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99道零失敗五星級料理:超簡單3步驟,廚房新手也都會煮的美味三餐!

99道零失敗五星級料理:超簡單3步驟,廚房新手也都會煮的美味三餐!

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9789866175220
貓丸
凱特文化
2011年4月21日
107.00  元
HK$ 85.6
省下 $21.4
 
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* 叢書系列:樂活
* 規格:平裝 / 192頁 / 16.5*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


樂活


飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜








@200萬人次點閱率超人氣部落客—貓丸,沒有上過任何廚藝課,也沒按著食譜書照本宣科的料理,卻在日本遊學闖蕩的日子中,憑著對家鄉料理的思念而開始她的料理人生。即便學業、工作兩頭燒,再忙還是會抽空到大賣場採買一週食材,為自己打理三餐。有別於廚師為了一道菜而採買該用的食材,貓丸往往是根據手邊的「剩菜」來創作料理,在她的小小廚房中享受烹飪組合的樂趣!

  本書精選99道創意料理,規劃9個情境單元讓你實作練習!不論是料理新手、忙碌的上班族、家庭煮婦、在外地工作的遊子、崇尚樂活生活的輕熟女、喜歡賴在家中享受兩人世界的情侶……都能輕鬆運用一口電爐、一台小烤箱變化出各式美味的創意料理。

本書特色

  貓丸, 200萬人次點閱率的超人氣部落客,
  一個人在日本留學,憑著對食物的熱情,
  一口電磁爐就能蒸、炒、炸、燉、煎,
  一台無法調節溫度的小烤箱就能變出精緻點心,
  冰箱的剩菜就可以料理出一餐餐的美味!
  超簡單的步驟,十分鐘就能為自己打理美味的三餐。

  超輕鬆料理你的三餐,沒進過廚房、不會煮飯也學得會的超簡單步驟!

  ★料理新手初登場!建立自信、不怕失敗的簡單料理!
  圓潤飄香的香蔥醬肉片、和風涼拌醬菠菜豆腐、古早味擔仔米粉、爽口台式泡菜、香烤馬鈴薯條……

  ★禁止匆匆忙忙!上班族給自己一刻鐘的時間料理每日活力來源吧!
  雞柳三明治佐蜂蜜芥末美乃滋、焗烤奶香棺材板、義式油醋烤雞沙拉、爽脆蔬菜棒佐蒜香芥末美乃滋……

  ★生活中大大小小個「紀念日」都該用料理來慶祝!
  幸福一刻蘑菇濃湯、鮮炸魚排佐豆腐塔塔醬、輕食主義麵包佐墨西哥酪梨醬、乾一杯味增煙烤鱈魚……

  ★姊妹掏的午茶時光,一起在家手作小點心吧!
  英式吐司奶油布丁、法式藍莓奶酪、鮮奶油草莓蛋糕、經典蜜糖吐司、焦糖烤布丁……

  ★主婦救星!無油煙輕食創意料理為一成不變的餐桌添增樂趣!
  超好吃西班牙海鮮飯、番紅花洋香腸飯、日式五目飯、可口辣肉醬大亨堡……

作者簡介

貓丸

  點閱率近200萬人次.旅居日本的部落客-貓丸(Maowan)陳穎穎

  ★純正叼嘴的府城人。
  ★喜歡貓,加上小小的個子以及圓圓的臉蛋,故取作貓丸。
  ★曾在英國留學學習口譯,目前於日本攻讀日語教育博士,並從事翻譯和日語教育等工作。
  ★自己在外地求學工作後,才開啟料理人生。
  ★不依賴食譜,喜歡自己胡亂「創意」料理。
  ★喜歡美食;無比愛煮。烹飪一直是解饞外加抒發壓力的好方法。
  ★下廚的最高指導原則是:運用隨手可得的工具和材料做出自己想要的好味道。
  ★每一道料理都是自己在廚房裡玩出的小點子。
  ★喜歡簡單溫潤的滋味勝過繁複精緻的料理。
  ★享受在小廚房中一邊料理一邊拍照整理成文章後所帶來的成就感。
  ★習慣單身自在的生活,在廚房中創造無可取代的幸福快樂。
  ★個人部落格:果味山的小湯匙 blog.roodo.com/spoon


丸家香料廚房的秘密
瞧瞧貓丸家2坪不到的廚房
貓丸家常用的廚房器具
料理常用單位換算
香料綜合國

2廚房苦手的牛刀小試
香蔥醬+肉片
日式和風涼拌醬汁+菠菜+豆腐
肉燥+肉燥飯
度小月擔仔麵+川燙青菜
香烤薯條
泡菜
起司脆片
暖呼呼馬鈴薯泥
簡單的好味道,經典洋芋沙拉
允指回味的超簡易烤雞
Chocolate Pots巧克力甜心膏

3上班族一刻鐘的營養美味
方方培根蛋
蒜香芥末美乃滋+蔬菜棒
雞柳三明治+蜂蜜芥末美乃滋
生菜烤雞捲
韓式烤肉沙拉+開胃烤雞沙拉
法式吐司鹹口味
改良式棺材板
焗烤型棺材板

4那些值得紀念的日子
香醇濃郁的白醬
幸福一刻蘑菇湯 
清爽健康的豆腐塔塔醬
鮮炸魚排佐豆腐塔塔醬
輕食主義麵包佐墨西哥酪梨醬
辣肉醬薄餅捲(Tortilla)
起司風味辣肉醬薄餅捲(Quesadilla)
味□醃烤鱈魚
味□烤雞腿
味□豬排
香草烤雞
香辣雞翅
私料理北平烤雞
吐司脆片拼盤

5世界級創意料理
西班牙海鮮飯
義式番紅花洋香腸飯
日式五目飯+粽子飯團
日式鯛魚飯
墨西哥辣肉醬
墨西哥辣肉醬佐麵包+大亨堡
日式雞肉奶汁白醬燉菜
港式珍珠丸
法式吐司甜口味
英式吐司奶油布丁

6享受手作的午茶時光
原味奶酪
藍莓奶酪
原味卡士達醬
焦糖卡士達醬
焦糖烤布丁
簡易草莓蛋糕
黑糖核桃麻糬
包裹豆沙的草莓QQ大福
圓滾滾的雪梅娘
焗烤吐司
豪華蜜糖吐司

7單身快樂的幸福廚房
香蔥烤雞
香烤肋排
義式海鮮燉飯
茄汁燉飯
蘑菇燉飯
沖繩風味塔可飯Taco Rice
砂糖脆餅
蜜糖吐司 
提拉米蘇

8古早味家常料理
麻婆豆腐蓋飯
香菇釀肉
五香香菇油飯
變形粽
台南米糕
甜米糕 
香烤肋排
蒸雞
蒸雞飯
蔥油淋雞
油雞

9貓丸式創意小技巧
青江菜化身為綠玫瑰
綠色星星秋葵
西洋芹裝點成杜鵑
生火腿、火腿、番茄變身紅玫瑰
超可愛的心型草莓
A4紙也能變成廚師帽
簡易煎蛋模
蛋糕裝飾紙型1
蛋糕裝飾紙型2
蛋糕裝飾紙型 3




其 他 著 作
1. 煉獄法則17-完
2. 煉獄法則16
3. 煉獄法則15
4. 煉獄法則14
5. 煉獄法則13
6. 煉獄法則12
7. 煉獄法則11
8. 煉獄法則10
9. 煉獄法則09
10. 煉獄法則08
11. 煉獄法則07
12. 煉獄法則06
13. 煉獄法則05
14. 煉獄法則04
15. 煉獄法則03
16. 煉獄法則02
17. 煉獄法則01
18. 神眼小法師07
19. 神眼小法師(5)
20. 神眼小法師(3)
21. 神眼小法師(2)
22. 神眼小法師(1)