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好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
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二樓書籍分類
 
第一次做冰淇淋就成功

第一次做冰淇淋就成功
4711213294969
張瑞文、劉仁華、楊桃文化
楊桃文化
2011年7月20日
56.00  元
HK$ 47.6
省下 $8.4
 
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叢書系列:食物誌Foodnote
規格:平裝 / 80頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


食物誌Foodnote


飲食 > 飲品/冰品 > 冰品















在家自己做衛生又多變化的手工冰淇淋

  台灣50至60年代小孩們共同的甜蜜回憶,莫過於午後徘徊門外的ㄅㄚㄅㄨ聲,挖起一球口味簡單的芋仔冰,填入餅乾殼中,這樣單純的滋味總是令人難忘。冰淇淋甜蜜蜜的感覺總讓大人小孩為之瘋狂,特別是濃香綿密的滋味讓人越吃越想吃,隨著現代人的多變口感和健康養生的觀念,各種五花八門的冰淇淋更是紛紛出籠,無論是講求低卡、甜味減半等的新一代冰淇淋,或是令人想像不到的冰淇淋口味,如:辣椒冰淇淋、豬腳冰淇淋、麻油雞冰淇淋、咖哩冰淇淋等都足以讓人眼睛為之一亮。

  趁著水果盛產的夏季裡,在家自己動手做些無化學添加物,完全自然純淨的冰淇淋。

  在家自己做不僅吃的安心又健康,想吃什麼口味又可隨時創新,而且自製冰淇淋一點也不難,趁著炎夏備妥材料,自己也可以在家來場冰淇淋饗宴。

本書特色

  掌握天然乳化劑的運用,搭配不厭其煩的攪拌動作,人人都能簡單學做冰淇淋!




其 他 著 作