶吃藥
寶寶不愛吃藥，可以放在配方奶裡餵嗎？
可以給寶寶吃粉光參嗎？
寶寶長期吃八寶散會智能不足？
54寶寶有哪些口腔問題
寶寶還沒長牙，需要清潔口腔嗎？
寶寶嘴裡出現舌苔對健康沒影響？
寶寶1歲內容易有鵝口瘡？
55-57寶寶會遇到哪些腸胃問題
寶寶脹氣怎麼辦？
寶寶脹氣需要調配方奶？
寶寶的便便怎樣才算正常？
寶寶拉肚子不代表腸炎？
寶寶便秘怎麼辦？
同時喝母乳及配方奶，寶寶每天排便4次算正常？
如何預防寶寶腹瀉？
58-59 0-3個月寶寶最常發生的問題
寶寶哭了就表示餓了嗎？
不愛喝配方奶，可以用羊奶或豆漿代替嗎？
愛哭寶寶需要安撫嗎？
可以用鮮奶取代母乳或配方奶嗎？
需要餵寶寶喝葡萄糖水嗎？
Part2 4-6個月Baby開始吃副食品
62-65 什麼是副食品
什麼是副食品？
為什麼要添加副食品？
何時開始添加副食品？
如何觀察寶寶可以吃副食品了？
如何順利銜接副食品？
添加副食品的順序？
副食品就是稀飯嗎？
寶寶沒有厭奶，還需要吃副食品嗎？
母乳寶寶怎麼添加副食品？
早產兒也是從4個月開始吃副食品嗎？
66-75餵副食品要注意哪些事
餵副食品要注意的事？
餵副食品時媽媽要放輕鬆寶寶才有食慾？
餵副食品是在餵奶前還是餵奶後？
開始吃副食品後，奶量要減少嗎？
寶寶進入副食品階段後有需要完全斷奶嗎？
如何讓寶寶愛上副食品？
果汁可以是寶寶第一個副食品嗎？
副食品可以加熱嗎？
副食品存放不要超過3天？
中藥材可以加進副食品嗎？
大人的外食也可當做寶寶的副食品嗎？
寶寶沒吃完的副食品可以留到下一餐再吃嗎？
菜汁、勾芡類湯汁可以當做湯頭嗎？
不適合當作副食品的食材？
製做副食品的工具有哪些？
哪些食物容易引起寶寶過敏？
如何增加副食品種類與份量？
副食品可以放在奶瓶中餵食嗎？
副食品需要添加調味料嗎？
烹煮副食品的砧板要另外準備嗎？
清洗寶寶的餐具有需要用到特別的洗滌劑嗎？
一定要準備專屬的寶寶餐具嗎？
吃了副食品，寶寶開始厭奶怎麼辦？
素食寶寶營養能均衡嗎？
吃了副食品後，便便變硬了？
吃副食品後，便便成稀軟狀，又是怎麼回事？

76-101 　4-6個月副食品食譜
哪些食物是4-6個月寶寶還不能碰的？
寶寶的第一次主食從米湯開始？
【米湯、米精】
寶寶適應米湯後，進階到米精？
如何選擇米精？
什麼是米糊？
【米糊】
寶寶適應米精後改吃麥精較不易過敏？
【麥精】
燕麥片的量增加時，要給寶寶補充水份？
寶寶的維生素B群來自糙米？
養成寶寶不挑食，可以嘗試不同的主食？
【燕麥糊、糙米糊、小米糊、馬鈴薯泥、地瓜泥、南瓜泥】
寶寶吃地瓜要防脹氣？
寶寶吃了南瓜後，容易挑食？
寶寶吃了海帶粥會不會太鹹？
【海帶粥】
寶寶吃膩了米精，還能有什麼變化？
【蘋果米精、水梨糙米糊】
果汁的製作方式？
果汁與蔬菜汁的餵食要領？
第一次餵寶寶果汁要先稀釋？
餵寶寶果汁以當季為主？
果汁先從蘋果汁開始？
【水梨汁、香瓜汁】
選用水梨可幫助寶寶排便？
寶寶多吃哈蜜瓜汁，有助眼睛保健？
【哈蜜瓜汁】
寶寶多吃西洋梨可以防感冒？
過敏寶寶寶不要喝番茄汁？
【西洋梨汁、鳳梨汁、小番茄汁、葡萄汁、西瓜汁】
寶寶可以吃整顆葡萄嗎？
糖份較高的水果，不要太早讓寶寶喝？
4個月的寶寶需要開始攝取維生素C？
【木瓜泥】
香蕉泥的口感像母乳，寶寶接受度高？
為什麼要給寶寶補充紅棗？
【香蕉泥、紅棗汁】
寶寶何時開始喝蔬菜湯？
寶寶蔬菜類副食品先挑綠色蔬菜？
【菠菜汁、花椰菜汁】
紅、白杏菜特殊的味道，是寶寶喜歡的味道？
【杏菜汁、青江菜汁、空心菜汁】
地瓜葉的維生素A是青菜之冠？
【地瓜葉汁】
小白菜有什麼營養價值？
高麗菜有寶寶所需的多種植物素？
【小白菜汁、高麗菜泥】
寶寶喝的紅蘿蔔汁要煮熟？
【紅蘿葡汁、番茄汁】

Part2 7-9個月Baby開始吃副食品
102-107 7-9個月餵副食品要注意哪些事
副食品也要考量營養均衡原則？
出外遊玩，如何準備副食品？
該為寶寶添加營養劑嗎？
沒時間親自做副食品，可以吃市售嬰兒食品嗎？
寶寶吃蛋後，嘴角周圍長出小疹子，是過敏嗎？
寶寶用舌頭頂出食物，表示不喜歡吃嗎？
應該要幫寶寶清潔舌苔或乳牙嗎？
副食品階段何時結束？
為什麼有些食物吃下去後，又完好如初從便便中排出？
因為生病拉肚子，中斷副食品餵食後，還需要重頭開始嗎？
食物送進口裡，嘴巴沒動就吞進肚裡，沒關係嗎？
何時可以開始使用杯子？
先餵孩子吃，長大後再讓他自己動手吃？
如何訓練寶寶自己進食？
7－9個月的寶寶能吃什麼？
102-107 7-9個月副食品食譜
寶寶吃米果可以訓練手的握力？
怎麼餵寶寶吃吐司？
【米果、烤吐司、蒸饅頭】
豌豆和黃豆都是一樣含蛋白質較高的食物？
寶寶可以吃麵線但不要喝湯？
寶寶第一次吃蘿蔔糕要慎選？
【碗豆泥、麵線、蒸蘿蔔糕】
山藥是屬於蔬菜類還是主食類？
【紅棗山藥粥】
如何自製大骨高湯？
大骨湯一定要去油？
【大骨南瓜粥】
柴魚高湯需要添加調味料？
粥的烹煮與餵食方法？
寶寶吃蘋果與麥片可增加腸道益生菌？
【柴魚昆布粥、番茄蔬菜粥、蘋果麥片泥】
寶寶應多吃豆芽泥，更能攝取到維生素C？
7-9個月寶寶建議多吃油菜泥？
寶寶對絲瓜泥的接受度很高？
【豆芽泥、油菜泥、絲瓜泥、芥藍菜泥、番茄小白菜泥】
要讓寶寶慢慢接受混合蔬菜？
混合食物也包括不同類別的食材？

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