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粵菜真味魚鮮篇


			9789621440884
			江獻珠
			萬里機構•飲食天地
			2010年3月01日
			98.00 元
			HK$ 88.2

詳
細
資
料

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
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介

出版日期 2010年03月
語言版本中文(繁)
頁數 144 頁
裝幀平裝

內容簡介

真正的美食應該屬於大眾，質樸的原汁原味才最重要！江獻珠「珠璣小館」又一經典奉獻──《粵菜真味》。

本系列以粵菜食譜為主導，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質，並以真味故事作為體現飲食文化的依託。面向對粵菜有興趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。

《粵菜真味魚鮮篇》推薦的是家常菜，魚鮮豆腐蔬菜類。

書
評

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