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輕食料理DIY：守護全家人的健康


			9789866792502
			羅荷絲
			大堯文化
			2010年5月01日
			66.00 元
			HK$ 56.1

詳
細
資
料

* 叢書系列：生活智慧
* 規格：平裝 / 110頁 / 17*22.8 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

生活智慧

分
類

飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　由於外食族越來越多，健康的訴求，已成為現代人追求飲食的先決條件之一，少油、少鹽還不夠，更多人在問：「青菜底兜位？」

　　不用煩惱，健康可以等於美味！本書內容不僅推薦了各式各樣的美味輕食料理，更運用了健康的食材，讓您貫徹自己的輕食主義。

序

　　令現代人聞之色變的疾病，絕對不是傷寒感冒、發燒中暑，而是十大死因中名列前茅的惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病等慢性疾病。高血壓、糖尿病、心肌梗塞等，與現代人講究色、香、味俱全的精緻飲食，有極密切的關聯，重油、重糖、重鹹、重辣，且無暇運動的結果，便是身上多了一層又一層脂肪，以及一項又一項「文明病」。

　　近幾年來，醫療單位與民間都開始重視飲食內容，「重質不重量」，且在美味之餘，更要注重健康、養生之道，於是輕食料理逐漸蔚為風尚，成為一股潮流。

　　所謂「輕食」是指油脂量輕、調味量輕、少加工、少烹調的料理，也就是越天然越健康。以下共分為三大篇「健康零負擔，飲食新風潮」、「瘦得漂亮，吃出窈窕一身」、「異國風輕食料理」來介紹各種輕食料理，每一大篇下又分數個小篇，清楚分類各項食材及食譜的作用與做法。

　　本書中許多食譜內容來自於各地名菜，為求做法簡單、明瞭而經過稍微更改，目的是希望讓讀者能夠輕鬆做料理，不必是大廚師也能擺出一桌不只色、香、味，更兼具健康的山珍海味！

書
評

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