庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
  • 定價127.00元
  • 8 折優惠:HK$101.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
我的電子鍋 什麼麵包都會做

我的電子鍋

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789862293379
KUMIKO、飯田順子
許儀盈
三采
2010年10月15日
73.00  元
HK$ 62.05
省下 $10.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





* 叢書系列:美麗健康煮
* 規格:平裝 / 128頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


美麗健康煮


[ 尚未分類 ]








布藕礙屆I我的電子鍋 什麼麵包都會做
絕不失敗的美味電子鍋麵包118道

  新手、高手都會做的電子鍋麵包
  不要烤箱、不用模具,
  發酵和烘烤都由電子鍋完成。
  跟著食譜做,你也會和麵包師傅一樣厲害!

  讓人不敢相信的簡單,一出爐就秒殺!

  從免發酵的速發麵包,到鬆餅粉麵包、蒸麵包、湯種麵包、野蔬麵包、點心麵包、養生麵包、調理麵包、果汁麵包……,日本2大烹飪老師教你做118款最好吃的電子鍋麵包。連果醬、抹醬也可以用電子鍋做喔!

  自從吳寶春師傅奪得世界麵包冠軍後,麵包又重新成為社會大眾的熱門話題。也有許多人對做麵包這件事興起挑戰的念頭,只是……想要做麵包,家裡卻沒專業的烤箱,怎麼辦?

  如果你想嘗試自己做麵包,卻苦於缺乏相關設備時,那就試試用電子鍋做麵包吧!

  不管是一般需要發酵的正統型麵包,或是只要混合材料就能烘烤的速發麵包,通通可以完成。因為電子鍋的保溫功能,讓你不用煩惱溫度問題,不僅可烘烤,連發酵都可以在電子鍋裡完成,重點是成品的膨鬆口感完全不輸麵包師傅的作品。包你試過後,會從此愛上電子鍋麵包。

  本書精選日本2大烘焙老師的118道電子鍋麵包食譜,堪稱現有書市的「終極珍藏版」,快快挑選你最愛的口味來挑戰吧!

本書特色

  1.日本2大烹飪老師教你用電子鍋做麵包,美妙滋味絕對掛保證。

  2.從調理麵包到野蔬麵包、湯種麵包……,13大類、118款麵包口味最多變、食譜量最豐富。

  3.詳附3、6、10人份電子鍋三種份量標示的貼心設計,方便讀者自由運用。

作者簡介

KUMIKO

  最喜歡旅行和享受美食,在巴黎下定決心要走料理之路。之後曾在蛋糕店、餐廳磨練手藝。現在除了開設料理教室,亦活躍於日本的雜誌、書籍。

飯田順子

  曾任職於某企業秘書室,結婚辭職後,正式開始製作點心,曾二度隻身赴法國留學。回國後,不但擔任企業講師,也在自家開設料理教室。現在將教室移至銀座 Patisserie□樂,亦活躍於日本的雜誌和電視。經營麵包.點心教室Atelier FEVE www.feve.net/


UMIKO老師這樣做】
白麵包的基本作法
一口咬下,就是這樣的膨鬆啊!
鬆軟麵包
全麥麵包
蜜漬橙皮麵包
起士麵包
玉米起士麵包
洋蔥起士麵包
水果乾麵包(蔓越莓)
綜合乾果胡桃麵包
印度奶茶麵包/楓糖堅果麵包

適度加入汆燙或刨絲的蔬菜
野蔬麵包
菠菜捲心麵包
菠菜麵包
南瓜麵包/橄欖麵包
玉米麵包
玉米洋蔥麵包
胡蘿蔔麵包/香草麵包
羅勒麵包/洋蔥麵包

宛如甜點般的幸福滋味
點心麵包
楓糖麵包
楓糖杏仁麵包
柳橙奶油起士捲
猴子麵包
奶油起士甜麵包
藍莓奶油起士麵包
肉桂捲
焦糖麵包
咖啡糖衣麻花圈
黑糖麵包
牛奶麵包
三色葡萄乾麵包
胡桃奶油起士麵包
中式花卷

使用有益身體的食材吧!
養生麵包
雜糧麵包/無花果雜糧麵包
全麥無花果麵包
裸麥麵包
裸麥茴香麵包
豆子麵包
甘納豆麵包
鷹嘴豆麵包

把最愛的食材包進去吧
調理麵包
蔬菜鵪鶉蛋麵包
熱狗麵包
芥末火腿麵包
培根芥末粒麵包
鮪魚洋芋麵包

烤出最愛的形狀,把便當變可愛!
餐盒麵包
漢堡+嫩葉沙拉
刈包+水果優格沙拉
炒麵麵包、義大利麵麵包+番茄小黃瓜沙拉
蝦仁美乃滋麵包+醋漬甜椒

免發酵!隨時想到就能動手做!
速發麵包
洋蔥起士麵包
培根杏仁麵包
洋芋麵包
蜂蜜檸檬麵包/番茄羅勒麵包
鵪鶉蛋咖哩麵包
紅腰豆豆腐麵包

輕鬆完成美味的抹醬•果醬 
鮪魚抹醬/肝醬/無花果果醬/蘋果肉桂果醬/雙莓果醬
平底鍋也能烤麵包
佛卡夏/印度烤餅

【飯田老師這樣做】
白麵包的基本作法
適合當早餐的樸實好味道
圓麵包
核桃麵包/無花果核桃麵包
芝麻麵包
豆腐麵包
味噌麵包/珠蔥味噌麵包

最受歡迎的麵包也用電子鍋製作!
熟食麵包
佛卡夏
咖哩麵包
玉米美奶滋麵包
明太子美奶滋麵包
章魚燒香腸麵包

最適合當零食來吃啦
甜麵包
蘋果肉桂捲
蘋果葡萄乾肉桂捲
巧克力脆片菠蘿麵包
草莓煉乳麵包
焦糖杏仁麵包
牛奶巧克力麵包/巧克力香蕉麵包
好運麵包

利用湯種節省時間
揉3分鐘湯種麵包
湯種白麵包的基本作法
米粉麵包
糙米麵包
海苔麵包
蜂蜜牛奶麵包

免發酵!一早就能吃到的新鮮麵包!
速發麵包
蘇打麵包
雜糧麵包
葡萄乾優格麵包
培根洋蔥麵包/香蕉麵包
起士麵包球

攪攪拌拌按下電源就OK!
鬆餅粉麵包
起士蒸麵包
菠菜熱狗麵包
紅茶甘藷麵包
南瓜奶油起士麵包
南瓜奶油起士紅豆麵包
楓糖香蕉麵包
巧克力脆片薑汁麵包
藍莓杏仁麵包/抹茶芒果麵包

果汁.湯汁麵包
胡蘿蔔汁麵包/咖啡麵包/葡萄汁麵包/可爾必思麵包/番茄汁麵包/蘋果醋麵包/洋蔥湯麵包/青汁麵包/玉米濃湯麵包/烘焙茶麵包
自己做好吃果醬吧!
草莓果醬/柑橘果醬/蘋果果醬/藍莓果醬/芒果果醬/奇異果果醬/番茄果醬/杏桃果醬
手工奶油&起士
挑戰自己做三明治吧! 
BLT三明治/酪梨鮭魚三明治/咖哩洋芋三明治/火腿起士三明治/藍莓奶油起士三明治
平底鍋•湯鍋麵包

用3人份、10人份IH電子鍋製作麵包
3人份、1人份IH電子鍋材料一覽表
讓麵包更美味的漂亮切法!
製作麵包的必備工具
電子鍋麵包Q&A
為什麼我就是烤不好?
麵粉的種類與用法




其 他 著 作
1. 零油煙最健康 電子鍋什麼料理都能做