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定價93.00元
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好吃不發胖低卡麵包：37道低脂食譜大公開


			9789867139269
			茨木□□子
			夏淑怡
			良品文化
			2010年11月18日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：烘焙良品
* 規格：平裝 / 74頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

烘焙良品

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書
推
薦

內
容
簡
介

@常常被麵包店的香味吸引而進入麵包店嗎？
　　好想將剛出爐的麵包，一點也不留的吃入肚子裡~

　　但又害怕熱量太高！到最後結帳時，發現自己的盤子上只剩一個到兩個麵包了…

　　喜愛麵包的你，一定常常感受到這樣的悔恨！

　　對「好想要肆無忌憚的享受麵包阿！！」的你
　　本書絕對是你的一大福音！

　　好吃不發胖的低卡麵包

　　介紹多款無添加奶油以及油類的麵包製作方式，讓你在家裡就可以輕鬆享受烘焙樂趣，更不用害怕將廚房用的油膩膩。讓愛吃麵包的你，可以沒有負擔的享受剛出爐的熱呼呼麵包。

作者簡介

茨木□□子 IBARAKI KUMIKO

　　健康料理研究專家。聖路加看護大學畢業後，以保健師身份從事健康管理業務。在工作經驗中，深切體悟生活習慣病等現代文明病，大部分都與飲食有密切的關係，於是開始學習更深入的食物相關知識。之後，於建立茨木COOKING STUDIO，成立麵包、點心、料理教室的同時，也透過雜誌、電視、演講等大眾媒體，致力推廣對身體有益且美味的飲食生活。著作有《□□□□□□□子》、《炭水化物□□□□□》、《□□□□□□□子part2》（皆由文化出版局出版）等。

　　作者網站：www.ibaraki-kumiko.com/

目
錄

e1 加水揉捏的超簡單麵糰
基礎麵包——小餐包　8
芝麻麵包　14
印度烤餅　15
香草麵包　16
葉形鄉村麵包　18
燕麥小餐包　20
法式栗子鄉村麵包　21
紅酒葡萄乾麵包　22

Type2 加牛奶揉捏的紮實麵糰
NONO白麵包　24
法式脆皮麵包　26
黑糖葡萄乾麵包　27
心型巧克力麵包　28
紅蘿蔔麵包　30
菠菜麵包　32
南瓜麵包　33
牛奶吐司　34
咖啡歐蕾吐司　36
玉米吐司　37
貝果　38
巧克力蔓越莓貝果　40
黃豆粉貝果　41
玄米蒸麵包　42
艾蒿紅豆麵包　43

Type3 加雞蛋揉捏的鬆軟麵糰
餐包捲　44
非油炸黃豆粉麵包　46
鳳梨麵包　48
香甜蘋果派麵包　50
酥脆馬卡龍麵包　51

Type4 加雞蛋與牛奶揉捏的飽滿麵糰
辮子麵包　52
楓糖麵包　54
橘子口味義式水果麵包　55
百分百哈蜜瓜麵包　56
布里歐　58
檸檬布里歐　60
巧克力布里歐　61
可頌　62
葡萄肉桂丹麥麵包　64
低卡果醬與抹醬　66
永不間斷的烤麵包生活　68
選用令人安心的材料　70
使用最基本的道具　72

書
評

其他著作