香港二樓書店 > 專題製作

香港二樓書店 > 今日好書推介

好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

定價99.00元
8 折優惠：HK$79.2

專題製作

沒有庫存
訂購需時10-14天


			9789866192128
			辰芳、陳瑜
			三藝文化
			2011年4月01日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

* 叢書系列：餐旅經營管理
* 規格：平裝 / 184頁 / 21.0*29.7 cm / 普級 / 全彩 / 2版
* 出版地：台灣

餐旅經營管理

分
類

專業/教科書/政府出版品 > 論文寫作

同
類
書
推
薦

論文寫作完全求生手冊：「精準表達，以理服人」的技藝【作者彭明輝限定親簽版】

論文寫作完全求生手冊：「精準表達，以理服人」的技藝

給論文寫作者的統計指南：傻瓜也會跑統計I（4版）

學位論文撰寫與問卷調查統計分析（3版）

研究方法原理：論文寫作的邏輯思維（四版）

內
容
簡
介

@依據99學年度職業學校餐旅群科課程暫行綱要暨設備標準，規定校訂科目需規劃「專題製作」至少6學分。「專題製作」科目絕大部分學校開設於第三學年，即100學年度。「專題製作」科目屬一般學科能力及專業能力統整科目。

　　根據教育部給高中(職)餐飲科、觀光科和家政科之高職學生，規劃使用小論文的模式，以餐飲主題來進行分組討論，並學習撰寫計畫書的歷程，討論模式為基礎內容，列舉生活實例，透過撰寫的訓練，培養學生解決問題的能力。

　　為規劃適合學校資源和特色與學生特質的「專題製作」課程綱要，所以編纂此書，期望可以達到「專題製作」設定之一般學科能力及專業能力統合展現的目標，在創意教學的過程中，提升學生學習的榮譽感、成就感，此外亦可提高升學甄試和就業謀職的成功機會。「專題製作」課程的教學成果，對餐飲科、觀光科和家政科則提供教學成果具體展現的機會，利於評鑑、招生和宣傳業務的推展。

作者簡介

辰芳

　　畢業：實踐大學
　　證照：「中餐丙級」、「餐服丙級」、「調酒丙級」
　　現職：高職餐飲管理科科主任

陳瑜

　　畢業：實踐大學
　　證照：「中餐丙級」、「餐服丙級」、「烘焙丙級」、「中式點心丙級」、「調酒丙級」
　　現職：高職餐飲管理科老師

書
評

其他著作