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香港二樓書店 > 今日好書推介
好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）
定價99.00元
8
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HK$79.2
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第一次做冰淇淋就成功
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4711213294969
張瑞文、劉仁華、楊桃文化
楊桃文化
2011年7月20日
56.00 元
HK$ 47.6
詳
細
資
料
叢書系列：食物誌Foodnote
規格：平裝 / 80頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
食物誌Foodnote
分
類
飲食
>
飲品/冰品
>
冰品
同
類
書
推
薦
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其
他
讀
者
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買
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內
容
簡
介
在家自己做衛生又多變化的手工冰淇淋
台灣50至60年代小孩們共同的甜蜜回憶，莫過於午後徘徊門外的ㄅㄚㄅㄨ聲，挖起一球口味簡單的芋仔冰，填入餅乾殼中，這樣單純的滋味總是令人難忘。冰淇淋甜蜜蜜的感覺總讓大人小孩為之瘋狂，特別是濃香綿密的滋味讓人越吃越想吃，隨著現代人的多變口感和健康養生的觀念，各種五花八門的冰淇淋更是紛紛出籠，無論是講求低卡、甜味減半等的新一代冰淇淋，或是令人想像不到的冰淇淋口味，如：辣椒冰淇淋、豬腳冰淇淋、麻油雞冰淇淋、咖哩冰淇淋等都足以讓人眼睛為之一亮。
趁著水果盛產的夏季裡，在家自己動手做些無化學添加物，完全自然純淨的冰淇淋。
在家自己做不僅吃的安心又健康，想吃什麼口味又可隨時創新，而且自製冰淇淋一點也不難，趁著炎夏備妥材料，自己也可以在家來場冰淇淋饗宴。
本書特色
掌握天然乳化劑的運用，搭配不厭其煩的攪拌動作，人人都能簡單學做冰淇淋！
書
評
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