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百變咖哩好滋味:54道東西方美味咖哩精選

百變咖哩好滋味:54道東西方美味咖哩精選

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將於1個工作天內出貨
9789861203492
林美慧
積木
2010年10月15日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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* 叢書系列:五味坊
* 規格:平裝 / 128頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


五味坊


飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理














@咖哩,源自悠遠的東方印度,隨著時間,跨越了種族、地域,呈現出豐富多變的樣貌。

  咖哩是非常大眾口味的香料,不論是勾芡、清湯、乾炒,或是拌飯、燴蔬菜、煮海鮮、燉牛羊雞肉,都非常好吃。

  作者在本書中網羅了各地區不同風味的咖哩,有印度&南洋風咖哩、和風咖哩、中國風咖哩、歐風咖哩等四大單元,是一本菜色齊全、風味道地的咖哩食譜。

  黃澄濃郁的咖哩,作法簡易,口感絕佳,適合忙碌的現代人,不但可以滿足口腹與味蕾,更可以在生活中製造不同的驚奇與讚嘆。

  ◆本書為《咖哩百味》的暢銷紀念改版書!

本書特色

  ●網羅各地不同的咖哩作法與吃法,有南洋風、中國風、和風及歐風,足以滿足咖哩愛好者的需求。
  ●步驟簡單,作法簡易,就算是料理新手也容易上手。
  ●圖片細緻,顏色飽滿,光看圖片就令人食指大動。

作者簡介

林美慧

  知名的烹飪專家。現任中正、萬華、信義、內湖社區大學烹飪講師。目前除了是中天「冰冰好料理」、東風「料理美食王」、TVBS「吃飯皇帝大」、民視「消費高手」「台灣好厝邊」、東森「消費咕咕樂」等節目的固定來賓外,還在中廣寶島網「快樂總舖師」單元擔任主講。著作等身,目前有82本暢銷食譜。


t 1 熱帶薰風—印度&南洋風咖哩
1.印度咖哩炒飯
2.印度咖哩火鍋
3.印度洋芋燒
4.咖哩酥角
5.咖哩羊小排
6.達樂湯(DaL)
7.藏式咖哩牛肉
8.印度咖哩洋芋餅
9.越式咖哩雞
10芒果咖哩蝦
11.草蝦綠咖哩
12.必丹咖哩雞
13.星洲炒米粉
14.椰奶淡咖哩魚
15.泰式咖哩蝦

Part 2北國暖味—和風咖哩
1.日式咖哩炒飯
2.豬排咖哩飯
3.日式乾咖哩
4.蘋果咖哩魚柳
5.咖哩雞燴飯
6.咖哩泡菜
7.海鮮咖哩燴飯
8.塞子蔬菜咖哩
9.咖哩烏龍麵
10鮭魚乾咖哩
11.蛋包咖哩飯
12.咖哩洋芋球

Part 3黃色冥想—中國風咖哩
1.一品明蝦粉絲煲
2.咖哩魚頭煲
3.咖哩鳳梨蝦球
4.咖哩麻婆豆腐
5.咖哩蔬菜肉丸子
6.蓮藕鑲玉帶
7.什錦蔬菜咖哩
8.鮮味百菇咖哩
9.芒果咖哩雞
10.咖哩風味炸雞
11.南瓜咖哩排骨
12.黃豆咖哩雞
13.咖哩炒青蟹
14.鮮蝦咖哩燒賣
15.香酥咖哩餃

Part 4浪漫情思—歐風咖哩
1.番紅花咖哩海鮮湯
2.咖哩蔬菜沙拉
3.英國牛腩咖哩
4.法式牛排咖哩
5.南瓜咖哩雞
6.香辛焗花菜
7.香酥咖哩烤雞
8.奶焗咖哩蝦仁
9.咖哩肉醬義大利麵
10.西班牙海鮮飯
11.奶香咖哩焗飯
12.咖哩總匯披薩




其 他 著 作
1. 完整實用No.1 料理名師的傳香滷味教科書:160道獨門不敗的傳家配方
2. 銀髮族飲食生活照護全書:專為65歲以上年長者設計的餐點,吃對食物、營養好均衡,學會照顧自己,並預防與改善身體不適,一起攜手快樂變老!
3. 【圖解實用No.1】料理名師的台灣小吃教科書 100道精心鑽研的私房配方:人氣烹飪名師林美慧用40年小吃教學經驗,傳授永不退流行的正港台灣味
4. 愛,不NG:親子漫養智慧
5. 巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜
6. 人氣創業素小吃(最新增訂版):80道必學致富素小吃,完整搶錢開店祕技分析, 保證讓你成為平民美食界新寵兒!
7. 《潮.境》季刊 - 第8期
8. 芽苗菜 遠離農藥自己種
9. 好吃又好做的異國料理
10. 快手套餐:30分鐘搞定3菜1湯
11. 美慧老師的快手電鍋菜120:珍藏加值版(二版)
12. 幸福微晚餐:美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點
13. 美慧老師的手釀水果:古早風的水果酒、水果醋、水果醬與糖漬水果
14. 好吃宴客素:賓主盡歡的50道感動料理
15. 林美慧的家庭味
16. 零失敗!今天開始做素便當!:一個便當37樣變化,絕對讓你吃巧又吃飽,營養均衡身體好!
17. 中西百點
18. 美慧老師的醬漬泡菜
19. 東魯凱語教師手冊第4階(第二版)
20. 東魯凱語教師手冊第5階
21. 東魯凱語學習手冊第4階 [附光碟](第二版)
22. 東魯凱語學習手冊第5階 [附光碟]
23. 四季素食:108道歡喜自在的精進料理
24. 林老師的拿手私房小吃
25. 快手電鍋菜100
26. 滷味真簡單
27. 小菜.涼拌.醬汁133:林美慧老師拿手菜
28. 一個人吃素:53道營養滿分.美味十足的家常素料理
29. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中日版 (附光碟)
30. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中越版 (附光碟)
31. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中泰版 (附光碟)
32. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中越版 (附光碟)
33. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中緬版 (附光碟)
34. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中柬版 (附光碟)
35. 幸福魔法書:新住民親職教育手冊中英版 (附光碟)
36. 東魯凱語教師手冊第1階
37. 東魯凱語教師手冊第2階
38. 東魯凱語教師手冊第3階
39. 健康漂亮做月子(暢銷紀念版)
40. 零失敗!今天開始做素便當!
41. 100道必點必學的小菜
42. 北京新建築-全球頂尖建築實驗競技場(修訂版)
43. 吃對食物,瑜伽100分(附示範DVD)
44. 北京新建築:全球頂尖建築實驗競技場
45. 異國風味素:一次學會52道健康多變各國料理
46. 小朋友最愛吃的點心:5分鐘簡單廚房,好做又好吃!
47. 拿手滷味-食工坊59
48. 護眼食譜
49. 護眼食譜
50. 訂做情人便當:愛情御便當的50x70種創意
51. 一條魚:1魚3吃72變
52. 亞洲風味素膳-來自東方國度的豐盛飽食料理
53. 10分鐘家常快炒:簡單經濟方便菜100道
54. 自然吃.健康補─60道省錢全家補菜單
55. 5分鐘低卡小菜:簡單、夠味、經典小菜113道
56. 小朋友最愛吃的菜
57. 快樂成長青春期
58. 自信魅力更年期
59. 大愛素食-108道歡喜自在的精進料理
60. 一鍋好料理
61. 水果酒
62. 咖哩百味
63. 健康漂亮坐月子
64. 火鍋砂鍋料理
65. 0001. 無國界料理[16K]
66. 0005. 免疫力健康餐[16K]
67. 0007. 吃香喝辣
68. 0010. 來我家吃飯
69. 0007. 懶人鍋
70. 0003. 美人粥