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嬰幼兒聰明食譜東問西答

嬰幼兒聰明食譜東問西答

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訂購需時10-14天
9789866612770
葉庭吉、李婉萍、鍾碧芳
源樺
2010年2月05日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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* 叢書系列:飲食烹飪寶典
* 規格:軟皮精裝 / 224頁 / 17*24cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


飲食烹飪寶典


[ 尚未分類 ]








本書特色

  ◎由專業團隊編著
  為了做到精益求精,而且真的是針對新手媽媽的工具書;特聘馬偕小兒科醫師、營養師及資深醫藥記者聯合編著。

  ◎點出新手父母最關心的餵養問題
  第一次當爸媽的新手父母,總是擔心寶寶吃不飽、營養不夠;針對餵養會遇到的問題,做完整且清楚的收錄。

  ◎以QA及色字提高閱讀效率
  所有餵養問題,都以QA呈現;在答案的部分,特聘馬偕小兒科主治醫生葉庭吉專業的回答,並掌握簡潔扼要的說明之外,還以色字做重點提示,對於比較沒有時間的新手父母,可以先從色字開始閱讀。

  ◎ 活潑可愛的插畫做點綴
  教養書最怕就是給人嚴肅有距離感,不好親近及閱讀,為了讓沈浸在迎接新生命的父母感同身受,特別以活潑的小娃兒插畫貫穿整本,而且每一頁的呈現都不同,賞心悅目之餘,期望的就是真的能用心閱讀。

  ◎職業媽媽都能輕鬆上手的食譜
  所有食譜,來自於擁有專業背景的前馬偕營養師李婉萍,同樣身為新手媽媽的她,分享自己帶寶寶過程中的食譜;並且考量到職業媽媽時間有限,特別在做法上,提供簡單不麻煩,而且每一道都是寶寶需要的營養料理。食譜的區分為:4~6、7~9、10~12個月副食品及1~3歲寶寶適合與父母共食的料理。

  ◎列出嬰幼兒所需營養成份
  每一道食譜,都請營養師針對嬰幼兒列出所需的營養素,分別為熱量、醣類、蛋白質、脂肪。

  ◎料理QA點出嬰幼兒就該這麼吃
  針對嬰幼兒食譜中,營養師為什麼要開這道食譜,或是此時的寶寶需要哪些營養素等相關問題,一一以QA做說明。


Part1 0-3個月新生兒階段【母乳寶寶】
20-21為什麼要給寶寶喝母乳
母乳是唯一針對寶寶的食物?
初乳為寶寶的第一劑預防針?
喝母乳的寶寶較聰明?
喝母乳的寶寶較獨立?
早產兒更要喝母乳?
22-23 如何正確餵奶
順利哺乳有步驟?
最正確的哺乳姿勢是臥姿?
24-29如何判斷寶寶有沒有飽足
避免瓶餵能讓寶寶更快學會吸母奶?
如何觀察寶寶是否真的有喝到母乳?
剛出生的寶寶喝母乳時間短,這樣有飽足嗎?
寶寶吸吮的時間越長,就表示喝的越多嗎?
寶寶出現尋乳反應表示要喝奶?
如何判斷寶寶喝飽了沒?
寶寶沒有吃飽的關鍵在餵奶不順?
寶寶體重沒增加表示奶量不足?
素食母乳寶寶的營養足夠嗎?
喝奶時間到了,寶寶還在睡,需要叫醒他嗎?
寶寶喝奶又快又急怎麼辦?
寶寶邊睡邊喝怎麼辦?
餵奶有需要規律嗎?
母乳寶寶需要喝開水嗎?
30-31母乳的保存期限多久
母乳如何保存?
母乳的儲存期限?
冷凍過的奶水如何回溫?
沒喝完的母乳可以再次回溫嗎?

32-33哺乳媽媽要怎麼吃
母乳媽媽該如何補充營養?
哺乳期間媽媽偏食,寶寶也會偏食?
哪些食物有發奶的功效?
哪些食物吃了會退奶?
如何追奶?

34-35哺乳期間媽媽可以服藥嗎
母乳媽媽可以吃藥嗎?
有哪些藥物是母乳媽媽不要碰的?
媽媽感冒更要餵寶寶喝母乳?
母乳媽媽抽菸,寶寶會吸到尼古丁嗎?
媽媽哪些疾病會透過母乳傳給寶寶?

36-41哺乳媽媽最常問的問題
剖腹產媽媽何時開始餵母乳?
母乳寶寶較配方奶寶寶瘦?
母乳寶寶的排便次數1天9次都屬正常?
寶寶出現黃疸還能再餵母乳嗎?
媽媽親餵如何防乳腺炎?
乳腺炎可以哺乳嗎?
媽媽的心情會影響寶寶的奶量嗎?
奶量不夠的解決方法?
母乳不足,可以跟配方奶一起餵嗎?
為什麼有時奶水濃稠,有時卻稀稀水水的?
職業媽媽如何持續哺乳?
媽媽懷孕了,就不能再哺乳了?
補充配方奶後,寶寶就不愛吸母乳了?
斷奶後,乳房怎麼護理?
母乳寶寶可以喝母乳喝到幾歲?

Part1 0-3個月新生兒階段【配方奶寶寶】
42-44如何選購配方奶
什麼是嬰兒配方奶?
配方奶營養夠嗎?
如何選擇嬰幼兒配方奶?
配方奶寶寶需要喝開水嗎?
寶寶喝配方奶較易感染嗜血桿菌?
什麼是嬰兒特殊配方奶?
水解蛋白配方奶可以預防過敏?
哪些寶寶需要喝水解蛋白配方奶?
乳糖不耐症寶寶該喝什麼奶?
45奶瓶該怎麼挑
如何選購奶瓶?
每天消毒奶瓶幾次?
如何選擇奶瓶上的奶嘴?
46-48怎麼泡牛奶最正確
如何正確沖泡奶粉?
不可以用開飲機泡奶粉嗎?
泡牛奶不宜先倒熱水?
泡牛奶是上下搖晃還是左右滾動?
泡牛奶可以不照比例嗎?
用微波爐加熱牛奶會溫熱不勻?
奶瓶出現結塊怎麼辦?
罐內奶粉結塊易滋生細菌?
奶粉開罐不能超過1個月?
49-52 常見餵奶問題
寶寶奶量怎麼計算?
寶寶喝超過1小時就停止餵?
如何避免寶寶喝進太多空氣?
寶寶什麼時候開始厭奶?
奶量忽然減少就是厭奶嗎?
如何改變寶寶半夜喝奶的習慣?
如何區分吐奶與溢奶?
如何減少寶寶溢奶?
寶寶不小心嗆奶怎麼辦?
喝奶後拍了5分鐘沒打嗝就要停止?
沒特別原因不需要換奶粉?

53怎麼餵寶寶吃藥
寶寶不愛吃藥,可以放在配方奶裡餵嗎?
可以給寶寶吃粉光參嗎?
寶寶長期吃八寶散會智能不足?
54寶寶有哪些口腔問題
寶寶還沒長牙,需要清潔口腔嗎?
寶寶嘴裡出現舌苔對健康沒影響?
寶寶1歲內容易有鵝口瘡?
55-57寶寶會遇到哪些腸胃問題
寶寶脹氣怎麼辦?
寶寶脹氣需要調配方奶?
寶寶的便便怎樣才算正常?
寶寶拉肚子不代表腸炎?
寶寶便秘怎麼辦?
同時喝母乳及配方奶,寶寶每天排便4次算正常?
如何預防寶寶腹瀉?
58-59 0-3個月寶寶最常發生的問題
寶寶哭了就表示餓了嗎?
不愛喝配方奶,可以用羊奶或豆漿代替嗎?
愛哭寶寶需要安撫嗎?
可以用鮮奶取代母乳或配方奶嗎?
需要餵寶寶喝葡萄糖水嗎?
Part2 4-6個月Baby開始吃副食品
62-65 什麼是副食品
什麼是副食品?
為什麼要添加副食品?
何時開始添加副食品?
如何觀察寶寶可以吃副食品了?
如何順利銜接副食品?
添加副食品的順序?
副食品就是稀飯嗎?
寶寶沒有厭奶,還需要吃副食品嗎?
母乳寶寶怎麼添加副食品?
早產兒也是從4個月開始吃副食品嗎?
66-75餵副食品要注意哪些事
餵副食品要注意的事?
餵副食品時媽媽要放輕鬆寶寶才有食慾?
餵副食品是在餵奶前還是餵奶後?
開始吃副食品後,奶量要減少嗎?
寶寶進入副食品階段後有需要完全斷奶嗎?
如何讓寶寶愛上副食品?
果汁可以是寶寶第一個副食品嗎?
副食品可以加熱嗎?
副食品存放不要超過3天?
中藥材可以加進副食品嗎?
大人的外食也可當做寶寶的副食品嗎?
寶寶沒吃完的副食品可以留到下一餐再吃嗎?
菜汁、勾芡類湯汁可以當做湯頭嗎?
不適合當作副食品的食材?
製做副食品的工具有哪些?
哪些食物容易引起寶寶過敏?
如何增加副食品種類與份量?
副食品可以放在奶瓶中餵食嗎?
副食品需要添加調味料嗎?
烹煮副食品的砧板要另外準備嗎?
清洗寶寶的餐具有需要用到特別的洗滌劑嗎?
一定要準備專屬的寶寶餐具嗎?
吃了副食品,寶寶開始厭奶怎麼辦?
素食寶寶營養能均衡嗎?
吃了副食品後,便便變硬了?
吃副食品後,便便成稀軟狀,又是怎麼回事?

76-101  4-6個月副食品食譜
哪些食物是4-6個月寶寶還不能碰的?
寶寶的第一次主食從米湯開始?
【米湯、米精】
寶寶適應米湯後,進階到米精?
如何選擇米精?
什麼是米糊?
【米糊】
寶寶適應米精後改吃麥精較不易過敏?
【麥精】
燕麥片的量增加時,要給寶寶補充水份?
寶寶的維生素B群來自糙米?
養成寶寶不挑食,可以嘗試不同的主食?
【燕麥糊、糙米糊、小米糊、馬鈴薯泥、地瓜泥、南瓜泥】
寶寶吃地瓜要防脹氣?
寶寶吃了南瓜後,容易挑食?
寶寶吃了海帶粥會不會太鹹?
【海帶粥】
寶寶吃膩了米精,還能有什麼變化?
【蘋果米精、水梨糙米糊】
果汁的製作方式?
果汁與蔬菜汁的餵食要領?
第一次餵寶寶果汁要先稀釋?
餵寶寶果汁以當季為主?
果汁先從蘋果汁開始?
【水梨汁、香瓜汁】
選用水梨可幫助寶寶排便?
寶寶多吃哈蜜瓜汁,有助眼睛保健?
【哈蜜瓜汁】
寶寶多吃西洋梨可以防感冒?
過敏寶寶寶不要喝番茄汁?
【西洋梨汁、鳳梨汁、小番茄汁、葡萄汁、西瓜汁】
寶寶可以吃整顆葡萄嗎?
糖份較高的水果,不要太早讓寶寶喝?
4個月的寶寶需要開始攝取維生素C?
【木瓜泥】
香蕉泥的口感像母乳,寶寶接受度高?
為什麼要給寶寶補充紅棗?
【香蕉泥、紅棗汁】
寶寶何時開始喝蔬菜湯?
寶寶蔬菜類副食品先挑綠色蔬菜?
【菠菜汁、花椰菜汁】
紅、白杏菜特殊的味道,是寶寶喜歡的味道?
【杏菜汁、青江菜汁、空心菜汁】
地瓜葉的維生素A是青菜之冠?
【地瓜葉汁】
小白菜有什麼營養價值?
高麗菜有寶寶所需的多種植物素?
【小白菜汁、高麗菜泥】
寶寶喝的紅蘿蔔汁要煮熟?
【紅蘿葡汁、番茄汁】

Part2 7-9個月Baby開始吃副食品
102-107 7-9個月餵副食品要注意哪些事
副食品也要考量營養均衡原則?
出外遊玩,如何準備副食品?
該為寶寶添加營養劑嗎?
沒時間親自做副食品,可以吃市售嬰兒食品嗎?
寶寶吃蛋後,嘴角周圍長出小疹子,是過敏嗎?
寶寶用舌頭頂出食物,表示不喜歡吃嗎?
應該要幫寶寶清潔舌苔或乳牙嗎?
副食品階段何時結束?
為什麼有些食物吃下去後,又完好如初從便便中排出?
因為生病拉肚子,中斷副食品餵食後,還需要重頭開始嗎?
食物送進口裡,嘴巴沒動就吞進肚裡,沒關係嗎?
何時可以開始使用杯子?
先餵孩子吃,長大後再讓他自己動手吃?
如何訓練寶寶自己進食?
7-9個月的寶寶能吃什麼?
102-107 7-9個月副食品食譜
寶寶吃米果可以訓練手的握力?
怎麼餵寶寶吃吐司?
【米果、烤吐司、蒸饅頭】
豌豆和黃豆都是一樣含蛋白質較高的食物?
寶寶可以吃麵線但不要喝湯?
寶寶第一次吃蘿蔔糕要慎選?
【碗豆泥、麵線、蒸蘿蔔糕】
山藥是屬於蔬菜類還是主食類?
【紅棗山藥粥】
如何自製大骨高湯?
大骨湯一定要去油?
【大骨南瓜粥】
柴魚高湯需要添加調味料?
粥的烹煮與餵食方法?
寶寶吃蘋果與麥片可增加腸道益生菌?
【柴魚昆布粥、番茄蔬菜粥、蘋果麥片泥】
寶寶應多吃豆芽泥,更能攝取到維生素C?
7-9個月寶寶建議多吃油菜泥?
寶寶對絲瓜泥的接受度很高?
【豆芽泥、油菜泥、絲瓜泥、芥藍菜泥、番茄小白菜泥】
要讓寶寶慢慢接受混合蔬菜?
混合食物也包括不同類別的食材?




其 他 著 作
1. 嬰幼兒聰明食譜東問西答 (新版)