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超可愛!小本廚房的手繪幸福餅乾 (附贈30分鐘超實用DVD)

超可愛!小本廚房的手繪幸福餅乾

庫存=1
將於1個工作天內出貨
9789868802742
小本
繪虹企業
2012年5月31日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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叢書系列:黑貓廚房
規格:平裝 / 156頁 / 19*21.5 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


黑貓廚房


飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點















  ★600萬網友都說讚的超人氣部落格★

  是餅乾?還是裝飾品?精緻可愛到讓你捨不得吃掉它!
  短時間內Blog衝破600多萬點閱人次、每天4000名海內外
  忠實粉絲Follow臉書專頁!廣大網友強力推薦!
  「餅乾畫家」-小本出書教你簡單做餅乾囉!

  女孩們必讀!新手媽媽們必看!
  烘培點心入門秘笈!
  麵團超簡單製作法、糖霜可愛畫法、麵糰神奇組合法
  步驟最簡單、造型最可愛、技巧最完整!

  無師自通的小本,靠著對烘焙的熱情、讓可口又可愛的造型餅乾,
  成為結婚新人為賓客準備伴手禮的最佳首選、
  特殊節日送給親朋好友的精緻好禮!
  更是新手媽媽界裡得到好口碑!
  瘋狂訂購她的餅乾送給家中滿四個月的小寶貝做收涎習俗。

  排不到、訂不到小本的量身訂做的餅乾嗎?不要緊!
  每月訂單接不完的小本,特別抽出時間整理食譜、並拍攝教學片段,
  讓烘培初學者也能輕鬆做出屬於自己特色的點心!

本書特色

  《小本廚房實錄》教學現場直擊
  可愛餅乾教主小本,教妳3步驟就完成的私家祕訣,
  就算第一次做,也是輕鬆又簡單!

  從基礎的麵糰製作到華麗的獨家造型,從麵糰調色到組合造型的可愛小祕密,收錄80種糖霜餅乾、冰箱餅乾及巧克力造型點心的步驟教學。更私授一看就會的基礎繪畫技巧和專業級人士才知道的便利小撇步,讓妳的餅乾日日都有無限大的甜美變化!另外加贈30分鐘親自示範教學DVD!

  ★現在就開始★
  一起開心做可愛的餅乾吧!

  【特色一】基本入手,最簡單!
  從做餅乾麵糰的基礎開始,到蛋白糖霜調製的完整步驟和彩色麵糰組合法,教妳3步驟就完成的造型餅乾基礎製作流程,更介紹專業級的便利烘培小工具和基礎繪製技巧,就算是第一次做烘培的妳,也能夠輕輕鬆鬆在家完成屬於自己的可愛造型餅乾和小點心!

  【特色二】獨門技巧,最完整!
  糖霜繪製的獨門技巧&糖霜保存法、彩色麵糰冷凍與塑形的交替使用、用蛋黃液在餅乾上畫表情、同一個模型做出完全不同的可愛餅乾……全部的技巧統統收錄在本書中!讓可愛餅乾教主小本教妳,所有一看就會的私家TIPS!

  【特色三】造型多變,最可愛!
  在這本書中,小本將網路上最受歡迎的可愛餅乾食譜收集整理成99款從基礎到入門的可愛造型餅乾和小點心,「一畫就可愛的糖霜餅乾,就算是第一次做烘培的人也能上手~此外,小本還加入了最新創作的超卡哇依餅乾節日主題,讓妳每個節日都有不同的甜美變化,做出來的餅乾就是比別人可愛!

作者簡介

小本

  【600萬網友都說讚的可愛餅乾教主】
  部落格:《小本廚房實錄》www.wretch.cc/blog/bear1210
  《FACEBOOK粉絲專頁》搜尋:【小本廚房】

  一個可愛又有點害羞的甜美人妻,無師自通的她,憑著對廚房烘培的熱愛,加上對於自己喜愛的東西絕對會實驗到底的精神,短短的時間內,她分享製作心得的blog「小本廚房實錄」就突破了600萬點閱人次!成立不到一年的臉書【小本廚房粉絲團】,也擁有破4000名忠實的粉絲支持!

  在小本粉絲團中可以看到各式各樣最新的造型餅乾,無論是可愛動物、卡通圖案或是特殊節日都難不倒她,偶爾心血來潮還畫出超逼真的切•格瓦拉畫像,被網友封為「餅乾畫家」!

  小本的手藝就是這麼讓人嘖嘖稱奇,讓無數網友迫不及待想擁有她的造型餅乾。經不起網友一再的請求,小本開始替網友量身訂做客製化的造型餅乾,由於堅持親手製作,產量有限,引起網友們瘋狂搶訂。

  現在,為了和更多人分享製作造型餅乾的樂趣,也為了回應無數網友會遇到的疑難雜症,小本特地將所有造型餅乾的食譜集結整理,從最簡單的造型餅乾入門款到華麗造型的進階款,毫不保留地一一呈現。



作者序004
真幸福ㄟ~

小本的幸福廚房005
沒想過以後要成為什麼樣的人耶…
只希望以後也要像這樣一直有趣的玩烘焙下去!

超好用工具介紹009
不可缺少的重要夥伴

超實用烘焙食材介紹013
不可或缺的美味關鍵

基本餅乾麵團製作017
從麵糰開始,享受做餅乾的幸福吧!

小本的10個可愛烘培祕訣019
不斷實驗又實驗~找出好用的小祕訣
希望可以幫助到大家喔!

Part1簡單就可愛!
跟著小本一起做造型021
當初為了學做造型,小本也是失敗很多次~
今天,就來分享很容易就可以做出可愛餅乾的方法喔!

開始吧!打蛋白糖霜024

我們這一家026
用圓形烤模做變化

可愛動物園029
用一個小熊模畫6個造型

誰都想咬一口!034
用鋸齒狀餅乾模做變化

夢幻糖果禮物盒038
簡單組合就超吸引大家的目光!

棒棒糖餅乾042
可愛的外表,絕對能吸引大家的目光!

Part2華麗的挑戰!
和小本一起畫更有趣的糖霜餅乾!045
把自己想到的圖案畫出來,跟小本一起發揮創意~作出屬於自己的糖霜餅乾!

春天的五彩花園046
五瓣小花、白色雛菊、草叢、蜜蜂、蝴蝶

過一個難忘的生日050
小丑、蛋糕、禮物、氣球

媽媽要出門了054
洋裝、皮包、帽子、口紅

嚴肅又可靠的爸爸!057
菸斗、汽車、襯衫、領帶

來參加萬聖節的盛大宴會! 061
骷髏、吸血鬼、墓碑、南瓜、巫婆帽

雪花飄飄的冬天來囉!065
耶誕樹、小雪人、星星、聖誕老公公、薑餅人、雪花

心肝寶貝的收涎餅乾069
奶瓶、小熊、木馬搖搖椅、嬰兒車

噹噹噹~一生一世的豪華婚禮072
新娘、新郎、結婚蛋糕

Part3來!一起來做可愛的冰箱餅乾吧!075
捏捏彩色麵糰,用冰箱定型,然後組合起來!
放冰箱定型這個動作,就是冰箱餅乾名稱的由來啦~

來一片清涼消暑的西瓜吧!078
我的一顆心,獻給一個人~080
酸甜戀愛的草莓滋味~083
鴨子呱呱,過馬路086
可愛熊寶貝,真想抱著睡~089
星期三,猴子去爬山~092
月亮上,真的有兔子嗎?095
吼~我是森林裡的萬獸之王098
三隻小豬,幸福快樂的生活101
一群可愛狗,坐在大門口……104
擠眉弄眼的青蛙王子107
小蜜蜂,嗡嗡嗡~110
美麗小瓢蟲,身穿花花衣~113
左搖右擺捕魚去的企鵝大隊116
嘟嘟!叭叭~塞車了!119
美麗的花兒,朵朵綻放~122
根據腳印研判,狗狗有恐龍那麼大喔!125
典雅可愛的英式格紋128
幸運的四葉草131
熊貓先生,別再熬夜了134

Part4食材徹底活用!
美味又簡單的午茶點心137
材料剩很多的時候,就發揮家庭煮婦的不浪費精神,把它利用到底!
巧克力玉米脆片138
堅果的香氣X玉米片的酥脆,不愛甜食的人也愛

可可義式脆餅141
別於一般餅乾的脆硬口感,是咖啡的絕佳拍檔

巧克力布朗尼144
超簡單!小本最愛作也超愛吃的不敗款甜點

柳橙布丁塔147
微酸的滑順口感,和酥香的塔皮……只能說好好吃唷!

Part5小本教室Q&A150
剛接觸烘培的大家一定有很多問題想問,先來看看網友常發問的問題有哪些吧~

基本色彩變化表153
來小本的廚房部落格坐坐吧!154
烘焙材料哪裡買155



作者序

真幸福ㄟ~因為有大家,現在的我才會這麼幸福

  幾年前,因為家中開的店,每到節慶時,都需要一些手製點心,基於好奇,也為了能讓大家吃到和外面不一樣的點心,所以就開始嘗試著自己做做看。一開始,看了琳瑯滿目的各種食譜,真是讓我頭昏眼花(暈~),後來決定先從較容易成功的餅乾開始,想不到,為了店裡派對烤的糖霜餅乾大獲好評,而且讓人印象深刻。所以,小本便開始期待下一次派對的來臨,也著手研究更多的造型餅乾與點心了!

  本來只是抱著試一試的心態在做餅乾,並且在部落格上和大家分享這些點滴,沒想到卻逐漸成了小本非常熱衷的興趣了。因為從中獲得的樂趣與成就感,再加上許多格友的支持與鼓勵,甚至有人喜愛到開始向我訂購,除了讓小本受寵若驚外,更讓小本對製做造型餅乾有更多的信心。

  小本並不是專業的烘焙師,也沒有受過正統的餐飲烘焙訓練,但是遇到自己喜愛的糕點,都會很認真的研究與試作,從中找出最棒又最簡單的配方,也非常樂於和大家分享,在此機緣下,相當感謝繪虹出版的青睞,多次跟小本接洽出書的事宜,當下真的嚇了一大跳,不太敢直接答應,但在親朋好友的鼓勵與支持下,才決心拿出最大的勇氣答應出書。

  寫這本書就是為了和大家分享小本烘焙的過程中得到的經驗和點子,希望大家能藉由此書一同開心地徜徉在烘焙的世界裡。

  這本書真的是小本用盡心力完成的作品,希望大家會喜歡喔 !

愛你們的小本




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