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日本人氣名店:鐵板燒調理技術

日本人氣名店:鐵板燒調理技術

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9789862511459
許倩珮
臺灣東販
2010年2月24日
160.00  元
HK$ 136
省下 $24
 
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* 規格:平裝 / 120頁 / 21*29 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 日式料理














  集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。

  龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜,以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷,詳細圖解,對從事相關行業人來說,不但是極為實用的教科書,也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。




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