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五色蔬果自然養生法 :天然、無副作用的樂活食補

五色蔬果自然養生法

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訂購需時10-14天
9789866247170
王茜
養沛文化
2011年3月10日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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* 叢書系列:SMART LIVING養身健康觀
* 規格:平裝 / 240頁 / 17*23 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


SMART LIVING養身健康觀


醫療保健 > 飲食保健 > 食補/藥膳














@天天吃人蔘雞湯等補品的你,確定真的補到了強壯的身體嗎?

  吃補≠健康

  順應自然,才是老祖宗流傳的樂活食法。

  人在最放鬆的時候,面對壓力最能應付自如。同樣地,身體也是。
  當身體機能出現狀況,自在地面對環境所給予的,最容易達到身體的平衡,也是最不傷害身體的方式。

  古代醫者運用五行五色,把人體和自然環境統一起來,在四季更迭、二十四節氣變化中,與五臟緊密相連在一起,形成人體的代謝規律。透過五色食物的進食,讓人體與宇宙之間形成一個相互收受、應通的關係,充分展現「天人合一」的觀念,自然的養生。

  因此,藥補不如食補。在春天時候多食綠色食物,可以養肝;初夏時候多食紅色食物,可以養心;長夏時候多食黃色食物,可以養脾;秋天時候多食白色食物,可以養肺;冬天時候多食黑色食物,可以養腎。

  五行五色多蔬果,以天然、無副作用的進食方式,讓你的身體與環境達到一個最和諧的身心狀況,快樂養生。

作者簡介

王茜

  為健康養生類手機報資深編輯,主要主要負責20餘萬用戶的《家庭醫學》手機報的策劃與撰寫,及專欄目的規劃與整合。掌握了專題策劃能力,撰寫過多個專題。對於中醫養生、穴位按摩、飲食調理等方面均有頗深研究。

  曾獨立製作《高考特刊》專題、《黃帝內經》專題、《黃金周》專題、《養腎專刊》、《十二時辰養生法》增刊;及撰寫《白話經典》專欄,用最易讓讀者理解的語言來詮釋中醫經典《黃帝內經》等。


屪C色,吃出健康 王茜
順應自然,才是老祖宗流傳的樂活食法

★【PART1春季】肝臟 綠色食物
春季萬物生髮,正是調養身體五臟的大好時機。
按照傳統中醫的養生原則,春季補五臟應以養肝為先。
俗語說:藥補不如食補,養肝也是如此,
在眾多的食物之中,最適宜養肝的是綠色食物。

春季養肝,綠色食物來幫忙
油菜/豌豆/菠菜/綠豆/高麗菜/小白菜/青色甜椒/芹菜
蘆筍/小黃瓜/苦瓜/綠花椰菜/A菜菜心/豇豆/奇異果/白葡萄
青蘋果/酪梨

★【PART2-1夏季】心臟 紅色食物
中醫認為,夏季屬火,又因火氣通於心、火性為陽。
所以,夏季的炎熱最易干擾心神,使心情不寧,引起心煩。
另外,心血管對氣溫的變化最為敏感,
這容易導致夏季是心腦血管疾病的高發季。
紅色入心,在夏季時,不妨吃些紅色食物來保護心臟。

夏季養心,紅色食物最適當
紅辣椒/紅甜菜/番茄/胡蘿蔔/枸杞/紅豆/紅莧菜
紅棗/紅麴/西瓜/山楂/草莓/紅蘋果/櫻桃

★【PART2-2長夏】脾臟 黃色食物
長夏,其實是夏末秋初的一個季節。
這時天氣濕熱,是一年中最熱的季節。
根據傳統中醫學理論,長夏季節五行屬土,人體五臟中
屬土的為脾,黃色食品對脾會比較有利,
所以可多吃地瓜、玉米等,健脾利濕。

長夏養脾,黃色食物最擅長
南瓜/黃豆/金針/柚子/馬鈴薯/小米/玉米/香蕉
鳳梨/柳丁/芒果/柑橘/杏仁

★【PART3秋天】肺臟 白色食物
秋天氣候乾燥,皮膚乾燥是一大煩惱,
為身體補充水分相當重要。
補充水分,最有效的滋養方式就是潤肺。
就傳統中醫理論,秋季吃些白色的食物可以有效滋養肺部。
秋季養肺,白色食物來滋養
薏仁/茭白筍/冬瓜/竹筍/山藥、蓮子/白花椰菜/白蘿蔔/蓮藕/銀耳
百合/梨子/牛奶/椰子

★【PART4冬天】腎臟 黑色食物
秋天是收穫的季節,冬天則是封藏的季節。
冬天氣候寒冷而乾燥,人體必須封藏住體內的陽氣,
才能抵禦外部的寒冷。
而傳統中醫經典《黃帝內經》中說:
「腎者,主蜇,封藏之本,精之處也,其充在骨。」
五行中黑色主水,入腎,因此,常食黑色食物更益補腎。
冬季養腎,黑色食物是妙方
黑糯米/黑芝麻/黑豆/蕎麥
黑木耳/海帶/紫菜


?
  喜歡美食的你,一定知道食物是身體營養能量的來源。
  關注健康的你,也一定知道吃富含營養的食物,可以擺脫疾病的困擾。

  可是,或許許多人不知道,吃什麼樣的食物最適合;也不知道怎樣吃才能讓食物中的營養發揮出最大的功效;更不知道何時吃,才能讓身體補充最需要的養分。

  也許你會覺得,吃什麼隨自己的喜好就好。想吃什麼,一定是身體裡缺了什麼營養。這有什麼祕密而言呢?其實不然,一年有春夏秋冬四季,一天也有十二時辰,食物也可以分成青、紅、黃、白、黑五色,只有遵循大自然的祕密,才能將食物中的營養發揮出其最大的功效。

  中醫養生講究「天人合一」。這是說人與自然是一個統一的整體,人體的生長、健康離不開隨大自然的生長規律。如《黃帝內經》中《素問.金匱真言論》所說:「五臟應四時,各有收受」。四季更迭、二十四節氣變化,每天十二時辰也不斷變換交替,將這些變化與五臟緊密相連在一起,四季交替的規律也是人體的代謝規律,十二時辰的交替也是五臟的運行規律。

  人體的五臟肝、心、脾、肺、腎,分別對應五行的木、火、土、金、水,相應的自然節氣也就是春、夏、長夏、秋、冬。因此,也就有了經典的四季養生理念──春養肝,夏養心,長夏養脾,秋養肺,冬養腎。

  另外,五行中五色也與人體健康有關。由陰陽五行學說五色分主可知──青入肝、紅入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。也就是說,綠色的食物可以補肝,紅色的食物能夠補心,黃色的食物健脾,白色的食物可以潤肺,黑色的食物利於補腎。由此,食物顏色對人體健康的功能也就不言而喻了。

  因此我們常說:「民以食為天,人以食為養。」人無法離開吃飯,同時也會從食物中獲取營養。從身體健康來講,飲食是健康的基礎,合理的膳食可以為健康加分。所以,飲食是養生保健的最佳作法。中醫也認為「藥食同源」,在各個季節養護所對應的臟器時,不妨按照其所對應的顏色來選擇食物,讓食物發揮最大的功效。

  在本書中,我們將按照傳統的中醫理念,按照季節來安排最適合的飲食。例如:在春季,養肝可以多吃一些綠色食物;夏季,心功能不佳者可以多食紅色食物;長夏時,脾功能弱,食欲不振者可以多食黃色食物;秋季乾燥,為了除燥潤肺可多食白色食物;冬季寒冷,養腎可多食黑色食品。說明以顏色進補的同時,也提出食物食用禁忌,以免不恰當的進補讓身體健康減分。希望本書能教你在最恰當的時候,吃最適合自己的食物,並且吃對顏色,吃出健康!

  王茜




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