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蛋糕教室---百種經典蛋糕

蛋糕教室---百種經典蛋糕

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9789621445056
許正忠, 林倍加
萬里機構.萬里書店
2001年1月01日
98.00  元
HK$ 88.2
省下 $9.8
 
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書以經典蛋糕為主軸,將內容細分為讓大家更容易區分的乳沫類(如海綿、天使蛋糕)、戚風類、麵糊類(如奶油蛋糕)、起士類、組合類等,囊括了傳統蛋糕、日式蛋糕、歐美蛋糕和師傅們的創新蛋糕,除了頂級的配方外,做法也更力求簡單、更易操做,以符合現代西點的趨勢-省時、美觀、又好吃!








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