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健康瘦的7堂必修課 Breaking The Food Seduction

健康瘦的7堂必修課

庫存=3
將於1個工作天內出貨
9789868590809
李延輝
柿子文化
2010年3月24日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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* 叢書系列:健康smile
* 規格:平裝 / 284頁 / 14.8*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


健康smile


生活風格 > 塑身美妝 > 瘦身美體














獻給所有想要甩掉肥肉、瘦得健康又美麗的人
跟著全球知名的柏納德醫師,你就能安心享瘦不復胖

★ 只要能在秋天避免體重的增加,一整年不發胖!
★ 每晚早睡1小時、每天清晨外出散步20分鐘,嘴饞就不來!
★ 早餐以未精製的傳統麥片取代即食麥成,零食就會少吃35%。
★ 每天增加14公克的纖維素,每日卡路里攝取量少10%。

  《健康瘦的7堂必修課》不是明星或名人的減肥日記,也不是風靡一時的減重計劃,而是一位響譽國際的專業醫師,以一系列的學術研究和醫學實驗為基礎,所提出獨創見解的健康瘦身指南,全球知名健康專家、同時也是「美國責任醫療醫生委員會」創辦人--尼爾.柏納德(Neal Barnard)醫師,以幽默有趣且深入淺出的筆法,探討「4大愈吃愈胖的美食」如何影響我們的胃口和健康,並進一步提出「7個一定瘦的有效方法」、「3 種健康飲食習慣新選擇」和「44道甩油的必勝菜單」……幫身體建立起天然的抵抗力,對抗食物對我們的引誘,讓你瘦得健康又美麗!

4大瘦不了的誘惑,揭穿巧克力、點心、起司、牛排的黑幕
  你一點都不瞭解食物的祕密,難怪會那麼胖--就算1根巧克力棒的脂肪會馬上反應在體重計上,你就是無法不吃它?你總是邊看電視邊吃完整包餅乾,卻想找吃更多?你把這些問題怪罪於自己的意志力不夠,但事實卻是--會被食物牽著走,大部分都不是你的問題,而是食物的特性!
◎ 巧克力會刺激大腦愉快情緒區的某種化學物質分泌,讓你離不開它!
◎ 起司等乳製品竟然含有微量的嗎啡?
◎ 糖會增加胃口,讓你吃一口就停不下來!
  人類大腦有一個體會快感、享受愉悅的中心,除了享樂,它還會讓你活下去--讓你在肚子餓時覺得吃飯很快樂,這是生命延續的奇蹟,只是巧克力、甜點、起司、漢堡、牛排這些食物太刺激,讓大腦太快樂,所以你會無法控制地吃,更糟的是,它們通常含有太多脂肪、膽固醇、調味和添加物,卻沒有我們真正需要的營養價值。

7堂健康瘦的必修課,給你一定瘦的祕訣
  其實,只要照著柏納德醫生的7大原則幫助身體恢復平衡,你對垃圾食物的渴望就會自然降低,自然就不會胡亂吃又拼命胖!這些步驟有許多參與試驗者親身見證,減重效果都非常好!
◎ 早餐吃得好,誘惑就會小。
◎ 維持血糖穩定的食物能降低饑餓感!
◎ 提升纖體素會幫助你控制食欲。
◎ 打破嘴饞的惡性循環,就會瘦得有效率。
◎ 規律的運動和適當的休息、抒壓,可以重建最自然的飲食節奏。
◎ 尋找對的健康瘦身團隊,支持你確實執行飲食計劃。
◎ 給自己「非瘦不可」的理由,才能下定決心做改變。

3種新選擇+44道甩油菜單,3週改變你的口味和健康
  柏納德醫師不只教你認識真正健康的食物和瘦身方法,還把飲食調整計劃和食譜菜單規劃給你,更是細心地指出改變飲食過程中可能必須面對的實際問題和解決辦法:
◎ 外食選擇異國風餐廳,你就會有更多的健康餐點選擇
◎ 從 4種新食物群裡挑食材會讓你吃出窈窕身段和完整營養
◎ 確實執行3週飲食計劃,你會在計劃進行的第一天就感覺到身體明顯的不同。
 
  覺得衣服愈來愈緊?節食計劃總是失敗?你開始自暴自棄?甚至胖出一身病痛?你一定不想一輩子活著就是當胖子,那麼你一定要明白,你絕對有機會擁抱健康、找回好身材,這本《健康瘦的7堂必修課》就是你的救命寶典。


【作者簡介】

尼爾.柏納德醫師(Neal Barnard, M.D)

  美國責任醫療醫師委員會(PCRM)主席和創辦人,PCRM 是著名的醫學公益團體,位於華盛頓特區,由數百位知名的醫師、營養師、藥師與生化學家等組成,除了提倡蔬食飲食,也放棄殘忍非人道的醫學動物試驗。

  其研究在《科學人》、《美國心臟病學期刊》和其他重要期刊都可以看得到,並著有六本書,包括《食物治療疾病》、《生命之糧》。他也常在全美各地演講,目前是喬治華盛頓大學醫學院的兼任醫學副教授。


好評推薦
讀者體驗迴響
序曲

Part1   4大誘惑--瘦不了的美食陷阱
    Chapter1 食物讓你上癮的祕密
    Chapter2 吃一口就停不下來的糖
    Chapter3 給我巧克力,不然讓我死
    Chapter4 起司是餅乾上戒不了的鴉片
    Chapter5 沒有肉怎麼活

Part2  7堂必修課--健康瘦的必勝祕訣
    Chapter6 Step.1以健康的早餐開始
     Chapter7 Step.2選擇維持血糖穩定的食物
    Chapter8 Step.3提高抑制食欲的纖體素
     Chapter9 Step.4打破嘴饞的惡性循環
    Chapter10 Step.5運動、休息不只燃燒卡路里
     Chapter11 Step.6尋找健康瘦團隊
    Chapter12 Step.7給自己非瘦不可的好理由

Part3  3種新選擇--以健康的方式戀上食物
    Chapter13 吃會回報你的好食物
    Chapter14 找回健康的3週飲食計劃
    Chapter15 享受新美食超Easy

Part4  44道甩油菜單--這樣吃一定瘦
    Chapter16 選擇更健康的替代品
    Chapter17 多嘗試不一樣的食材
    Chapter18 擺脫飲食誘惑旳一週菜單
    Chapter19 最重要的早餐
    Chapter20 方便準備的湯和燉菜
    Chapter21 隨時可吃的沙拉、醬汁和三明治
    Chapter22 好處多多的蔬菜、配菜和醬料
    Chapter23 滋味豐富的窈窕新主菜
    Chapter24 令人滿足的點心


推薦序

  《健康瘦的7堂必修課》的作者──尼爾.柏納德是美國的知名醫師,他利用專業的醫學背景,援引了許多醫學研究作為佐證,其中包括他自己創辦的「責任醫療醫生委員會」所進行的各項學術研究,進一步提出許多令人大吃一驚的飲食發現。不僅打破大家對食物的看法,也嘗試解釋為什麼有些食物就是那麼容易讓你「上癮」。

  作者也提出了許多的飲食概念,期望幫助我們重新找回健康;只要身體的狀態恢復平衡而有韌性,就比較能擺脫食物的誘惑,快樂享受美食又不被控制。

  本書前半部以簡單直白的方式,告訴你許多的食物祕密;後半部則規劃出恢復身體健康平衡的7個飲食步驟、3週瘦身計劃,以及各式美食菜單,讓你可以利用實用的表格和食譜,找回健康和身材。這確實是一本值得參考的瘦身書。

── 潘懷宗博士 真心推薦,國立陽明大學醫學院藥理教授、台北市議員




* 讀者評鑑等級:

4顆星
* 推薦人數:3,共有3位網友寫書評。
*

我要寫書評

1.
喬安
/ 台灣台北
2010.03.31看喬安的所有評論
評鑑等級:

5顆星
這是一本很好的書,真的,只要你願意去讀去了解.

當初是逛街晃到書店順手拿起了這本書,
我翻了一下沒想太多立刻拿去結帳.
已經看了許多關於健康或是瘦身的書,
我想我對於健康瘦身的觀念有一定的想法和堅持.
這本書不只告訴你怎麼瘦.
它讓我驚奇,因為我正是想要懂得"為什麼"
裡頭也提到是"為什麼會上癮,為什麼無法克制"這些為什麼.
而不是只有:"你該吃這個,或者絕對不該吃這個"的瘦身書.
懂得這些為甚麼,我可以用更正確的方法對待自己.
這本書我只看了兩三天就看完了.
真的真的很喜歡,而且我馬上就知道他只是剛出版而已.
因為我不相信他還沒有登上博客來的分類銷售榜首!

很幸運我在此書剛出版的時候就遇見了他
(我平時幾乎不逛街的~也少進書店,我通常在博客來買書)
但是我遇見他了

我相信這就是讓我愛上這本書.
也讓我可以更堅持更健康瘦身的一個契機!
2.
喜歡看書的瘋婆子
/ 台灣台北
2010.03.30看喜歡看書的瘋婆子的所有評論
評鑑等級:

4顆星
我會拿起這本書的理由跟許多成千上萬的人一樣,
都期待著能有更纖細苗條的身材.
有天晚上我看新聞時發現,
台灣有800萬人都是肥胖的族群,
這真是一個驚人的數字,
讓我了解到肥胖已經不只是為了流行時尚而已.

本書的作者是一位醫師,
這其實也是當初很吸引我的原因之ㄧ.
既然作者是醫師,
書裡有許多學術研究和醫學背景的資料是可以理解,
不過我覺得很棒的一點是,它讀起來輕鬆有趣,
許多個案都讓我覺得好像自己的故事一樣.

我個人最喜歡的部分是揭開四種食物的黑幕,
對於喜歡吃食物的我而言,
很容易小看食物對我的影響,
我從來不知道食物可以控制我們的大腦,
原來不是我的意志力不堅,
而是大腦的化學物質在作用.

我想下次當我面對餐盤上的食物時,
我會更清楚哪些對我是真的有益的.

3.
sakura
/ 台灣台北
2010.03.30看sakura的所有評論
評鑑等級:

5顆星
  跟很多女生一樣,瘦身也是我一直很關心的話題,當初在網路書店看到書封時,看到作者那麼帥(欸……真害羞),身材也頗為標準的,欸……雖然人家沒辦法看到下半身,不過我想看他上身這樣,應該不至於下半身太寬大才是XDDDDD,那一句:醫學證明,瘦很簡單!看在我的眼裡,頓時就變得很有說服力,於是毫不猶豫地,我就給它敗下去啦(不知道是第幾本瘦身書了)!

  星期六拿到書,我就很迫不及待地讀了起來,這本書跟一般減肥書不太一樣,與其說是一本瘦身書,不如說它是健康飲食指南,我想,可能作者本身是專業醫師,所以裡面也有許多實驗數據和學術統計可以分享給讀者,無形中更增加說服力,我覺得不只想要減肥的人可以看,想要怎麼吃的更健康的人也可以瞧瞧!

  我想,這本書最主要的重點是要告訴我們,有些食物之所以讓我們一而在、在而三地回去吃它(而且是無法控制的那種),其實是因為那些食物有輕微的像毒品一樣的特性,會讓你在不知不覺中吃上癮了!而健康的飲食方式(吃早餐、吃高纖、吃低GI質食物、吃低脂肪食物、吃健康的蛋白質食物……等等)和生活習慣(運動、紓壓、睡眠、交際……等等),可以讓我們的身體增加抵抗力,不那麼容易對垃圾食物上癮,讓你可以用比較健康的形式面對各種食物!自然而然地,也不容易暴飲暴食,變胖又變不健康……我最喜歡的是替代食品的單元,讓我在決定少吃某些食物時,可以找到較健康的替代品,而且同樣可以吃到差不多的味道……





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