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民以何食為天

民以何食為天

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9789881771087
周勍
開益
2010年3月30日
150.00  元
HK$ 135
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* 叢書系列:雪夜讀
* 規格:平裝 / 334頁 / 18k / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


雪夜讀


飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記














  “國以民為本,民以食為天”,中國的老百姓一直都把食物當成無尚崇高的天一樣的尊敬,而且“吃”或者說是“食”在我們的歷史進程中又起著載舟覆舟的重要作用,那麼我們的食品安全的現實究竟又是何狀況呢?

  食物是人類賴以存活與繁衍的必備物質,同時也是政治穩定和社會發展的根本!目前這種食品安全的現狀,都是我們多年來瘋狂透支的必然結果:透支社會、透支環境、透支親情、透支信任……透支使我們失去了底線,無論是有形還是無形的,這也是導致食品安全日異惡化的一個重要因素。毫無疑問,在現行機制和制度下,官員講出真相要比隱瞞風險大得多。而兩種不同選擇對官員自身的個人利益也是顯而易見的。

作者簡介

周勍

  作家、民俗研究與口述史學者,中國民間文藝家協會會員。1965年1月生於長安,先後就讀于中國作家協會魯迅文學院和西北大學作家班,曾訪學於美國和俄羅斯的相關學術機構。曾任西安倉頡文化研究所所長、《民間》雜誌編輯部主任、《經貿報•深圳版》主編、《歷史故事報》總編輯,現任《口述博物館》雜誌總編輯。




其 他 著 作
1. 中國大陸食品污染