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普羅旺斯季節料理 Cuisine en Terres Provencales

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			9789861207162
			Marianne Boileve、Jean Marc Boudou
			張一喬
			積木
			2011年4月03日
			117.00 元
			HK$ 93.6

詳
細
資
料

* 叢書系列：五感生活
* 規格：平裝 / 96頁 / 21*20cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

五感生活

分
類

飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記

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容
簡
介

要煮出美味的普羅旺斯美食，其秘訣不過是隨著季節更迭，以想像力為簡單的食材調味罷了。南法佳餚其實是出奇簡單的料理，當中並沒有複雜的醬料、深奧的濃縮手續或精雕細琢的準備工夫；除了節日慶典以外，普羅旺斯的餐桌均是由簡椿低調而美味的菜餚組成，讓香科和調味料令最樸實無華的菜演繹出動人的詠歎調。

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