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格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
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水煮料理怎麼做最好吃

水煮料理怎麼做最好吃

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0010462068
邱寶郎、楊桃文化
楊桃文化
2010年3月17日
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* 規格:平裝 / 48頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜








  無油廚房料理妙招

  現代人進廚房做菜也不愛油煙味,強調清爽不油膩的無油煙料理才是王道。

  誰說無油煙的菜色不好吃,水煮的菜色也有美味料理技巧,書中介紹的每道菜都是低卡、不油膩,還附上美味醬汁的黃金比例配方,加上料理偷呷步,學起來保證有用,各式菜色口味有酸有鹹有辣,很適合重視健康的現代人養生飲食習慣,就算想減肥的人也沒問題唷!

燙青菜

  學會燙6種醬,燙青菜超好吃

  燙大陸妹、燙地瓜葉、燙芥藍菜、白灼韭菜、水煮白茭筍、涼拌冷筍、水煮玉米筍、水煮甜玉米、胡麻四季豆、和風蘆筍、水煮娃娃菜、乳香淋南瓜、泰式嘎多、水煮茄子、醬汁西藍花

水煮肉類

  雲南大薄片、蒜泥白肉、沙巴翁里肌肉、白灼豬腳肉、醉元寶、鹽水雞、蔥油雞腿、柚香白切雞
  粉嫩雞胸肉、麻醬雞絲、雪花肉丸子、紅油抄手、越式生春捲、水煮牛肉、胡麻醬燙牛肉

黑白切

  醉蝦、蔥花鮮蝦、鳳梨蝦球、醋味螃蟹、塔香蛤蜊、鹹蛤蜊、蕃茄魚片、味噌燙魚肉、蒜味蚵仔

  現燙小卷、水煮軟絲、五味章魚、沙茶魷魚、醋味拌

本書特色

  做菜不怕油煙味!
  食材水煮至熟,再淋上或拌入特調醬汁,美味簡單就上桌。




其 他 著 作
1. 滷燙燉焗蔬菜
2. 餐廳涼拌菜
3. 週末做好一星期晚餐菜
4. 家常菜變請客菜
5. 簡餐變好吃撇步大公開
6. 大廚最推薦的魚片料理
7. 懂撇步你就是炒菜高手