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養生藥膳食療大百科 1 糖尿病、腸胃病、高血壓

養生藥膳食療大百科

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訂購需時10-14天
9789866282331
藥膳食療養生中心
雅典文化
2011年4月08日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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* 叢書系列:健康生活系列
* 規格:平裝 / 352頁 / 18K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


健康生活系列


醫療保健 > 飲食保健








@「飲食療法」是現代文明病重要的防治措施之一,而優良的藥膳必須講究煮食的技巧,才能保留營養發揮治療效果。

  本書所列的藥膳食療,既有古方,又有創新。每道配方根據藥食性味、功能、特點科學搭配,內容詳實,知識性與實用性並重,藥膳食材易於取得,料理方法一看就懂!

  糖尿病

  飲食治療的目的主要是透過飲食控制,促使尿糖消失或減少,降低血糖,以糾正代謝紊亂,防止併發症,同時供給病人足夠的營養。

  上消型糖尿病食譜
  中消型糖尿病食譜
  下消型糖尿病食譜
  上中消型糖尿病食譜
  上下消型糖尿病食譜
  三消型糠尿病食譜

  胃腸病

  臨床常見疾病,病種類多:飲食與胃腸關係十分密切,它能使胃腸健康,完成消化食物的任務,但同時也能使胃腸生病。要懂得如何在平時保護消化器官,防病于未然。

  急性胃炎食療食譜
  慢性胃炎食療食譜
  胃潰瘍、十二指腸潰瘍食療食譜
  胃下垂食療食譜
  胃弛緩症食療食譜
  胃酸過多症食療食譜
  胃酸過少症食療食譜
  胃癌食療食譜
  急性腸炎食療食譜
  慢性腸炎食療食譜
  潰瘍性大腸炎食療食譜
  腸傷寒食療食譜

  高血壓

  除了降血壓藥物治療外,飲食療法也是其重要的防治措施之一。在品嘗美食之餘又可以養生治病,讓人們在保養身體上除了服藥之外,有更多的選擇。

  高血壓肝陽上亢型食譜
  高血壓風痰上逆型食譜
  高血壓氣虛濕阻型食譜
  高血壓病腎陰虧損型食譜
  高血壓肝腎陰虛型食譜
  高血壓陽虛型食譜
  高血壓陰陽兩虛型食譜
  高血壓常用食譜


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  糖尿病屬於中醫的「消渴」病範疇,其發病是由於素體陰虛,複因飲食不節,情志失調,勞欲過度而致,基本病理為燥熱偏盛,陰津虧耗,以陰虛為本,燥熱為標,病位在肺、胃、腎。根據臨床表現將糖尿病分為「上消」、「中消」、「下消」及「上中消」、「上下消」、「三消」等類型。

  糖尿病人的飲食治療至關重要,它是一切其他療法的基礎。輕症病人單用飲食治療,病情即可得到控制。重症病人採用藥物治療時,也必須配合飲食治療。飲食治療的目的主要是透過飲食控制,促使尿糖消失或減少,降低血糖,以糾正代謝紊亂,防止併發症,同時供給病人足夠的營養。

  胃腸病是臨床常見疾病,其病種類很多,常見胃腸病有:急性胃炎,慢性胃炎,胃潰瘍、十二指腸潰瘍,胃下垂,胃遲緩症,胃酸過多症,胃酸過少症,胃癌,急性腸炎,慢性腸炎,潰瘍性大腸炎,腸傷寒等。
提高對胃腸病的認識,懂得如何在平時保護消化器官,防病于未然,這是十分重要的。大家都知道,飲食與胃腸關係十分密切,它能使胃腸健康,完成消化食物的任務,但它同時也會使胃腸生病,給人們帶來疾病的痛苦。胃腸病只需經過藥膳食療調養,則可減輕或痊癒。

  高血壓是一種臨床常見的身體循環動脈血壓升高為主的綜合症狀,會引起血管、腦、心、腎等器官的病變。正常人的血壓在不同的生理情況下有一定的波動幅度,焦慮、緊張、刺激、活動時都會升高;此外,收縮壓又隨年齡而增高,因此高血壓與正常血壓之間的界線常不易截然劃分。

  高血壓除動脈血壓增高外,常有頭暈、頭痛、眼花、耳鳴、心悸、胸悶、失眠、乏力等症狀,據此中醫學將其歸屬於:「眩暈」、「頭痛」諸病證中。常見的證候類型有:肝陽上亢型、風痰上逆型、氣虛濕阻型、腎陰虧損型、肝腎陰虛型、腎陽虛型、陰陽兩虛型等。

  對於高血壓,除了降血壓藥物治療外,飲食療法也是其重要的防治措施之一。

  本書所列的藥膳食療,既有古方,又有創新;每個配方根據藥食性味、功能、特點,科學搭配;每道菜品、湯羹,既有配方、功效,又有料理方法,內容詳實,照方料理,可收到較好療效。這些藥膳菜餚、湯羹,所用藥物在中藥店都可購得,所用輔料肉類、蔬菜,在一般市場易於取得,而料理方法一看就懂,可根據各自家庭情況,所罹患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品,又是保健品。本書知識性與實用性並重,重點突出,深入淺出,通俗易懂。

  這裡特別指出的是,凡屬國家保護動、植物,應加以保護,不得隨意取食。必須炮製的藥物,請到中藥店購買炮製好的再使用。




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