由於一篇山岡未確認的報導，被雄山憑為他完全不懂壽司！同時，中川與客人起衝突，認為中川所準備的鮪魚完全不值得品嚐。山岡會如何幫助中川，同時挽回自己名譽？而鮪魚當中，除了一般所知的部分外，究竟還隱藏了哪些驚人的極致美味？