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益智補腦聰明帖

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			9789575658953
			許桂月
			台視文化
			2011年2月21日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

* 叢書系列：孩子健康
* 規格：平裝 / 256頁 / 15*21 cm / 普級 / 雙色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

孩子健康

分
類

醫療保健 > 飲食保健 > 其他

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

戙S色

　　備用中藥膳：了解孩子體質類型，強化孩子益智補腦的飲食重點，並依四季變化、特性幫孩子適時地食補，可達膳食強身與補腦益智雙重效用。

　　善用中藥膳：提供37種常用益智補腦藥材，了解中藥材適性、對症成效，佐以飲食、生活習慣的改變，就可補腦健腦又養身。

　　食用中藥膳：中醫師親身調配補腦增智飲食療方，從湯品、飯粥、主食、茶飲極點心五大類著手，考前三個月密集對應體質補充，可以增強全身的功能，穩定因壓力所帶來不安穩的情緒。

　　並用經絡穴位：考前常有因壓力帶來的不適症狀，不論腸胃脹氣、便祕、緊張壓力、失眠、鼻過敏、氣喘都可透過經絡按摩獲得緩解，另外還有強化養眼明目、健腦益智之效。

　　實際應用：本書附有見證分享實例，還有常見服用藥膳Q＆A提問，讓您深具信心幫孩子、幫自己或全家人以藥膳調理達到良好成效。

　　最後，特別收錄15道考前攻略特效藥膳食療、青春期孩子男女轉骨方、中藥材小檔案藥材，都是你不可錯過的精采部份。

作者簡介

許桂月　院長

　　全心堂中醫診所院長
　　台北縣中醫師公會理事
　　台彎中醫皮膚科醫學會常務理事
　　台彎中醫耳鼻喉科醫學會常務理事
　　台彎中醫老年醫學會常務理事
　　台彎中醫同德醫學會理事
　　中華民國抗衰老醫學會理事
　　中華民國傳統醫學會理事

序

ぁ峇勻醴?益智補腦又強身

了解家中孩子的體質特點
先天、後天因素影響孩子的體質變化
認識孩子的體質類型
孩子補腦益智的飲食注意事項
讓孩子藥膳食療的正確方法
善用四季特性膳食養身
春天服用中藥原則
夏天服用中藥原則
秋天服用中藥原則
冬天服用中藥原則
鼻過敏孩子的益智補腦
氣喘孩子的益智補腦

PART2.善用中藥膳益智補腦又養身

藥膳的特點
藥膳常用的烹調方式
藥膳為什麼能益智補腦？
中藥材益智補腦的5大效益
37種益智補腦藥材
益智補腦的生活十撇步

PART 3.食用中藥膳益智補腦又美味

湯品篇
1開胃健脾四神湯
2補肺增疫牛肉湯
3補氣增智玉米濃湯
4補血醒腦豬肝湯
5補肺定喘湯

飯粥篇
1安神益智粥
2明目滑蛋燴飯
3香脆堅果炒飯
4補肺定喘糯米飯

主食篇
1明目醒腦豆腐煲
2香橙潤肺蝦
3健腦芹菜培根捲
4強智健脾獅子頭鍋
5鮮彩忘憂炒肉絲
6醒腦明目雞肝炖
7健脾明目咖哩板條
8補心安神健腦雞
9彩虹鮮魚醋溜麵
10定喘潤肺雞
11紅燒養生豬腳
12補腦益智餃

茶飲篇
1補腦益智飲
2養眼通竅茶
3安神健腦茶
4補氣減敏茶
5健脾養胃增智茶
6醒腦消暑茶
7聰明益智茶

點心篇
1清腦明目寒天凍
2明目益智餅
3健腦五色沙拉
4安神益智南瓜糕
5滷味拼盤

Part4.並用穴位區經絡按摩又紓壓

氣血不順百病生
了解身體的經絡和穴位
按摩禁忌和注意事項
穴位屬經、取穴方式和主治功效
按圖索驥，常見疾病對症按摩超有效！
常見疾病對症按摩穴位

PART5.：應用好實際見證說法V.S問與答

見證實例分享
Q＆A問與答

附錄一考前攻略特效藥膳
附錄二轉骨方、養胃豐胸方
附錄三中藥材小檔案
序
top

推薦序

　　每一個人都希望有健康的身體、聰明有智慧的大腦、成功的事業、和樂的家庭，但處於現今極度緊張壓力的環境中，常常事與願違。

　　幾千年來，中醫藥一直是捍衛人類健康一個主要的部份；而飲食除了維持生命所必需外，也是健康與否的重要因素。黃帝內經明確記載：五穀為養，五畜為益，五菜為充，五果為助。正說明了我們可以利用日常的飲食為家人的健康把關。

　　許桂月醫師從事中醫二十多年，她根據中醫的理論，結合豐富的臨床經驗，將中藥材、食物美妙的結合在一起，烹調出兼具保健的美味藥膳。《益智補腦聰明帖》本書簡單易懂、取材容易，在家中即可烹調製作，是食療愛好者或以健康食材做為養生者可以輔助和參考的一本書。

　　新北市政府衛生局局長　林雪蓉

　　藥膳，也稱為「食療」，是華人社會中相當突出的一項飲食文化，甚且也逐步形成中醫藥領域中「藥食同源」的觀念與理論體系。所謂「藥膳」，是將傳統的中藥材按照一定比例加入適當食材，調理出一道道色香味俱全且兼具養生保健、預防疾病功效的佳餚；它們除了體現「民以食為天」的民族特色，也符合預防醫學的現代觀點，是以能夠流傳千年，經久不衰。

　　「追求卓越」、「超越自我」、「不要輸在起跑點」……是現代社會流行的課題，也是年輕一代無可避免必要承受之重。醫學知識的進展已讓我們清楚瞭解腦為一身之主宰，決勝千里完全繫乎在「腦」。「補腦」、「醒腦」、「健腦」的話題正方興未艾！確實，我們可以繃緊神經，上緊發條去接受「全腦開發」的課程；我們也可以透過沉思、冥想、氣功……來刺激腦容量；但大家知道嗎？原來我們也可以從傳統的藥膳食療裡，經由口腹之慾輕鬆地達到補腦益智、開竅醒神的效果。

　　許醫師是中醫界相當資深且優秀的中醫師，平日除了懸壺濟世，致力於望、聞、問、切繁忙的醫療工作，診餘之暇更特別深研藥膳食補的庖廚藝術，尤其是健腦藥膳的改良與研發。相信本書《益智補腦聰明帖》可以帶給大家耳目一新、清腦提神的效果，特為之薦。

　　中華民國中醫師公會全國聯合會　理事長
　　中國醫藥大學附設醫院　副院長　孫茂峰

父母最值得的投資

　　中醫藥是中華民國固有的傳統醫學，不但在治療疾病有極高的療效，許多中藥更具有補益的作用，我們可以將這些補益中藥搭配食材用來改善體質，這也是中醫藥治病養生的特色。許醫師設計的藥膳不同於一般藥膳，她總是以色香味俱佳的角度出發，讓孩子不止享受飽足的一餐，還要吃得巧、吃得好、吃得美味、吃得均衡，同時吃出「頭好壯壯」的目標，成全父母的期待。在本書中你可以經由許醫師的帶領，正確使用藥膳食補，吃出真正益智補腦的功效！

　　認識許桂月醫師超過二十年，她是我認識的中醫師中非常認真、專業的一位。許醫師開業於三重，一向素有盛名，每日門診門庭若市，因為她的醫術超群、待人和善、視病猶親。在台北縣中醫師公會，她也是最認真負責的理監事之一，各項公益活動都可以看到她的身影，諸如：擔任小神醫華佗營講師，「大醫會」偏遠地區義診，更是每場必到，真可謂「佛心」醫師。

　　公會創辦「北縣中醫會訊」後，許醫師的藥膳專欄圖文並茂，是每一期會訊中不可或缺的好文章，今日由此書的藥膳來探討益智補腦，正是她在「北縣中醫會訊」中公開藥膳食補處方的延續，相信是天下父母爭相搶閱的好書。

　　《益智補腦聰明帖》這是一本符合現代、兼容過去，內容豐富的藥膳專書，不容錯過！

　　台北縣中醫師公會理事長　張景堯

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評

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