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MASTER! 彩圖廚房英語 ( 20K+1CD )

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			9789861847832
			Marie Szamborski
			歐寶妮
			寂天
			2010年10月15日
			120.00 元
			HK$ 114

詳
細
資
料

* 叢書系列：ESP 專業英文
* 規格：平裝 / 208頁 / 20K / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

ESP 專業英文

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

M業對話，職場上立即運用！
看圖解彩圖，一眼立刻學會單字！
常用句型套用練習，會話活用自如！

　　書中分為「廚房」與「飲料」兩大主題，共九大單元。內容涵蓋專業廚房必備知識，從廚房內常使用到的各式烹飪用具、蔬果的前置作業、廚房環境的安全與衛生、實際料理的手續、各類飲料介紹，到吧台飲料的準備工作及服務等，一網打盡！

　　書中匯集了主廚與助理廚師、調酒師與服務生、服務生與客人之間的「常見對話」，並整理出「重點詞彙」及「應用句型」，幫助讀者循序漸進學習廚房專業領域所需的字彙、會話與相關用語，滿足專業工作需求，讓你不論是在學校或實際的工作職場上，都能運用自如！

本書架構

　　1 Dialogs
　　依主題單元編寫情境對話，對話旁邊附有中文翻譯，幫助讀者迅速了解文意。

　　2 Vocabulary
　　詳列主題單元的「重點字彙」及其「應用例句」，單字並搭配實物彩圖說明，幫助一目了然。另外並針對字彙做出「延伸補充」，讀者能從中學到更多用法。

　　3 Useful Expressions
　　根據情境對話一一列出「常用句型」及「替換詞」，在反覆練習句型之後，讀者可以依照自己所遇到的情境靈活運用。

作者簡介

Marie Szamborski

　　長年於紐西蘭、越南以及日本等地區，教授以英語為第二外語的學生。同時也是一位自由作家，主要撰寫旅遊、食物和文化等議題之書籍。她對社會認同有著高度的興趣，認為「食物」就是一種能夠達成社會認同的方式，當人們在討論料理、享用美食之際，來自不同文化的人們就產生了交流與連結。

目
錄

1 廚房用具（1）：鍋具與刀具
Unit 2 廚房用具（2）：其他烹飪用具
Unit 3 蔬果的前置作業
Unit 4 廚房安全
Unit 5 烹飪課
Unit 6 清潔用品
Unit 7 飲料服務（1）：雞尾酒
Unit 8 飲料服務（2）：啤酒及軟飲料
Unit 9 飲料服務（3）：酒類

書
評

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