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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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二樓書籍分類
 
料理、點心大百科 3 美味滿分的速食與慢食料理

料理、點心大百科

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將於1個工作天內出貨
9789861992600
瀨尾幸子、本間節子
胡家齊
PCuSER電腦人文化
2011年2月25日
117.00  元
HK$ 105.3
省下 $11.7
 
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* 叢書系列:親子學堂
* 規格:精裝 / 56頁 / 21*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


親子學堂


飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理














@五星級日本人氣料理達人聯手打造的好學•易做親子料理點心食譜書
  不管小朋友、大朋友,只要跟著步驟一起動手
  就能做出一道道美味可口的 家庭料理•派對大餐•可愛甜點
  享受料理甜點帶來的幸福快樂氛圍和親子下廚樂趣

  料理達人瀨尾幸子認為,唯有在日常飲食中均衡攝取,才能轉換成營養成份來提供給身體的各器官正常運作,提供充沛能量。因此,雖然品嚐美味佳餚是件愉快的事,但若能再多下點工夫,用心地稍加考量身體需求,就可以擁有更均衡的飲食了。

  只吃炸薯條,不足以形成肌肉及骨骼,也無法保護身體不受感冒病毒的侵襲,當然也無法保持良好的視力。如果不能均衡地攝取魚、肉、雞蛋、蔬菜及水果的話,就會很容易生病。

  因佌,達人認為享受美食與保健身體其實是同一件事情。如果能下點工夫,攝取不同種類的食物保持均衡飲食,就可以保有強健的體魄,也可以享受快樂的人生。更重要的是,爸爸媽媽們能過透過料理,傳達給愛的心意給小朋友,讓小孩吃的更美味、更健康。

作者簡介

★料理指導 瀨尾幸子(SEO.YUKIKO)

  從小就非常喜歡作菜。大學畢業後,成為料理研究家的助理,經過不斷累積的經驗,而成為料理研究家。擅長的領域是日式、義式、民族風料理及糕點。長大之後,不再只是作菜享用美食而已,更喜歡的是做出美味佳餚跟大家分享。

★點心指導.本間節子(HOMMA.SETSUKO)

  從小就愛吃甜點。長大後,曾在西式點心店工作,並且勤於到西點教室學習點心製作。而後在自家成立atelier h點心教室,教授西點。因為想要讓吃的人健康,並且每天吃也吃不膩,因此除了在口味上不斷變換之外,所使用的食材也都是非常天然無害的。目前致力成為在書籍或雜誌上發表創意西點的甜點研究家,同時也成立有甜點專屬網站。www.atelierh.jp


t 1快速烹調法
★用微波爐製作的快速菜餚
南瓜奶油濃湯
美乃滋雞肉高麗菜
中式豬肉豆芽菜
雞胸肉拌各式蔬菜沙拉
馬鈴薯鮪魚沙拉
山藥銀魚沙拉
咖哩風味旗魚馬鈴薯
倒扣燒賣

★用烤箱製作的速成料理
美乃滋烤鮭魚與培根蘆筍捲
香烤甜辣雞翅與起司焗烤薯片
用鋁箔紙盒製作法式鹹派與烤小蕃茄
烤豬肉串及烤蔬菜串蓋飯

★用平底鍋完成的快速料理
奶油香煎培根菠菜與起司蛋捲
起司香煎豬肉與玉米炒四季豆
烤肉與烤蔬菜

Part 2傳統風味的慢食
自製起司與水果沙拉
竹筴魚乾
竹筴魚散壽司
麵粉丸子湯
薄脆比薩
各式醃蔬菜及醋醃小黃瓜
糖煮桃子及蘋果
草莓果醬及香蕉果醬
藍莓糖漿及青梅糖漿
糖漬檸檬
3種新鮮水果汁
●西瓜汁 ●哈蜜瓜汁 ●香蕉奶昔
義式脆餅(biscotti)
糖烤土司(Sugar Rusk)
糖烤土司製成的簡易蘋果派
紅茶風味水果蛋糕




其 他 著 作