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現代心素派.香積料理:素小吃

現代心素派.香積料理:素小吃

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將於1個工作天內出貨
9789575658939
大愛電視台
台視文化
2011年1月20日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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* 叢書系列:食譜叢書
* 規格:平裝 / 112頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


食譜叢書


[ 尚未分類 ]














@迺夜市、吃細食仔,是許多人樂此不疲的休閒之一,甚至連海外友人、旅客,也都深深愛上多采多姿多味的台灣小吃!

  本書應用天然的素食材料、加入健康養生概念,從「飲品糖水」、「特色小吃」到「主食類小吃」與「湯品」,輕鬆素素做小吃,滋味更美更清香!

  隨書附贈約240分鐘節目精華內容DVD

作者簡介

大愛電視台 

  創立於1998年1月1日,為慈濟傳人文志業基金會所屬之非營利事業,是一家不收商業廣告的電視台;其資金來自慈濟基金會環保志工從事資源回收所得,以及慈濟善心人士捐款。

  大愛電視所製播的新聞、節目及戲劇,著重在為時代作見證,為慈濟寫歷史,發揚人性的真善美。因此,取材清新,真人實事,既「報」且「導」,引導觀眾看得更真,想得更深,能從看大愛,而行大愛;希望「大愛,讓世界亮起來。」


佳拍檔
.素高湯
.沾淋醬
.餡料

Part-1 特色小吃
各地特有的風味小吃,素素的做,別有另一番好滋味,也更養生!
.紫菜糕
.素蚵仔酥
.素蚵仔煎
.鹹酥菇
.素阿給
.鼎邊趖
.素麵線羹
.紅糟素肉圓
.番薯包
.雪裡紅餡餅
.菜盒子
.胡椒餅
.福州包
. 蔬菜沙拉燒餅派

Part-2 主食類小吃
不論是有名的筒仔米糕,或是近幾年突然走紅的炒泡麵,在小吃的天地裡,少了主食,就少了許多趣味!
.筒仔米糕
.養生飯糰
.芋香薏仁粥
.素涼麵
.黑芝麻涼麵
.涼拌耳麵
.酢醬麵
.炒泡麵
.素川味牛肉麵
.關廟大魯麵
.茴香蒸餃
.翡翠蒸餃
.雪菜蒸餃
.沖菜抄手
.炸餛飩
.紅油抄手
.湯餛飩

Part-3 羹湯類小吃
湯湯水水,讓小吃更為豐富多采,加了養生食材及溫補的藥材,小吃的羹湯更能喝出健康好滋味!
.大補湯
.五行福慧羹
.酸菜素肚湯
.素什錦羹
.八珍大補湯
.猴菇四神湯
.牛蒡味噌湯
.番茄濃湯

Part-4 飲品糖水
甜的飲品、糖水,總能讓人幸福而滿足!用健康的穀物、用養生的南瓜……不但幸福滿足,而且沒有負擔!
.萄葡奶蜜汁
.桔子茶
.金瓜牛奶
.薏仁奶
.黑豆漿
.十穀米奶
.糙米堅果芝麻糊
.香濃米漿
.紅麴桂圓粥
.酒釀地瓜圓
.花粉湯圓
.酒釀蛋包湯

附錄─
◎本書所使用材料介紹




其 他 著 作
1. 農夫與他的田
2. 現代心素派.香積料理:素糕點(附DVD)
3. 我的尪我的某
4. 醫世情
5. 心田的善果-做環保,改變習氣的故事
6. 歲月的福印:人老心不老,銀髮志工的故事
7. 殘缺的喜捨:身殘心不殘,環保志工的故事
8. 情緣路
9. 撿稻穗:七位掙脫命運的女人
10. 人生旅程
11. 讓地球笑咪咪
12. 給像花朵的你-為生命小鬥士加油!
13. 給像陽光的你-為努力活著的孩子加油!