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幫糖尿病人配好一個月三餐

幫糖尿病人配好一個月三餐

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0010547703
連英琦、江麗珠、楊桃文化
楊桃文化
2012年6月20日
56.00  元
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叢書系列:快樂廚房別刊
規格:平裝 / 80頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


快樂廚房別刊


醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法









  少油、低鹽、少糖,簡單步驟料理食材
  糖尿病也可以吃得很精彩!
  多吃深綠色蔬菜
  選擇低GI食材
  清爽烹調方式
  煮烤涼拌少用油

  檢測:你得到糖尿病的機會高嗎?
  你知道什麼是GI嗎?
  糖尿病要怎麼吃才健康
  糖尿病常見併發症的飲食注意
  有助於糖尿病患的營養素有哪些?
  破除糖尿病的迷思Q&A
  為糖尿病患者設計的1個月菜單

作者簡介

連英琦營養師

  普羅門有限公司 營養師
  連鎖藥局 研發部 副理暨營養師
  世新大學健康講座 特約營養師
  上林食品股份有限公司 營養師
  全球營養食品連鎖店 營養師團長暨總店長
  保健營養食品公司 專任講師
  國際瘦身美容機構 副總營養師
  專技高考營養師執照
  紅十字會急救員

江麗珠老師

  就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師,有著「糯米魔法師」的稱號,舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃,原因就在於老師從小就非常熱愛料理,總是跟在媽媽身旁幫忙,而且擁有20多年的市場開店實戰經驗,並曾於開南管理學院教授烹飪課程、擔任過多家知名中餐廳的主廚,且擁有中餐烹飪丙級執照。

  著作有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「大受歡迎港式煲湯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」、「50道超下飯涼拌菜」、「肉丸子可以變出這麼多菜」、「冰鎮料理大集合」、「也是最多人愛喝的湯」等書。



元氣早餐
莧菜銀魚糙米粥/五穀米飯丸/馬鈴薯煎餅/黑麥麵包蔬菜三明治/鮮菇潛艇堡/黃金蛋餅蔬菜捲/水波蛋麵包/全麥口袋餅/蛋沙拉鮮蔬貝果/煎蛋美式早餐

飽足主食
三色蒸飯/香菇高麗飯/什錦炒飯/咖哩飯/蛋包飯/鮭魚蓋飯/西班牙海鮮燉飯/海苔飯卷/香烤飯糰/紫蘇綠茶泡飯/南瓜米粉/炒河粉/茶油麵線/香椿炒麵/香蒜拌麵/木須拌麵/番茄蘑菇義大利麵/養生拉麵/日式蕎麥涼麵/高麗菜煎餅

美味菜餚
乾煎雞腿/什蔬雞腿滷鍋/三色雞丁/白斬雞腿/涼拌雞絲/苦瓜炒肉片/烤里肌肉片/蒸檸檬魚/乾煎赤鱆/烤秋刀魚/鹽烤鮭魚/洋蔥拌鮪魚/咖哩味噌蝦/塔香蛤蠣/筍片炒烏蔘/蟹肉蔬鬆/銀魚烘蛋/三色煎蛋/金針菇炒蛋/海帶蛋卷/蔬菜煎蛋卷/豆腐蒸蛋/三蔬鮮魚總匯/豆腐蒼蠅頭/芥蘭菜炒肉絲/菠菜秀珍菇/豌豆炒洋菇/青椒炒小魚乾/炒三絲/牛蒡炒蘆筍/苦瓜鹹蛋/醬燒藕片/洋蔥炒彩椒/樹子炒山蘇/長豆炒蒜末/開洋白菜/三色椒烤肉/烤馬鈴薯/烤茄子/豆皮炒芹菜/毛豆炒玉米/蕃茄豆腐/蕃茄杏鮑菇/薑絲炒木耳/香菇炒彩椒丁/纖蔬炒菇/五菇燴芥菜/花椰菜炒香菇/烤杏鮑菇/豆干片炒青蔥/小豆干炒雪菜/小魚炒豆干/素炒豆包/紅燒豆腐/涼拌秋葵/涼拌苦瓜/涼拌彩椒佐優格/涼拌寒天條/涼拌珊瑚草/海帶芽沙拉/鮮蔬沙拉

美味湯品
美人雞丁湯/香菇雞湯/山藥雞湯/蓮藕排骨湯/味噌湯/苦瓜魚湯/薑絲魚片湯/南瓜馬鈴薯濃湯/蕃茄蔬菜湯/玉米大頭菜湯

附錄:清爽飲料
香蕉鳳梨蕃茄汁/紅蘿蔔黃椒芒果汁/萵苣牛蒡汁/秋苣蘋果汁/南瓜苦瓜鳳梨汁/金桔蘆薈小黃瓜汁/苦瓜檸檬金桔汁/杏仁黃豆核桃飲




其 他 著 作
1. 幫產婦配好一個月三餐