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冰冰涼涼的夏日小點心

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			9789866239038
			黃鏡蒨
			楓葉社文化
			2010年5月10日
			87.00 元
			HK$ 73.95

詳
細
資
料

* 規格：平裝 / 96頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

飲食 > 飲品/冰品 > 冰品

同
類
書
推
薦

能量凍飲開店指導教本：基本技術與多采多姿花樣

超人氣非喝不可冷飲DIY：零基礎也可以自製風味糖漿、繽紛冰磚、嚼感配料，調配出清涼解渴的凍飲╳茶飲╳蔬果汁

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刨冰　夢幻冰涼逸品開店教本

內
容
簡
介

　　番茄果凍

　　胡蘿蔔果凍

　　使用色彩鮮豔的黃綠色蔬菜製作成的健康營養甜點

　　滑滑嫩嫩的口感，是一道超好入口的果凍

　　葡萄柚果肉果凍

　　使用大量葡萄柚果肉跟果汁製作而成的果凍

　　清爽西瓜果凍

　　加入好多又甜又好吃的當季西瓜！

　　作成果凍後也吃得到西瓜的水嫩口感，是一道充滿季節感的甜點。

　　豆腐冰淇淋

　　使用豆腐所做成的口感柔嫩冰淇淋。

　　即使吃多了，熱量也還是很低，可以安心食用。

本書特色

　　日本amazon網路書店讀者評價4顆星

　　15分鐘輕鬆製作

　　冰冰涼涼

　　健康甜點

　　柔軟的冰淇淋＆冰砂

　　濃醇美味的布丁＆巴伐利亞布丁

　　輕軟的慕斯＆果凍

　　亞洲風＆和風甜點

　　簡單又好吃！對身體有益

作者簡介

岡村淑子　Toshiko Okamura

　　點心衛生師．點心教室講師

　　從上智大學英文系畢業後，進入日本點心職業學校。

　　畢業後於2004年10月取得點心衛生師執照。

　　2005年4月起在自家的廚房開設「小小的點心講座」。

　　每個月除了和果子、西式點心、麵包課程以外，更有親子各同參與的課程，以及適合小朋友的點心製作體驗企劃。也常到育兒學校進行點心製作講座等活動。

目
錄

基本道具的介紹
西洋風點心＆甜點
水果杯杯果凍
番茄果凍胡蘿蔔果凍
葡萄柚果肉果凍
清爽西瓜果凍
豆腐冰淇淋
米製冰淇淋
米製塊狀冰淇淋
清涼蔬果昔
焦糖蘋果冰砂
水果冰砂
洋梨巴伐利亞布丁
草苺巴伐利亞布丁
梅子布丁
地瓜楓糖布丁
滑嫩南瓜布丁
濃醇南瓜布丁
香橙可可布丁
肉桂米布丁
巧克力香蕉布丁
地瓜蘋果慕斯
栗子可可慕斯
酪梨慕斯
可麗餅
巧克力千層可麗餅
水果軟糖
亞洲風點心＆甜點
芒果果凍
香甜豆花
紫米布丁
西米露椰奶布丁
珍珠飲品
核桃湯圓．黑芝麻湯圓
花生湯圓
香蕉椰奶小湯圓

書
評

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