本書作者暨“英卓美食網”及“愛吃客指南”創辦人－艾哲庸John Isacs－出身於紐約美食世家，受美食美酒洗禮逾40年。2005年，他在義大利得到Union International des Oenologues高級葡萄酒師認證，在2006年成為亞洲首位得到認證的雪利酒講師；身為國際認可的葡萄酒專家，艾哲庸多次擔任國際葡萄酒競賽評審，也是羅馬國際品酒學苑的諮詢顧問及專欄作家。在台灣生活了25年，John能說一口流利的中文，加上美食美酒專業，使他成為各大媒體邀約介紹餐飲新知的嘉賓，以及許多葡萄酒活動爭相邀請的最佳演講者與主持人。艾哲庸所出版的“愛吃客”書籍系列深受市場好評，分別於台灣、中國大陸、香港與新馬地區發行，其系列包括餐廳指南、葡萄酒指南、西餐禮儀與其他美食相關著作。
此外，艾哲庸時常為報章雜誌撰寫美食美酒文章或專欄，例如：上海日報、富世雜誌、聯合報、蘋果日報、中文版GQ等媒體，同時也身兼多家企業、酒莊、產區、商會及各國貿易組的葡萄酒及餐飲顧問，包含：台北歐洲商會、中國歐盟商會、義大利經貿辦事處、西班牙貿易組、西班牙Jerez雪利酒產區、西班牙Ribera del Duero產區、澳洲旅游局、法國東方彙理銀行、帝亞吉歐台灣分公司等單位，負責華語地區之美食美酒整合營銷與活動。
